怎么煎糖心蛋

1、将锅烧热，一般选用圆底炒锅，然后滴入油少量，蛋能摊开的面都沾到油即可，千万不要有积起来的感觉。

2、油烧的温热了，就敲入鸡蛋。手握住鸡蛋，对着桌子或者灶台其他大的表面积的地方磕一下，鸡纳笑蛋从中心最大的那个地方就破了，可以更完整的滑进锅内。

3、蛋白很快就能成型，在刚成型时倒入水，用小勺子洒入少许盐，盖上锅盖。焖1分钟左右，注意火候，不要烧焦了。
4、倒进去的水烧完后，迅速拿锅铲给蛋翻个身，速度一定要快。因为蛋白表面已经成型了，蛋黄在蛋白内半成熟也不会破开流出，糖心蛋就完成了。
5、10秒钟左右再将蛋铲起来。最早进入锅的那一面这时候是朝上的，放入盘中，渗茄掘将嫩的那一面朝上放置。

糖心蛋，一种甜甜蜜蜜的豪华英丛核式早餐，主要食材就是鸡蛋，营养丰富
总结:煎一只很荷包的蛋，把简单的事情做好，嘿嘿。用中小火，打一只蛋，在蛋上面撒些盐，只要凝固了就翻面再煎，煎得差不多了，把火调成中大火，煎出表面的酥焦来，这个时候，你就可以看见鸡蛋变成荷包的过程了，中间一点点地鼓起来。喜欢吃糖心，中小火煎的时间短一些，喜欢吃实心的，就长一些。最后中大火是塑形的