怎么做腰果鸡丁好吃 最正宗腰果鸡丁的做法

食材用料

西葫芦半只胡萝卜半只

鸡脯肉200克葱姜丝少许

鲁花花生油适量料酒少许

白糖少许生抽少许

水淀粉少许鸡蛋一只

陈醋少许

腰果鸡丁的做法

1.鸡肉切成丁，用蛋清抓匀待用

2.腰果炸成金光色待用

3.胡萝卜切丁

4.生瓜切丁

5.烧开水，把胡萝卜和生瓜丁汆水，然后捞出放入冷水，为了口感清脆

6.然后把鸡丁放入开水汆水，为了更嫩

7.锅里留少许油，放入葱姜爆香，放入鸡丁，炒热后，放入少许料酒，继续翻炒，加入生抽少许，提色增味，然后加入半勺白糖，勾芡。五分钟关火，滴入少许陈醋，食盐，最后放入腰果，出锅装盘。