冰糖和白糖的味道有什么区别?

2023-08-28 21:50

2个回答
白糖里面有糖精,冰糖里没有,冰糖是白糖结晶得来的。口感上冰糖跟白糖也有一点区别,个人觉得冰糖是猛粗单纯的甜,而白糖里有一种很难形容的好像发酵一样的味道。炖糖水来说当然是冰糖好,白糖一是上火明知孙,二是煮久了激链会有苦味。而且白糖受潮后容易变味。

冰慎基糖是将白砂糖溶化成液体,宽闹谨经过烧制、去杂质,然后蒸发水分,使其在40℃左右的条件下自然结晶而成,也可冷冻结晶而成。质量好的冰糖晶粒均匀,色泽清澈洁白,半透明,有结晶体光泽,弯旁味甜,无明显杂质、无异味,所以感觉两者味道是一样的啦。

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