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搅拌肉馅怎么才算上劲?

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搅拌肉馅怎么才算上劲?

2023-09-14 23:51

1个回答
2023-09-15 04:30
加水后要顺着一个方向搅拌，搅动要用力，边搅边加水，搅到吃水充足、肉质起黏性为止，这就是一般的所称的肉馅上劲。肉馅只有上劲了水才不会被“吐”出家。检验肉馅是否上劲，裂芦可将李吵一小勺肉馅上劲放入冷水里，如肉浮起来则说明已上劲，反之就没有。肉馅和好后，放入冰箱静置一二哪源侍小时即可使用。注意：（之前）水个调料投放要先搁调料后依次添水上劲…
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肉馅搅拌多久能上劲？
3个回答2023-09-11 18:25
肉馅搅拌的上劲时间会因肉量、肉的种类以及搅拌方法的不同而有所变化。一般来说，搅拌肉馅的时间在10到15分钟左右，就可以让肉馅达到理想的“上劲”效果。 首先，从食材清单的角度看，肉馅的成分和特性会影响搅...
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肉馅搅拌时颜色变了是上劲吗，如果葱当菜用，不加水怎样处理比较好
1个回答2023-09-18 03:20
葱含水量少，肉馅如果较肥（一般的五花肉绞的馅），可亮灶以不加水，但是前胛或是比较瘦的肉馅，加水口感会好些。上敏闭劲与桥键裂否，小白主要凭手感，老师傅一看便知。
有专门给小孩搅拌食物的搅拌机吗?哪种好?
1个回答2024-06-07 11:14
很多牌子的，我刚买的是美的的，可以搅肉把水果那些东西打成泥，我个人觉得蛮适合婴儿用的，比较实用
手动搅馅机搅碎肉，肉不出来，怎么回事
2个回答2022-10-31 01:28
机器出问题了
搅拌车英语
1个回答2024-03-03 20:37
你好，你说的搅拌车是那种混凝土搅拌车吗？英语是：mixer truck
搅拌车的分类
1个回答2024-05-07 11:33
按混凝土搅拌车所装运的混凝土含水量来分，有湿料式、干料式和半干料式三种搅拌运输车。国内大多采用湿料式混凝土搅拌车，它可装运由搅拌厂（站）生产的混凝土或按配比混合的骨料（砂、石子）、水泥和水，在运输...
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搅拌器的组成是什么？怎么分类的呢？搅拌器又应用在哪？
1个回答2024-02-05 01:28
【搅拌器的基本组成】：叶轮，搅拌轴，电机，配件（减速机，机架等）。 【搅拌器的分类】：主要是按叶轮形态分类的，如框式搅拌器，锚式搅拌器，螺旋桨式搅拌器，双层搅拌器，折叶式搅拌器，涡轮式搅拌器，推进式...
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十方水泥搅拌车多长
1个回答2024-01-20 21:11
10方混凝土搅拌车的高度是4.2米。所有混凝土搅拌车都是4.2米的高度，因为搅拌机下料口离地面高度为4.2至4.4米左右，如果混凝土搅拌车高度低于4.2的话搅拌机下料口混凝土飞溅的到处都是，到时候还不...
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砼搅拌车
1个回答2024-01-29 10:28
牌子有 三一，中联，福田，亚特，宏达。三一和中联的贵一些，大概是在50万左右，其他的大概是42万左右。活多活少得要看工地多少和需求混凝土的多少。一般冬天是要相对少一点。利润一半是一年20多万。
水泥搅拌车
1个回答2024-01-29 22:02
水泥、砂子、石子统称集料，水泥搅拌车就是专门运输商品混凝土的。现在使用商品混凝土的工地越来越多。散装集料在城市里运输越来越被严格限制，这是总的趋势。 水泥搅拌车也叫混凝土罐车。 你在道路...
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