醉虾的幸落凡尘

用酒浸渍的虾。 鲁迅 《而已集·答有恒 先生 》 ：“ 中国 的筵席上有一种醉虾，虾越鲜活，吃的人便越高兴，越畅快。”

词语分解

醉的解释 醉 ì 饮酒过量，神志不清：醉汉。醉鬼。醉意。醉拳（一种拳术，步法上突出东倒西歪的醉态）。醉生梦死。醉翁之意不在酒。 沉迷 ，过分 爱好 ：醉心。沉醉。 陶醉 （很满意地 沉浸 在 某种 境界 或 思想 活动中）。 用酒泡制 虾的解释 虾 （虾） ā 节肢 动物 ，身上有壳，腹部有很多环节。头部有长短触角各一对，胸部的脚第一对最大，末端像钳子。 生活 在水里，种类很多，可食：虾皮。虾米。虾子（虾卵）。虾兵蟹将（神兵中龙王的兵将，喻不中用的兵

词语分解

醉的解释 醉 ì 饮酒过量，神志不清：醉汉。醉鬼。醉意。醉拳（一种拳术，步法上突出东倒西歪的醉态）。醉生梦死。醉翁之意不在酒。 沉迷 ，过分 爱好 ：醉心。沉醉。 陶醉 （很满意地 沉浸 在 某种 境界 或 思想 活动中）。 用酒泡制 虾的解释 虾 （虾） ā 节肢 动物 ，身上有壳，腹部有很多环节。头部有长短触角各一对，胸部的脚第一对最大，末端像钳子。 生活 在水里，种类很多，可食：虾皮。虾米。虾子（虾卵）。虾兵蟹将（神兵中龙王的兵将，喻不中用的兵

醉的解释 醉 ì 饮酒过量，神志不清：醉汉。醉鬼。醉意。醉拳（一种拳术，步法上突出东倒西歪的醉态）。醉生梦死。醉翁之意不在酒。 沉迷 ，过分 爱好 ：醉心。沉醉。 陶醉 （很满意地 沉浸 在 某种 境界 或 思想 活动中）。 用酒泡制 虾的解释 虾 （虾） ā 节肢 动物 ，身上有壳，腹部有很多环节。头部有长短触角各一对，胸部的脚第一对最大，末端像钳子。 生活 在水里，种类很多，可食：虾皮。虾米。虾子（虾卵）。虾兵蟹将（神兵中龙王的兵将，喻不中用的兵

熟醉小龙虾的做法如下：

工具/材料：小龙虾，生抽，冰糖，话梅，香叶，八角，柠檬，黄酒，兄困斗白酒，清水，蒸锅，冰箱。

1、选购小龙虾，小龙虾要选清水的，这样比较干净。

2、清洗完后上锅蒸熟，大约15分钟左右。

3、然后把生抽、冰糖、话梅、香叶、八角、柠檬都放到锅里，加少量水煮至汤全部融化，然后放凉，料汁就制作好了。

4、把黄酒，白酒混合。

5、把蒸熟的小龙虾放入锅内，倒入之羡磨前混合好的酒和料汁，尺数淹没全部龙虾。最后放入冰箱冷藏24小时即可。

因为虾是海鲜，不论什么海鲜都会有寄生虫的可能，虽说深海生物寒有寄生虫的可能性比较小但也并不是一点可能也没有，所以说是醉虾虽然好吃但是风险大。

为了检验生吃醉虾是否存在致病风险，江苏广播电视台财经媒体新闻中心记者从网上、食品市场和酒店购买了一批醉虾，查看其中是否有寄生虫或致病微生物。

有6个样品，价格从15元到128元不等中提取。

第一步是检测寄生虫。

程序是取出样品并用研磨机打碎。水洗沉淀约30分钟后，重复2-3次，直到上层水清澈为止，然后取出下层泥沙。

将沉淀物置于解剖显微镜下，观察是否有疑似囊尾蚴的物质。如果发现，把它吸出来，在显微镜下观察。

结果，在第一批鲜食醉虾中发现了寄生虫囊尾蚴。但据专家判断，此次检测出的囊尾蚴并非常见寄生虫。

囊尾蚴会吮吸人体肠壁，长大后留在人体内，侵入器官，甚至诱发癫痫等疾病。

所以水产食品爱好者一定要注意！

不经高温烹调，即使用高浓度的白酒和胡椒浸泡很长时间，也很难杀死其中的寄生虫和细菌。少量的醉虾能用胃酸杀死寄生虫和细菌，而过量或长期食用则会导致寄生虫感染，这在很多地方都很常见，尤其是在肝脏和大脑。

吃海鲜是一件非常愉快的事情，但是在我们做我们喜欢的一切之前，我们必须确保它不会损害我们的健康。虽然醉虾是好的，我们需要小心。