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100g柿子烘干大概得到多少

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100g柿子烘干大概得到多少

2023-07-07 21:10

3个回答
2023-07-07 22:39
这个需要知道你保持柿子多大的含水量
再看看别人怎么说的。
2023-07-07 22:20
100g柿子烘干大概得到多少？广西欧西特袭伍的经验值大概的30KG-40KG,柿饼的最佳干燥程度即烘制结束时柿饼的水分含量是38%-42%。如干燥程度过低，柿饼水分含量过高，答禅隐糖易溶解细胞清厅液中，难以结晶，出霜困难，而且极易发生出霜过程霉变，干燥程度过高，费时耗能，成品出品率低，霜量少甚至不出霜，质地硬，品质差。
2023-07-07 21:40
柿饼干燥程度的确亩亏定，研究表明，柿饼的最佳干燥程度即烘制结束时柿纯氏饼的水分含量是迅裤神38%-42%。如干燥程度过低，柿饼水分含量过高，糖易溶解细胞液中，难以结晶，出霜困难，而且极易发生出霜过程霉变，干燥程度过高，费时耗能，成品出品率低，霜量少甚至不出霜，质地硬，品质差。

差不多60g左右吧
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