岳云鹏相声吃鸡蛋灌饼

说是在洛阳，新女婿有次突然上门，岳父家没什么准备，无法用好东西招待新女婿，急得没办法时，姑娘灵机一动，和了些面烙饼子，并从鸡窝里取了两个鸡蛋，地里拔了根葱，烙饼子时两张饼合在一起，中间刷上油，用筷子在饼上戳了个小洞，将鸡蛋打散加葱花灌入饼中，烙熟后色泽金黄，外酥里嫩，女婿吃后赞不绝口。虽然这个典故今天无处考证，但从此，鸡蛋灌饼的制作方法传了下来。

最新的人鬼情未了

前言这个看似简单，做起来也是很狼狈的呢，我都烫到手了，也没做得很如意。要把蛋液如愿地灌入饼内可绝对是一件技术活，我就一半都倒在外面了，做了两个饼，就一个成功了，第一次是在饼中间挖了个洞打算倒入，可是实在对不准，全倒在外面了，第二次是掀起一层饼皮，这回好一点了，可又倒得太多了，满出来不少，我打了三个蛋，其实两个就足够了。材料主料：飞饼2张、鸡蛋3个；
辅料：油适量、盐适量、葱花适量、鸡精适量鸡蛋灌饼

• 1三个蛋，加葱花，
• 2加盐，鸡精打匀
• 3取两张飞饼，葱油味的
• 4中火慢煎，至两面焦黄（左边的有些过了）
• 5掀起一层饼皮，倒入适量蛋液，我倒多了满出来了
• 6盖好，等稍稍凝固后翻面半分钟即可
• 7剪成四片，趁热吃。

小贴士蛋液要适量，多了也装不下，火不能太大，不然马上焦了

鸡蛋灌饼车
型 号：延文机械 -JGR-100材 质：镀锌板，不锈钢，铁板锅，铸铁锅。
尺寸:1600X600X750mm
燃料:烧气，烧蜂窝煤
机 重(kg)：80
使用方法：
1、该机采用点火枪打火，凳梁内有10mm厚雀粗缓的铸铁平底锅，下面有外露液化气管接头，接头连上管后，使用点火枪即可点燃顷模。
2、使用前往平底锅上擦油，以确保煎出的锅贴色泽金黄，外焦内软。

主料低筋面粉100克鸡蛋1个韭菜50克 辅料盐适量油适量牛奶适量
步骤
鸡蛋灌饼的做法步骤11.面粉加适量的牛奶搅拌揉成面团备用
韭菜洗净切细末，把鸡蛋磕在韭菜里加适量盐、油搅拌均匀
鸡蛋灌饼的做法步骤22.将面团擀成两片大小一样的圆面皮，找一个深一些的碟子，将一片面皮平铺在碟子里
鸡蛋灌饼的做法步骤33.将韭菜蛋液倒入碟子的面片中
鸡蛋灌饼的做法步骤44.盖上另一片面片
鸡蛋灌饼的做法步骤55.用手把边捏紧实，不让韭菜蛋液流出
鸡蛋灌饼的做法步骤66.锅烧热后加少许油，将做好的面饼轻放入锅中，小火煎至两面金黄即可

这年头，人心不古了。。不是熟人亲戚，不可能教你。只有看你自己自学，在网上学配方（估计能学个大概），再再自己家锅里面多练习。边练习边摸索火候，工艺配方。然后还得去别人那儿买鸡蛋灌饼尝，不断的找你们之间的差距。。。。
人家怎么做的，你稍微站远点，厚着脸皮看。我不信他还能在大街上撵你。

五环之歌
(电影《煎饼侠》推广曲)
演唱：MC Hotdog&岳云鹏

我把车子开上五环
我把车子开上五环
快点把车子开上五环
什么都不管
我就是要上五环
啊 五环 你比四环多一环
（fifth Ring）
啊 五环 你比六环少一环
（ I'm driving on the fifth ring）
终于有一天 你会修到七环
修到七环怎么办
你比五环多两环
车一直塞 表情痴呆
早就习惯漫无目的一直开
那五环依然那么自在
它一直在
腐烂的喇叭声
苦难的师傅一直唉
北京的 style
在上下班 车子一直排
为了生活 为了梦想 为了放假单
或许有天 我们必须要去 那八环
Rest in peace
北京的交通为你放花篮
啊 五环 你比四环多一环
（fifth Ring）
啊 五环 你比六环少一环
（ I'm driving on the fifth ring）
终于有一天 你会修到七环
修到七环怎么办
你比五环多两环
多少人明知山有虎
却偏向虎山行
我明明知道五环堵
这条回家路 祸不单行
要塞啊 就塞啊 哼 我不担心
一辈子没有洗过车
我车子不干净
这烟抽的看起来多淡定
这边苦苦的笑容呢
吐出了叹气
你还想看什么戏
在车上乖乖吃着你的煎饼
快点上五环
因为或许先上先赢
我把车子开上五环
我把车子开上五环
快点把车子开上五环
什么都不管
我就是要上五环
五环五环
五环五环
这是五环五环
什么都不管
我现在就上五环

个人觉得在没有完全了解两个人的时候是不能够进行比较的吧，不过就知名度来讲，岳云鹏会好一点吧，所以知名度会觉得烧饼次。

市场价是6元，一个鸡蛋灌饼应该能赚2-3元

这个主要看你选择的位置，据我了解在潍坊学院北门，一个鸡蛋灌饼的摊子。按照一个鸡蛋灌饼3元计算（最便宜的）一天卖200个。一天是600元，再30%的利润（应该远高于）一天纯赚180元。一个月5400元。当然这都是最保守的计算。一天在繁华地段远远能卖超过200个。而且利润应该高于30%。