儿童快板小段土豆皮

1 将小土豆洗刷干净，不去皮，控干水分后一切两半装盘备用；香菜择去根部洗净控干水分；香葱切碎；姜切细丝备用。 2 大火烧热炒锅中的油至七成热，倒入小土豆先煸至表面金黄、微皱，再倒入香葱末、姜丝、甜面酱、鹅肝酱小火翻炒均匀。加入热水至刚没过锅内原料，中火炖15分钟左右，炖至汤汁收到半干。 3 将香菜掰成两截放在锅里一起再炖5分钟，香菜变软，调入盐，开着锅盖将酱汁收干即可出锅。 美食背后的故事 土豆酥软入味，鹅肝酱满口留香 小贴士 土豆怎样做才入味：土豆用油煎时要煎到表皮变得皱皱的，这样再炖最容易入味。这个方法需要用新鲜带皮的小土豆。煎土豆时油不用太多，火不宜太大，慢慢煎至表面金黄、变皱，这种做法吃起来很香。

儿歌《土豆丝丝皮》 希望喵喵能够帮助到您哦！
土豆土豆丝丝，
土豆土豆皮皮，
土豆丝，土豆皮，
土豆丝皮。

小土豆最快去皮方法：

1、准备一张锡纸(烘焙用的)。

2、将锡纸亮面朝外，揉成一团。

3、用锡纸团将土豆表皮搓揉一遍。

4、将搓揉过的小土豆放入清水盆中，土豆皮便悉数漂浮出来了。

小土豆去皮方法二：钢丝球去皮法

用钢丝球给土豆去皮是最方便快捷的方法，将土豆清洗干净，用干净的钢丝球轻搓土豆的表面，就可以很轻松的将土豆外面薄薄的一层皮去掉。

小土豆去皮方法三：

你需要的工具和材料：漏勺、一盆冰水、砧板、一锅凉水和炉子、马铃薯、切菜刀

1、先绕着马铃薯腰间用刀子浅浅切开一线，注意要切完整的一圈。

请点击输入图片描述

2、然后将切好的马铃薯放入水中。

3、开火煮到沸腾后转小火，煮到马铃薯有点软。

4、之后将其捞起，放入边上备用的冰水里面。

请点击输入图片描述

5、浸泡8-10秒后捞起。

6、两手各捏住马铃薯一头，轻轻用力，就可以将马铃薯皮撕下来了。

7，这样是不是很快?

　　幼儿园教案：小土豆
　　教师：屈老师
　　【活动目标】
　　1、了解土豆的生长过程，激发探究植物奥秘的欲望。
　　2、知道到土豆的食用方法，喜欢吃土豆。
　　【活动准备】
　　图片：食用土豆的图片，生长的土豆，发芽的土豆。
　　【活动过程】
　　一、出示薯片，引起幼儿的兴趣教师：这是什么？你们吃过吗？这是用什么做成的？
　　幼儿讨论教师：这就是我们平时说的"土豆"，它还有一个名字叫"马铃薯"。今天我们来认识土豆。
　　二、认识土豆及其生长过程
　　1、出示图片：土豆教师：这是什么？它还有一个名字呢，知道叫什么吗？
　　2、出示发芽的土豆图片。
　　请小朋友看看这个土豆有什么不同？
　　教师：仔细观察，看看土豆哪里最容易长出小芽？
　　猜猜把长芽的埋到土里会不会长出叶子，会结出新的土豆吗？
　　3、了解土豆的生长过程
　　（1）让幼儿讨论：发了芽的土豆切成几块，切口朝下埋在土里会发生什么事情？
　　（2）教师：土豆的根和芽一天天长出来。
　　土豆的根是从有芽的地方长出来的，你知道芽朝哪里长吗？
　　往地里长还是往有阳光的地方长？
　　幼儿讨论后知道，芽朝着有阳关的地方长。
　　（3）教师：什么时候长出叶子了，看到露出地面长出嫩嫩的叶子，你就会知道在这个地方有一棵土豆了。
　　（4）教师：叶子越长越多，地底下发生什么事呢？
　　（幼儿自由讨论。）
　　（5）教师：土豆宝宝要长出来了，知道宝宝长在哪里吗？
　　原来是长在根的最前端。宝宝在地下长，地上面开出漂亮的花了！
　　（6）提问：我们什么时间才能把土豆从土里挖出来？
　　（7）出示图片，观察地里成熟后的土豆。
　　教师：花谢了，叶子也枯萎了，这个时候我们就可以挖出长大的土豆了。
　　4、教师小结土豆生长的过程：
　　把发芽的土豆切成块，切面朝下埋在土里，有充足的阳光和水分，在土里发芽长根，露出地面时长出嫩嫩的叶子，长了许多叶子以后开出漂亮的花，土豆宝宝在土里慢慢长大，等到花和叶子枯萎了，土豆就长大了，我们就可以吃了。
　　三、土豆的食用
　　1、提问：是不是所有的土豆都可以吃？长芽的，已经变绿了的可以吃吗？
　　教师：长芽的，已经变绿的土豆有毒素是不可以可以吃的。
　　2、提问：土豆可以怎么吃呢？
　　幼儿讨论
　　3、出示土豆制成的食物图片教师和幼儿一起归纳做法：可以炸，炒，煮，烤。切成块，丝，整个，土豆泥等。
　　教师：想不想吃土豆啊？回家和爸爸妈妈一起做美味的土豆食品吧！
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1、将准备剥的土豆皮用清水洗净，保证土豆皮上没有泥土覆盖。

2、拿水果刀在洗好的土豆皮上划一刀，要注意尽量在土豆中间的位置拦腰划上一圈余轮，轻轻的划就好了，竖薯信但是要保证划痕首尾相连，这样之后剥土豆皮的时候才能保证顺利的把土豆皮剥离下来。

3、准备一个小锅，将土豆放到锅里之后向锅里倒入热水手余，直到热水没过土豆就行了，这个时候打开燃气灶将土豆继续加热。

4、水开了之后就可以关火，将土豆捞出来了，这个时候土豆会非常热，要放到凉水当中冷却一段时间。

5、等到土豆皮不烫手了之后开始正式剥土豆皮的工作了，这个时候大家会看到土豆皮上有一道明显的“腰线”，土豆皮会分为上下两个部分，用手轻轻的捏住其中一部分一剥就下来了，非常的简单。这时候是想讲土豆炒着吃还是炖着吃、拌着吃就看大家的口味了哦。

当然要了，尽量削的薄一点，据说靠皮的一侧，营养很丰富。不过，不削皮口感不好…

土豆含有叫生物碱为有毒物质人体摄入大量的生物碱，会引起中毒、恶心、腹泻等反应。另外，如果孕妇经常食用生物碱含量较高的薯类，蓄积在体内就可能导致胎儿畸形

我觉得小土豆吃时不用去皮，因为他太小，还挺嫩的，小土豆，土豆皮的营养很高

其实土豆最有营养袜信的部分，就是表皮下面那层看旦伍似光滑的部分，所以吃土豆如模好或果要削皮的话，最好只把表面的那层外皮削掉就好。