相声炸虾

主料

河虾

200克

辅料

精盐

5克

小麦面粉

适量

步骤

1.准备食材

2.把河虾放水中洗干净

3.捞出沥册如碧水

4.撒入精盐，掂均匀进行腌制

5.把腌出的一些橡哪水分倒掉，放入适量面粉

6.每一个河虾上都裹上面粉

7.锅内放宽油

8.7成热时放入河虾炸制

9.炸到河虾变色、酥脆即可捞出

小贴士

1、这个菜要趁热吃，很香的
2、外面裹面粉既可以锁住虾肉的水分、又可以令虾壳酥脆
3、河虾很小，州举炸的时间不宜过久

主料：海虾400g。

辅料：南瓜面包糠适量、生粉适量、鸡蛋1粒、橙汁适量、盐适量。

1、大虾除尾部壳外，其他位置壳都去除，从背部划开，取肠线，然后用刀背轻轻敲打然虾再次展开成大虾片、用厨房纸巾拭干。

2、抹少许盐腌制5分钟，然后浸入榨好的橙汁中5分钟。

3、取出，沾层生粉。

4、接着再沾一层鸡蛋液。

5、最后裹上面包糠中（要稍微压实些）。

6、热锅，热油放入虾排，转中小火炸熟后再转大火稍微炸下（这样虾排会更酥脆些）吃的时候搭配些水果沙拉，调些适合自己口味的蘸酱即可。

7、成品。

干炸小河虾

食材：小河虾半斤，面粉、玉米面适量。

做法

1.小河虾洗净沥干水分，放入盐和料酒腌制10分钟，放入面粉和玉米面各一大勺拌匀。
2.锅中热适量油烧至五六成热，下入小河虾用筷子拨散炸至表面金黄捞出，继续加热至油温升高复炸至酥脆即可。

大虾裹上炸粉跟面粉，炸起来又香又脆。

主料：大虾500g

辅料：香酥炸粉1袋、面粉适量。

炸大虾的做法

1、大虾一斤洗净，去头去壳去虾线。

2、香酥炸粉一袋备用。

3、盆中倒入炸粉。

4、加适量面粉。

5、加水和成糊。

6、放入大虾裹匀。

7、锅中放油。

8、油热放大虾。

9、翻面继续炸。

10、炸熟捞出即可。