茄子馅正宗做法二人转

茄子做馅料处理方法如下：

需要提前准备好的材料包括：茄子 400g、猪肉馅 350g、食盐 适量、酱油 适量、葱 适量、姜 适量、调和油 适量、芝麻油 适量、饺子皮 适量。

1、第一步把洗净的茄子用刀切碎。

2、然后使用菜刀把葱姜切碎。

3、茄子，肉馅，葱姜，酱油运塌，香油，大豆油放入盆中。

4、放盐拌匀。

5、用饺子皮包住馅料昌做。

6、下锅煮熟。旁迅圆

7、煮熟盛出，完成。

茄子素馅饺子的家常做法如下：

材料/工具：面粉适量、茄子2个、十三香少许、辣椒油少许、盐少许、油少许、保鲜膜。

1、准备材料。

2、把面粉放入盆内，分次加水神备搅拌成絮状，揉成比较光滑的面团，保鲜膜盖好，醒面半个小时。

3、茄子洗净，切成小丁，放入大碗内，用盐腌制十分钟。

4、把茄子出的水倒掉，再用手拧干水分，放油，盐，和十三香以及辣椒油搅拌均匀。

5、把醒好的面团揉搓成长条正拆，切成小面团，把小面团按扁擀圆。

6、把茄子馅放入面片上，包好的饺子锅内加入清水，水开放入一点盐，下饺子。

7、饺子出锅装盘游清毁。

豆角茄子正宗做法如下：

主料：长茄子2根；豆角150克；青椒1个。

辅料：葱姜适量；生抽25毫升；醋5毫升；蚝油适量；白糖1勺；盐适量；鸡精少许。

1.准备好所有的食材。

2.青椒中哗春切块，葱姜蒜切碎，取一个小碗加入生抽，醋，盐，蚝油，糖适量的清水芦帆拌均匀。

3.炒锅倒油倒入豆角翻炒。

4.中小火翻炒至豆角起皱皮盛出卖耐。

5.然后再倒入茄子翻炒。

6.炒至茄子变软加入葱姜蒜炒香。

7.然后再倒入豆角一起翻炒。

8.加入调好的料汁再加入青椒。

9.继续翻炒2-3分钟汤汁收干即可。

茄子南瓜的做法

昨天炒茄子，看到还有一点南瓜没有吃，也不够一盘菜了，所以就和茄子一起炒了吃，第一次这样吃，判汪味道还不错的，这样炒的南瓜味道更好，很下饭的。

食材

主料

南瓜

200克

茄子

150克

辅料

油

适量

盐

适量

鸡精

适量

老抽

适量

五香粉

适量

西红柿

适量

青椒

适量

步骤

1.准备食材：适量的茄子、南瓜和青椒

2.把南瓜切片，青椒切块，茄子切成滚蔽冲启刀块，在水里泡一会

3.茄子沥干水分，上锅热油，等油热宏如了加入茄子翻炒

4.茄子炸软了，盛出来

5.锅中留底油，加入切好的青椒爆香

6.然后加入切好的南瓜片一起翻炒

7.南瓜6成熟了，加入过油的茄子一起翻炒

8.加上切好的西红柿块一起翻炒

9.加上适量的五香粉调味

10.加上适量的盐调味

11.加上适量的老抽调味

12.最后加上少许的鸡精，搅拌起来，就可以出锅装盘了。

红烧茄子的做法

步骤step

1

首先将茄子切成小段，如下图所示。

步骤step

2

然后将蒜和小葱切碎，如下图所示。

步骤step

3

接着在一个碗中放入一小勺的料酒，两小勺的生抽，三小勺的醋，白糖三小勺，清水五小勺和一点淀粉，搅拌均匀，如下图所示。

步骤step

4

然后将茄子炸成金黄，如下图所示。

步骤step

5

接着锅中放入少许的油，加入一小勺的邯县豆瓣酱，如下图所示。

步骤step

6

然后放入葱和蒜，翻炒均匀，如下图所示。

步骤step

7

接着炒出红油后加入茄子翻炒均匀，如下图所示。

步骤step

8

然后导入调好的料汁，翻炒三分钟就可以出锅了。

步骤step

9

一道美味可口的红烧茄子就做好了，希望大家能够喜欢。你学会了吗？赶快动手试一试吧。如果大家对小编的做法有什么好的建议或者是不同的看法，欢迎大家给小编留言，谢谢大家。记得关注小编，转发小编的作品。小编将一如既往的给大家提供美食教程，你的支持将是小编创作最大的动力。

红烧茄子的成品图