陈皮到底是什么皮做的?

橘子皮。

陈皮是直接从橘子上面剥落下来的，经过长时间风干或者烘烤而成的果皮，陈皮风干时间越久，则表明陈皮的价值越高，陈皮的制作过程也比较简易方便，清水清洗干净表皮，然后切片，长期阳光晾晒等工序即可制作完成，不过在晾晒的过程中需要把陈皮不断地翻面。

陈皮注意事项

陈皮药性是温的，而且具有一定的燥性，因此陈皮泡水有实热证的病人应该是慎用的，比如出现舌头红、唾液少、口干、咽干、口干等病症的病人，就是有实热者，应该慎用。另外出现内热气虚、燥咳，出现咳血的时候，也应该忌用陈皮。

因为陈皮燥性比较强，不能用于燥热的咳嗽。本身陈皮是苦、辛而温的，主要有理气健脾、燥湿化痰的作用，因此当有实热之证或者有燥咳、燥邪内盛的时候，应该禁用陈皮。