姜小饼干作品集

前言姜饼屋，它是出自于格林童话中的童话故事《巫婆的糖果屋》: 一对小兄妹被父亲扔在森林里，哥哥沿路扔下面包屑作为记号，期待凭这些记号回家，而这些面包屑一路被鸟儿给吃掉，在森林中迷了路，在又饿又冷之际，他们误闯巫婆的糖果屋，就是我们现在说的姜饼屋，后来靠着两兄妹的机智，逃离了恐怖森林，过上了幸福的生活。从此以后姜饼屋被人们流传为是一个很神奇的地方。材料主料：低筋面粉500g、黄油100g、糖粉100g、红糖粉50g、蜂蜜70g、水60ml、肉桂粉0.5勺、姜粉2勺、鸡蛋50g；
辅料：鸡蛋10g、水20ml、蛋清40g、柠檬汁2勺、糖粉300g、装饰糖珠适量姜饼

1将所有的主料混合，可以先将黄油切丁软化。
2将之混合成面团，用保鲜膜包起来静置松弛。
3取一小块，用擀面杖擀成跟烤盘类似的大小。
4用模具取形。
5去掉不要的部分。
6用板子帮助移到烤盘内。表面刷蛋水液，松弛一会，再刷一遍，烤箱预热180度，烤12分钟左右即可。
7蛋白和糖粉混合，加入柠檬汁。
8搅拌均匀。
9随自己喜好装饰即可。

小贴士1、糖粉可以买现成的，也可以用研磨机研磨，然后过筛。

2、红糖粉也是一样，一定要过筛，红糖杂质更多些。

3、姜饼可以放置在油脂或者油布上面擀，然后取形，省去了移动的困扰，也就不会变形了。

如何做姜饼小人

1个回答2024-01-20 17:21

前言圣诞节到了，想做一些饼干当礼物送给孩子们，圣诞节送的饼干当然要有节日气氛点的，那就做姜饼小人吧。孩子们不喜欢吃姜的味道，所以没有放姜粉，饼干是按照红糖肉桂饼干的做法做的，第一次做没什么经验，有些粗糙了，下次会更好的。材料主料：黄油30g、红糖25g、蜂蜜20g、肉桂粉10g、低筋面粉120g；
辅料：糖粉300g、蛋白40g、彩色果粉适量、柠檬汁适量、小苏打1.5g、蛋清适量姜饼小人

1把食材称量好备用
2黄油软化后筛入红糖
3用打蛋器搅打均匀
4加入蜂蜜
5搅打均匀
6分次加入打散的蛋黄
7筛入低筋面粉，肉桂粉和泡打粉
8用橡皮刮刀拌匀
9用手揉成团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟
10拿出面团擀成0.3~0.4cm的厚片
11用小人模具切出饼干坯
12把饼干坯放入铺好油纸的烤盘上，刷上适量的蛋清
13烤箱170度预热5分钟，上下火中层烤15分钟，熄火余温烘10分钟
14把烤好的饼干拿出晾凉
15把辅料里的蛋白和糖粉混合
16加适量的柠檬汁打成奶油状，厚薄程度可用柠檬汁调节
17把打好的糖霜混合彩色的果粉装入裱花袋备用
18用糖霜在小人上随意作画喽，把画好的饼干放阴凉的地方晾干即可

小贴士我做糖霜没有用色素，用的是葡萄，抹茶和橙子的果粉，所以颜色比较淡，但这样吃着更健康，毕竟最后还是要被吃掉的。

姜饼小人读后感怎么写？

1个回答2024-01-31 20:55

读完姜饼小人之后，让我明白了生活的完美，我们要努力的面对生活，坚持梦想

热门问答

热门搜索更多