男士手表表盘颜色选黑还是白？

都可以。
黑表盘，显得酷，沉稳。
白表盘，显得优雅。配深色皮带，玫瑰金表壳，是经典的样式。
一般认为，年轻的适合带深色表盘。年长一些比较适合白表盘。
这个说法只是参考，还是要看佩戴者的着装风格，气质。
如果平时运动，休闲，正装都穿着，黑表盘钢表带倒是很百搭。