红薯网官网小说叶雄

材料

红薯叶1小把，鸡蛋2个，白面粉少许，玉少许，米面少许，盐少许，香油少许，小苏打少许

做法

1.红薯叶洗净；

2.过开水备用；

3.将焯好的红薯叶放入凉水中过一下；

4.挤干水分切末，取一大碗，加入白面粉和玉米面、鸡蛋、小苏打、盐；

5.加入少许水搅拌成糊状备用；

6.饼铛预热后刷上香油，将面糊用勺子淋入饼铛上煎至两面金黄即可。

小诀窍

上次炒的红薯藤剩了一点也加了进去，吃不出来。看来红薯藤也可以这样做着吃。

1. 红薯叶中含有大量的铁元素，有养血的功效，用来治疗血虚，适用于月经不调的女性。
2. 红薯叶中含有膳食纤维，具有润肠的作用，用来治疗大便不通、便秘等 。
3. 薯叶抗氧化物比一般蔬菜高，能提高免疫力，可预防感冒。红薯叶含有丰富的铁质及维生素，可预防贫血及增强视力。

红薯叶好吃的做法是：红薯叶炒肉片。做法如下：

食材：番薯叶700克，花肉200克，油盐酱油蒜蓉等适量。

做法：

1、准备食材。番薯叶去茎，摘叶，穗岁花肉切片。蒜蓉切粒。

2、炒花肉。热锅下油，放花肉，待花肉变色捞起。

3、炒番薯叶。热锅下油，爆香蒜头，下番薯叶。爆炒3分钟。

4、混合炒。干炒3分钟后，加入花肉、盐和酱油，再炒1分钟。

5、起锅上碟。爆炒1分钟后，就可以上碟了。

红薯叶炒肉片小技巧

想要清炒的红薯叶颜色翠绿，在择菜的步骤就游滚要用到第一个小窍门，那就是猜磨睁把菜叶和菜梗分开，菜叶和菜梗熟成的时间不同，一起下锅的话等菜梗炒熟，菜叶子就炒得过软了，清洗干净的菜梗切成寸段，食用起来也更加适口。

想要炒红薯叶不发黄不出汤，另外一个小窍门就是大火炒菜，锅中倒入少许油，爆香一半的蒜末，蒜香味后，把红薯叶梗倒入锅中大火翻炒，再加入少许盐和糖调味。