四川豆花饭的吃法是怎样的？

豆花饭在四川是一种很大众的吃法。少肉吃的时候，补充蛋白质基本就从豆制品中来，豆腐、豆皮、豆筋等等耐悉，最方便的还是豆花。日常想吃豆旦困花的人家模亩念基本都要备一个小磨，将上好的黄豆泡水至饱满，用小石磨磨出豆汁，煮开过滤出豆浆，用盐卤点豆花。

一碗豆花配一份蒸菜或凉菜或卤菜。

这基本上是四川人吃豆花饭的标配则扮。

如果喜欢喝酒，可以再点二两高梁酒，一个人也基本够了。

豆孙脊灶花上来，先喝一口豆花水，清热又开胃。

然后用汤勺舀上豆花，再把豆秘沾水用筷子夹在豆花，一口下去，

再吃口饭和喝口酒。

吃豆花忌夹豆花野型去沾作料，这样越吃后面因滴入了豆花水，味道越淡。