我叫说书人小说

乌鳢：1只;

猪油(板油)：适量; 姜：适量; 黄酒：适量; 水：适量; 葱：适量; 白胡椒：适量;

• 首先我用猪油滑锅
• 下入鱼头、鱼骨、鱼尾，姜一起煎，看到了第三张图的程度之后，烹黄酒、倒开水（葱结我忘记拍图了）
• 中火煮五分钟，改小火10分钟，再中火煮两分钟足矣，拣去葱姜，撒点白胡椒粉即可（如果是传统的锅具我的方法是：大火五分钟，小火十分钟，再大火三分钟足矣）

《少林小子》

1984年上映的香港武侠电影，由张鑫炎导演，李连杰主演。

该片讲述了龙、鲍两家因为误会而展开的一系列恩怨情仇，最后误会解开，两家亲上加亲的故事。

• 1猪手用温水泡一下，将表面清理干净，
• 2从中间用斩刀按自然缝隙分开，
• 3锅内放水烧热，在沸水中汆烫，再用热水洗干净，去掉血沫。葱切段，姜切片备用。
  
• 4锅内放油大火烧至五成热，放入葱段、姜片，猪手略炒片刻，
• 5倒入老抽、红糖，炒至微微上色
• 6再倒入白酒、桂皮、香叶、大料、小茴香、花椒一起反复翻炒，加入开水没过猪手煮开，锅开以后转成小火慢炖一个半小时，加盐、加味精，开大火收汤即可。