抹茶奶酪磅蛋糕的做法？

1.将埋悔笑材料a隔水加热融化，搅拌均匀2.材料b过筛后拌入芝士糊前斗，再加入蛋黄和35克弯含细砂糖3.蛋白加糖打至湿性发泡，分次拌入芝士面糊4.将面糊倒入模型，烤箱预热150度，热水烘烤30钟，关掉上火继续烘烤30分钟

新年最喜欢的就是跟闺蜜们聚在一起啦，做个美美的慕斯蛋糕一起分享吧。喜欢抹茶的味道与颜色，这一抹绿真有春天的气息，喜欢~~
By 格子07
用料
6寸抹茶蛋糕片 1片牛奶 80克抹茶粉 10克奶油奶酪 240克吉利丁片 10克细砂糖 80克淡奶油 240克
做法步骤

1、制作一个抹茶蛋糕片，用慕斯圈切出一片

2、放到慕斯圈中，慕斯圈底部围一圈锡纸防漏。

3、吉利丁片剪小，放隐渣到凉白开中泡软。

4、奶油奶酪放入盆中，隔热水用打蛋器打至顺滑。

5、将牛奶加热，倒出一半与抹茶粉混合成抹茶溶，另一半加入泡软的吉利丁片

6、将两者混合成抹茶溶液。

7、将上述抹茶溶液加入奶油奶酪中搅拌均匀。

8、将细砂糖加入到淡奶油中，打至6分发。

9、打发好的淡奶油与奶油奶酪糊分三次混合。

10、将混合好的慕斯糊倒入慕斯圈中

11、盖上保鲜膜放冰箱冷藏4小时后用吹喊码风筒吹几十秒即可脱模。

12、表面筛上适量的抹茶粉装饰即完成啦。
小贴士
淡奶油加入的细砂糖量大，很容易打发过度，低速打灶渗悄发注意时间不能过长。

鸡蛋：100g泡打粉：2g无花果泥：80g抹茶酱：20g 奶油奶酪：100g 抹茶酱...