清水煮毛豆的做法

水煮毛豆的做法如下：
1、煮毛旅衡豆时间不可过长，一般500克毛豆我用5分钟就熟了。你也纤拦可以剥开一粒尝尝，没有生豆子味道就是熟了。
2、千万不能盖盖子。煮毛豆嫩绿的秘诀就是要开盖煮，不能盖盖，不然毛豆肯定是要发黄的，而且盖上盖子煮得毛豆不仅失去了漂亮的嫩绿色变大发黄，而且，毛豆的口感也拆竖做大打折扣。也失去了脆嫩，变得软踏踏的不好吃了。
3、煮好后在锅里稍微焖煮一会儿就可以出锅装盘了。如果一次吃不完，可以连煮过毛豆的汤一起放进冰箱冷藏，放两天也不会坏，并且更入味了。

水煮毛豆的做法如下：
材料：花椒5粒、大料1枚、小茴香、桂皮各少许；精盐2克；毛豆700g，料酒、盐、辣椒乎镇、八角、桂皮、花椒各适量。
步骤：
1、毛豆节洗净，剪去毛豆的两角。
2、葱、姜切片备用。
3、用纱布将香料包好制成香料包后备用。
4、锅中做水，水开后下入毛豆、精盐后大孝顷笑火煮开。
5、变小火后敞盖煮7分钟左右关火。
6、毛豆在锅中继续浸泡半天（6小时左右）后捞出即成。
7、锅里放一大碗水，加料酒、盐、八角、桂皮，花椒等调料煮开5分钟。
8、放入毛豆节。
9、再加点盐，煮至毛豆熟，巧含关火。
10、连汁水一起倒入保鲜盒，冷却后放入冰箱冷藏半天即可食用。

清水煮毛豆的方法很简单，先把毛豆两头剪好，准备大蒜头，切碎，热油下锅，先把大蒜头爆炒，然后放入毛豆，开始清炒，加水，然后煮个五备滚到七分钟，差不多水快干时，加入调料，再炒一分钟兆世，就可以出锅了仿猜余！清水煮毛豆就可以上桌啦！