北京美食达人相声

簋街，各种美食。

豆汁儿烤鸭。

1/10 老北京10大美食排行榜 老北京十大特色小吃

10：冰糖葫芦：“都说那冰糖葫芦儿酸，酸里面它裹着甜……”这首歌让老北京特产——冰糖葫芦风味小吃红遍了大江南北。将山楂用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬，吃起来又酸又甜。

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9：驴打滚:北京传统的风味小吃，知名度颇高。用一层层的粘面加上红糖和炒熟的黄豆面卷成，入口又粘又甜，还带有淡淡的桂花的香味，百吃不厌。
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8：豌豆黄:以白豌豆、白糖、红枣等为原料，先将白豌豆碾碎，加水煮一个半小时，然后制成豌豆泥，加入枣汁、白糖搅拌均匀，倒入锅内，翻炒至起稠，盛入瓷盘中，晾凉，用刀切成小块即可食
7：卤煮:最有老北京味道的小吃，土生土长，比京剧还要纯粹，最初的卤煮出自于宫廷的“苏造肉”，火烧切井字刀，豆腐切三角，小肠、肺头剁小块，从锅里舀一勺老汤往碗里一浇，再来点蒜泥、辣椒油、豆腐乳、韭菜花，

6：豆汁焦圈：豆汁+焦圈，老北京的经典标配。北京独具特色的民间小吃，已流传了上千年，豆汁以绿豆为原料，颜色暗淡，味道甜酸，焦圈儿则是以面为主要原料油炸而成，形似手镯，玲珑剔透，色泽深黄，酥焦香脆，原是清朝

5：爆肚儿：爆水爆羊肚的简称，一个羊肚子分为六样：肚领仁、肚板儿、葫芦儿、散丹、蘑菇、食系儿。吃爆肚儿必须蘸着作料，有香菜、葱花、芝麻酱、酱豆腐、辣椒油、

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4：炒肝儿：“要想吃炒肝儿，鼓楼一拐弯儿”，主料是猪肥肠，配料为猪肝，调料有酱油、黄酱、生蒜泥

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3：瓷瓶酸奶:北京人童年必备，瓶口儿用一层很脆的、蓝白相间的纸盖住，再用橡皮筋儿勒上，再加一根儿较粗的管儿，“吸溜吸溜”，三五下儿就干掉一瓶儿，绝对的酸酸甜甜，凉爽可口。
2：炸酱面:由菜码、炸酱拌面条而成，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄酱或甜面酱炸炒煮熟的面条浇上炸酱，再与黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆等一起拌，香喷喷炸酱面出炉。
来源 吃货的世界真好
1：北京烤鸭:“天下第一美味”，北京饮食的代表菜，以全聚德为代表的挂炉烤鸭，以便宜坊为代表的焖炉烤鸭，选用北京填鸭为原料，经过数道工序后入炉烤制而成，成品金黄油亮、干松酥嫩，吃的时候，用烙好的薄荷叶饼抹上甜面酱，加上切好的京葱段儿，铺上鸭片，卷成筒状食用，

还有北京食尸鬼？这

一千个读者就有一千个哈姆雷特。导演采用的是半写实手法，展现出了现在青年的爱情观、道德观和事业观。也反应出了一些现实问题，如大学生就业难、在外地打拼的艰辛。在关于爱情和事业间不同的人有不同的选择。每条路都是自己选择的。但现实要残酷的多，没有富二代的朋友、没有罩着自己的美女上司、没有有钱的哥哥、更没有能出生入死的好兄弟。总之就是要把握好现在，一切皆有可能的。

北京烤鸭、炙子烤肉、卤煮、涮羊肉、炸咯吱、驴打滚、爆肚、炒肝儿、糖火烧、面茶等。

京味儿传统菜肴：如烤鸭、涮肉、爆肚、炒肝、卤煮、豆汁儿、老北京炸酱面等等

我想北京北京这首歌，汪峰是写北漂一族的回忆。北京作为首都，引无数的人们到这个文化中心，追求梦想。刚到北京的人们，对北京充满着幻想，大城市的竞争带给人们压力超乎想像，有人欢笑有人哭泣，有人无奈，人们相互鼓励着，但是经过长时间的挣扎，有的人梦想破灭了，有的人失去了目标，变得迷茫了。北京曾经寄托着人们的梦想，多数人们的梦想在北京死去，最后他离开了北京，最后只剩下他在北京的回忆。