你觉得八大菜系中最精致的是哪一种？

最精致的最有文化内涵的最讲究的自然是淮扬菜系啦，淮扬菜系也是四大古正晌册典菜系中少有的有看菜的菜系唯一一个有蔬菜雕刻举宏艺术的菜系，这谨银种艺术宋之前就已有之，其卷包酿摆刻的造型手法对其它各系的美观有直接的影响，看菜一般是宫廷菜系才有的。

我觉得是粤菜，毁银粤菜以生猛海鲜为主，做法颤滑很多，以调制各种汁酱为著，还引进西式的烹饪方式，属于八大菜系中最有创茄余腊新性的菜系。