南京白音塔娜涮羊肉团购

北京「涮羊肉」是如何由来的?
1个回答2024-01-03 20:37
国人到底是什么时候开始吃上“涮羊肉”的呢?坊间流传一种说法,将这道菜的发明权授予了生活在700多年前的元世祖忽必烈。据说,忽必烈在行军途中饥饿,急呼厨师。恰逢冬季,天气寒冷,又断了军粮。厨师急中生智,赶忙烧好一锅开水,又飞刀切下十多片羊肉片,放在沸水里搅拌几下,待肉色一变,马上捞入碗中,撒下细盐。结果歪打正着,肉质格外鲜嫩。于是,这次偶然的事件,便促成了美食“涮羊肉”的诞生。
北京涮羊肉的来历?
1个回答2024-01-10 08:01
北京涮羊肉的来历说法多种,起源于成吉思汉的说法比较可信,当时人们以吃羊肉为主,主要做法是支一口大锅煮整块的羊肉,有一次因情况紧急需赶快吃完出发作战,士兵们急中生智把微冻羊肉用刀切成块,往沸水里一涮,捞出后蘸料吃,本来是为了填饱肚子,没想到竟成一道美食,于是这种作法流传下来,并在北京流行开来,经过不断改进,大铁锅换成了精制的小铜锅,调味品用中原的物产——芝麻酱、韭菜花、酱豆腐等,涮羊肉的滋味就更加鲜美了。
涮羊肉又称“羊肉火锅”,是北京的传统风味,历史悠久,素以选料精细,肉片薄匀,调料多样而著称。原料以内蒙古产的羔羊为最佳,只用其“上脑”、“小三岔”、“黄瓜条”等五个部位的肉,并剔去筋膜和骨底,经冷冻压实,切片码在盘中。北京涮羊肉凭着其特点优势成为当今北京美食一绝。
随着社会的生产发展,草原兴发羔羊排酸肉越来越受到北京人的青睐;草原兴发羔羊排酸肉是由草原兴发公司生产的绿色食品,好熟易烂,口感细腻,味道鲜美,高蛋白,低脂肪,低胆固醇,不饱和脂肪酸含量丰富,是涮羊肉的最佳选料。
形容涮羊肉的成语?
1个回答2024-02-08 16:54

1、集草原之精华,养天地之美味。

2、天方草原羊,肥瘦天然,羊肉美味,口味你选。

3、优享沁心绿色,悦品美味天成。

4、乌珠穆沁羊肉,涮出来的好味道。

5、沁香满原溢,美味出乌珠。

6、沁绿羊肉,自然品质,来自天堂草原的清新口感。

7、感受沁绿草原,体验美味天然。

8、香香买几斤,美美吃几餐。

9、沁绿羊肉,越吃越好吃。

10、绿色的草原,绿色的乌珠穆沁羊羊肉!

11、清新大草原,沁绿羊肉鲜。

12、天赐瑰宝,原鲜味道。

13、天下第一羊,涮出好味道。

14、大草原的问候,沁绿肉的享受。

15、沁绿食品,为亿万家庭送去更值得享受的健康美味羊肉。

16、鲜美沁绿肉,草原心香伴。

17、涮羊肉,我就选乌珠穆沁。

18、清心自然味,天然才够味。

19、沁绿羔羊肉,不需要广告的羔羊肉。

20、妙在天然,乐在鲜美。

21、沁绿羊肉,味道鲜美纯属自然。

22、放心看得到,健康吃得到。

23、草原鲜珍,沁绿肥羊。

24、天然宜养珍味,羊肉自然天成。

25、乌珠穆沁羊肉,大自然赐予的美食。

26、沁清香,绿动人。

27、可能是最好吃的羊肉。

28、天涮羊肉,沁心享用。

29、悠悠沁绿肉,浓浓草原香。 30、天赐美味,尽在沁绿。 31、天赋沁绿肉,地道草原香。 32、草原风光无限美,沁绿羊肉更回味。 33、沁绿羊肉,来自大草原的绿色问候。 34、鲜美沁绿肉,自然是朋友。 35、天堂草原珍赐,沁心绿色美食,乌珠穆沁肥羊。 36、采草原之绿,品健康之源。 37、草原美味自成品味。 38、草原味道,沁绿羊肉。 39、世外天景牧羊,肉质天下名扬。 40、沁绿羊肉,美在心头。 41、闻香沁绿肉,品味大草原。 42、沁绿羊肉,沁人心脾。 43、香思草原,味美领鲜。

形容涮羊肉的成语
1个回答2024-02-08 22:46
津津有味抄
jīn jīn yǒu wèi
【解释】津津袭:兴趣浓厚的样子。指吃得很有味道或谈得很有兴趣。

【出处】汉·王褒《洞箫赋》:“哀悁悁之可怀兮,良醰醰而有味。”

【结构】偏正式。

【用法】含褒义。形容吃东西有滋味或讲话特别有兴趣。一般作谓语、宾语。

【正音】津;不能读作“jūn”。

【辨形】味;不能写作“昧”。

【近义词】兴致勃勃

【反义词】味同嚼蜡、索然无味、枯燥无味

【例句】老师在台上讲得神采飞扬;同学们听得~。
涮羊肉的做法
1个回答2024-01-26 10:29
原料
  主料:羊肉(瘦)2000克
  调料:芝麻酱20克,黄酒10克,腐乳汁10克,韭菜花20克,酱油15克,辣椒油15克,虾油20克,羊腿肉750克,汤粉丝250克,菠菜250克,腐乳1块(压成汁),香葱末50克,卤虾油50克,腌韭菜花50克,芝麻酱100克,酱油50 克,酒40克,辣椒油50克,葱花50克,鸡汤或水700克,味精4克,精盐6克。
编辑本段 制法

   涮羊肉制方一
  (一)将羊肉洗净去骨去皮,剔除板筋,切成12厘米长、2厘米宽的大薄片,放在盆里待用。
  (二)把酱油、卤虾油、芝麻酱、辣椒油等分别放在小碗内,腐乳汁、韭菜花放在小碟内。
  (三)食用时,在火锅内添上鸡汤或水,待锅内汤烧开时用筷子夹着羊肉在锅内烫涮(约需一二分钟),见肉片呈灰白色时,即夹出,蘸着各种调味料吃。肉片要随涮随吃。最后把菠菜、汤粉丝放在锅子内,待菠菜熟时,放入精盐、味精,然后连菜带汤一起食用

“涮羊肉”的由来?
1个回答2024-01-11 00:57
传说,“涮羊肉”起源于元代。七百多年前,元世祖忽必烈统帅大军南下远征,经过多年战斗,人困马乏,饥肠辘辘。忽必烈猛地想起家乡的菜肴——清炖羊肉,于是吩咐部下山羊烧火。正当伙夫宰羊割肉时,探马突然气喘吁吁地飞奔进帐禀告,敌军大队人马追赶而来,里此仅有十里路。但饥饿难忍地忽必烈一心等着吃羊肉,他一面下令部队开拔,一面喊着:“羊肉!羊肉!”

清炖羊肉当然等不及了,可生羊肉不能端上来让主帅吃,怎么办呢?厨师知道忽必烈地性情暴躁,于是急中生智,飞快地切了一些薄肉,放在沸水里搅拌了几下,待肉色一变,迅速捞入碗中,撒上细盐、葱花和姜末,赶忙端给主帅。

忽必烈抓起肉片送进口中,接连吃了几碗之后,他挥手扔掉碗,翻身上马,率军迎敌,结果旗开得胜,生擒敌将。

在筹办庆功酒宴时,忽必烈特别点了战前吃的那道羊肉片。这回厨师精选了优质绵羊腿部的“大三叉”和“上脑”嫩肉,切成均匀的薄片,在配上麻酱、腐乳、辣椒、韭菜花等多种作料,鲜嫩可口,将帅们吃后赞不绝口,忽必烈更是喜笑颜开。厨师忙上前说道:“此菜尚无名称,请帅爷赐名。”忽必烈一边涮着羊肉片,一边笑着答道:“我看就叫‘涮羊肉’吧!”

“从此,“涮羊肉”成了宫廷佳肴。但直到清朝光绪年间,“涮羊肉”才逐渐走向民间。
涮羊肉怎么做
1个回答2024-01-19 04:09
涮羊肉的制作食材:
羊肉片500克,粉丝100克,白菜250克,芝麻酱,腌韭菜花,酱豆腐,香菇,糖蒜各50克,料酒35克,酱油20克,辣椒油,卤虾油各10克,精盐5克,葱,姜各15克。
涮羊肉的做法详细步骤
1.将精选的嫩羊肉经冷冻后切成极薄的片,最好肥瘦一相间;

2.在火锅中加水烧沸,放入香菇、料酒、精盐、葱、姜,再将芝麻酱、腌韭菜花、酱豆腐、料酒、酱油、辣椒油、卤虾油、糖蒜等按各人喜欢的比例配好调料,料丝浸泡好,白菜洗净;

3.将羊肉片、白菜、料丝等放入火锅中,边涮边吃,佐以芝麻烧饼,并还能分享火锅中鲜美的肉汤。
涮羊肉的做法
1个回答2024-01-26 02:41

涮羊肉 (下图为效果图):

 

原料准备:羊肉1500克,白菜头、粉丝各300克,海米50克。 调料选用:韭菜花、香菜、腐乳、卤虾油、醋、糖蒜、精盐、味精、酱油各适量,鲜汤2500克。 

制作及使用过程: 

1、将细嫩羊肉切成大薄片;粉丝水法好,剪段;白菜择洗干净,切成大条块。以上各料分别装入盘,上桌待用。香菜择好,切成段。 

2、把芝麻酱、腐乳、酱油、卤虾油、韭菜花、醋、糖蒜、香菜段分别装入盘内,供蘸食选用。 

3、火锅添上鲜汤,放入海米,点火上桌,待锅内汤烧沸后,用筷子夹着羊肉片在锅内涮一下,将涮熟的羊肉片蘸着调味汁吃。

最后,在把白菜、粉丝放入锅内,等百菜、粉丝熟时,放入精盐、味精、酱油,捞出即可食用。

 

回答完毕,希望我的回答能够使您满意,顺祝你有一个好胃口!

北京“涮羊肉”是怎么发展起来的?
1个回答2024-01-03 20:37
涮羊肉的由来

据说,涮羊肉原本是宫廷佳肴,不是普通老百姓能吃到的。直到清光绪年间,北京“东来顺”羊肉馆的掌柜买通了太监,才偷出了涮羊肉的佐料配方,才使涮羊肉渐渐进入寻常百姓的家庭餐桌上。

涮羊肉起源于元代,700年前,元世祖忽必烈统帅大军南下远征,经过多次战斗,人困马乏,饥肠辘辘。于是他吩咐部下烧火杀羊。正当伙夫宰羊割肉时,探马突然飞奔进帐,禀告敌军大队人马已追赶而来,离此仅有10里路程。但饥饿难耐的忽必烈一心等着吃羊肉,他一面下令部队开披,一面高声叫喊:“羊肉,拿羊肉来!”要吃清炖羊肉当然来不及了,而生羊肉怎能端上来让主帅吃,怎么办?这时只见主帅大步流星向火灶走来,伙夫知道他性情暴躁,于是急中生智,飞快地切了十多片薄羊肉,放在锅中沸水里搅拌了几下,待肉包一变,马上捞入碗中,撒上细盐、葱花、姜未等佐料,双手捧给刚来到灶旁的主帅。忽必烈抓起肉片送进口中,他接连吃了几碗后,挥手掷碗,翻身上马率军迎敌结果旗开得胜,生擒敌将。

在举行庆功实时,忽必烈特别点了战前吃的那种羊肉片。这回伙夫精选了优质绵羊腿部的“大三叉”和“上脑嫩肉”,切成均匀的薄片,再配上麻酱、腐乳、辣椒、韭菜花等多种调料,涮后鲜嫩可口,将帅们吃后赞不绝口,忽必烈更是喜笑颜开。伙夫忙上前说道:“此菜尚无名字,请帅爷赐名。”忽必烈一边涮着羊肉片,一边笑着答道:“我看就叫涮羊肉吧。”
涮羊肉好吃吗?
1个回答2023-01-09 07:49
这种东西挺好吃的,营养丰富,老少皆宜的美味佳肴,特别好吃的东西,人人喜欢