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自制卤蛋时，怎样才能卤制出溏心蛋呢？

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自制卤蛋时，怎样才能卤制出溏心蛋呢？

2023-08-05 17:15

3个回答
2023-08-05 21:11
首先就是把蛋放入锅中煮熟之后，然后捞出去壳，然后放入卤水里面一只卤制，是非常的鲜嫩的，而且口感也特别的清香。
2023-08-05 21:02
准备好冰糖、生抽、花椒、水、辣椒，加入水进行煮开。然后放入鸡蛋，蒸煮5分钟，然后用冷水进行浸泡。
2023-08-05 19:30
步骤：1、将制作卤水的材料放入锅里，加入适量的水，大火烧开后转中火烧10分钟，关火晾凉备用

2、锅里放清水，放入一小勺盐，水烧开后放入鸡蛋，转中火，煮6分钟即可

3、 煮好立即捞出用冷水冲凉并浸泡会

4、小心剥壳

5、 剥好的鸡蛋放到晾凉的卤水中，浸泡过夜即可
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