如何做芹菜香干怎么做好吃 芹

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芹菜香干切好。

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锅中烧开水，先焯一下芹菜30秒，然后再下入香干再30秒。

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捞出冲凉水待用。

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少许油煸香蒜末。

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下入芹菜和香干，下入盐，鸡精，少许白糖，生抽一小勺，啤酒两汤勺，清水适量，翻炒均匀即可出锅。

备好青椒、红辣椒、香干、蒜洗净。青椒、红辣椒切丝，香干切粗条、蒜切片。锅里水烧开，放入香干焯水2分钟。捞出控干水。锅里放油烧热，加入蒜片爆香。倒入青椒丝、红辣椒丝炒至七八分熟。倒进香干翻炒。加入生抽、胡椒粉、白糖炒均匀。加盐、味精调味炒匀。盛入盘、即食。