不辣还好吃的美味菜都有哪些，都是怎样的做法？

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一：韭菜炒河虾

*详细的配方有：河虾350克，葱姜蒜各3克，韭菜100克，青红椒各5克，盐，鸡精，料酒，生抽各适量

*制作工艺：（1）首先将河虾剪去虾须，虾脚。韭菜切成段，青红椒切成粒，葱姜蒜切末备用。（2）锅洗净入油，下入河虾小火煎制出虾油，【这样做的目的是让菜肴味道更佳，有独特的咸鲜风味。】随后，取出河虾备用。（3）锅不用清洗，直接倒入适量油，加葱姜蒜，青红椒炒出香味，随后倒入韭菜炒制断生，接着加河虾炒匀，调入盐，鸡精，料酒，生抽调味，炒制熟透即可出锅。（4）摆盘装饰，希望大家能够喜欢这个作品。

二：肉松金针菇

*详细的配方有：金针菇350克，肉松80克， 吉士粉20克，生粉80克，盐，鸡精各适量

*制作工艺：（1）首先将金针菇切去尾部，随后用手撕成丝，备用。（2）取一个碗，加适量清水，调入盐，鸡精，搅拌均匀，随后撒在金针菇上，水分不宜太多，否则在之后的炸制过程中容易出现粘连。接着金针菇中再下入吉士粉，搅拌均匀，再裹上一层生粉，备用。（3）锅中倒入半锅油，油温升至六成热，倒入适量金针菇炸制金黄酥香。（不能一次性倒入太多金针菇，否则太多金针菇下入，油温降低也会导致金针菇出水粘连。）（4）锅洗净，烧干水汽，倒入肉松翻炒均匀，炒制出香味后，加金针菇炒匀，即可出锅。（5）摆盘装饰，希望大家能够喜欢这个作品。

三：肉沫茄子煲

*详细的配方有：茄子350克，番茄酱80克，洋葱粒50克，洋葱丝50克，青豆20克，牛肉100克，葱姜蒜各5克，盐，鸡精，料酒，生抽，李派喼汁各适量

*制作工艺：（1）首先将茄子削去表皮，随后切成条状，再在茄子表面撒上适量盐，撒上适量生粉搅拌均匀。（2）锅中倒入足量油，油温升至六成热，高油温下茄条，炸制表面微黄，随后捞出，待油温继续升高后，倒入茄子进行二次复炸，逼出内部多余的油脂。捞出沥油备用。（3）锅中留下少许底油，加葱姜蒜末煸炒出香味，随后倒入牛肉末煸炒至断生，此时加入洋葱粒，青豆，炒制熟透，烹入料酒，增香去腥，以及适量生抽调味，适量番茄酱炒匀，再注入高汤，文火煮制沸腾调入李派喼汁，盐，鸡精，白糖调味，最后淋上适量水淀粉勾芡，备用。（4）取一口砂锅，淋上适量油，下入洋葱丝炒制出香味，随后放入茄子，淋上做好的酱汁，文火煮沸即可。(5)摆盘装饰，希望大家能够喜欢这个作品，我们下期再见。

烹饪漫长，静静欣赏，总有一道菜，温暖心房

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