夸北京烤鸭快板词

在北京烤的鸭

就是打广告打出的，

我觉得北京的烤鸭肉质是更加鲜美滑嫩，而且口感是更好的，非常的爽口，其次就是他们在制作的时候也是比较方便的，需要我们先把能够用到的食材和辅料却不准备好，然后把鸡肉清洗干净之后，用料汁涂满全身再把锅中放上一些油来进行烤制，就可以有一个比较好的口感了

北京烤鸭出名是因为口感极佳、肉质鲜嫩，所以，才在全国各地都流行起来，这个烤鸭是从明朝就流行起来的，所以，算起来也已经很悠久的历史了，而且一开始是以吊炉烤鸭的形式出现的，所谓的北京烤鸭是来自于南京，是从南京传入北京，所以，北京烤鸭的第一家门店是在明朝北京城位于米市胡同那儿，当时，门店的牌匾上还刻有金陵两个字，所以，北京烤鸭有着很久的历史，口味和口感也一直没变。

北京烤鸭已经成为中国美食的一种象征

北京烤鸭的口碑已经享誉全球了，也成了中国美食的一种代表，明朝的时候，烤鸭从南京流入了北京，当时还有一种南鸭北渡的说法，可见，在南京就已经有了很高的声誉，烤鸭的肉质很鲜嫩，普遍都是片着吃，用薄薄的小饼卷上葱丝，抹上酱料，每一口都是味蕾的享受。

北京烤鸭从第一家老便宜坊开始，口味始终如一

北京烤鸭的口味一直没有变过，所以，很多外国人到了中国都会去吃北京烤鸭。北京烤鸭的第一家店就是老便宜坊，这家店现在还有，所以，这也是为什么北京烤鸭能成为美食文化的原因，味道如一、肉质鲜嫩、口感很好，所以，这成为了中国美食的标配。而现在的北京烤鸭也有了挺大的改良，比如外皮酥嫩的烤鸭被片成一片一片的，薄到透亮的小饼，还要一些北京秘制的酱汁。

无论是哪里的客人，都会吃好这一口，还有现在片完肉所剩的鸭架，可以熬汤或是熏烤，每一种的味道都能将鸭子的鲜美还原出来。其实，一种美食，能成为一种文化，说明这个美食已经拥有了悠久的历史，也拥有很独到的口味。

北京的烤鸭好吃，但还是每个人口味不一样，可以去试试。制作工艺讲究,采用挂炉烤法,果木炭火烤。

好的北京烤鸭，需要烤制的火候恰到好处，皮脆柔嫩，油而不腻才是最好的北京烤鸭。

北京烤鸭是一道很有味道的美食，我建议你去吃一下，非常好吃。

佛说：得意时要看淡，失意时要看开。人生有许多东西是可以放下的。只有放得下，才能拿得起。尽量简化你的生活，你会发现那些被挡住的风景，才是最适宜的人生。千万不要过于执着，而使自己背上沉重的包袱。

北京烤鸭是由中国汉族人研制于明朝，在当时是宫廷食品。北京烤鸭的用料为优质肉食鸭北京鸭，采用果木炭火烤制，艳泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。

烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。

烤鸭的历史悠久，起源于中国南北朝时期的建康，当时的《食珍录》中已记有炙鸭。烤鸭的色泽略黄，柔软淡香，可以夹卷其他荤素食物食用，为宴席常用菜点。

民间传说：

相传，烤鸭之美，是源于名贵品种的北京鸭，它是当今世界最优质的一种肉食鸭。据说，这一特种纯北京鸭的饲养，约起于千年前左右，是因辽金元之历代帝王游猎，偶获此纯白野鸭种，后为游猎而养，一直延续下来，才得此优良纯种，并培育成今之名贵的肉食鸭种。

即用填喂方法育肥的一种白鸭，故名“填鸭”。不仅如此，北京鸭曾在百年以前传至欧美，经繁育一鸣惊人。因而，作为优质品种的北京鸭，成为世界名贵鸭种来源已久。

北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。相传，烤鸭之美，系源于名贵品种的北京鸭，它是当今世界最优质的一种肉食鸭。据说，这一特种纯白京鸭的饲养，约起于千年前左右，是因辽金元之历代帝王游猎，偶获此纯白野鸭种，后为游猎而养，一直延续下来，才得此优良纯种，并培育成今之名贵的肉食鸭种。即用填喂方法育肥的一种白鸭，故名“填鸭”。不仅如此，北京鸭曾在百年以前传至欧美，经繁育一鸣惊人。因而，作为优质品种的北京鸭，成为世界名贵鸭种来源已久。 　　公元400多年的南北朝，《食珍录》中即有“炙鸭”字样出现，南宋时，烤鸭已为临安（杭州）“食市”中的名品。其时烤鸭不但已成为民间美味，同时也是士大夫家中的珍肴。但至后来，据《元史》记载，元破临安后，元将伯颜曾将临安城里的百工技艺徙至大都（北京），由此，烤鸭技术就这样传到北京，烤鸭并成为元宫御膳奇珍之一。随着朝代的更替，烤鸭成为明、清宫廷的美味。明代时，烤鸭还是宫中元宵节必备的佳肴，后正式命为“北京烤鸭”。随着社会的发展，北京烤鸭逐步由皇宫传到民间。

大约14种吧