用牛奶腌制肉

准备材料

牛肉一块，纯牛奶、黑胡椒、奶油、芝士、红酒、黄油、盐、配菜（配菜可以用自己喜欢吃的，我这里用的是秋葵、胡萝卜、香菇、芦笋）、芝士、柠檬

做法

1、先将牛肉用纯牛奶泡一下去腥，也会有更浓的奶香味，然后加少量盐、黑胡椒、红酒腌制入味。

2、配料改刀，自己在家做就可以随意一点，切成自己喜欢的样子就可以了，放进烤盘中加盐、胡椒、少量油，用烤箱烤熟。

3、奶油中挤一点柠檬汁，奶油味道会更丰富、更有层次感。

4、平底锅预热，放黄油，然后煎牛排，煎牛排时放一点百里香，牛排煎至三分熟夹出。

5、在牛排上淋上奶油，再撒上芝士碎，放入烤箱，烤到芝士融化，上面一层微微焦即可。夹出装盘，