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跪求，粤菜用的浓汤，鲍汁详细制作方法

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跪求，粤菜用的浓汤，鲍汁详细制作方法

2023-07-17 06:30

1个回答
2023-07-17 10:55
1\清水40,老鸡10,龙骨或枚肉19,金洞谈华火腿6,熬成20左右~加少许基厅的姜和料酒~单位是斤,注意滚后必需转慢火.
2\将煲发鲍搏颤隐鱼的浓汤 1 0斤加入蚝油6斤,美极1斤,生抽半斤,鱼露半支,冰糖半斤,红萝卜,西芹,香菜,香叶,各适量~~同煮成10斤左右~~煲时注意底部焦糊.
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