酱爆上头曲

是周星驰电影《少林足球》里的经典台词 - - 酱爆是里面的一个人物 。。

1.新鲜的羊肝，先用清水冲洗，再用清水泡1小时后清洗干净。

2.将羊肝切大约0.3厘米的薄片备用。

3.将切好的羊肝放在容器中，放少许料酒，胡椒粉少许，盐少许拌匀腌渍20分钟左右，放入玉米淀粉少许抓匀备用。

4.锅中放入清水，待锅底有小气泡时，将腌渍好的羊肝缓缓放入锅中，不要推动，待水开后用筷子轻轻推动一下，半分钟后关火。

5.将羊肝捞出控水备用。

6.准备辅料。

7.辅料洗净，洋葱切丝，青椒切片，蒜切片，姜切丝，干辣椒切节备用。

8.炒锅中加入适量的油，放入八角一个，花椒8—10粒煸香，放入干辣椒，姜丝，蒜片，洋葱翻炒。

9.放入黄酱一汤匙炒香，将焯烫好的羊肝放入，放料酒，生抽少许，黑胡椒少许，放入青椒片快速翻炒，放入味精，淋入少许香油出锅。

10.点缀一下，装盘，酱香味美的细嫩羊肝可以品尝了

食材明细
牛蛙2只
青椒1个
红椒小半个
色拉油适量
料酒2勺
盐少许
生抽2勺
蚝油1勺
郫县豆瓣酱1.5勺
砂糖1小勺
葱2棵
红辣椒2个
香油少许
生粉少许
姜5片
蒜瓣2个
中辣口味
爆工艺
廿分钟耗时
简单难度
酱爆牛蛙的做法步骤

1
买回的牛蛙，让摊主杀好了，回家洗净

2
切成小块后用料酒、盐和生粉腌制一会

3
起个大油锅

4
倒入腌制好的牛蛙，过油

5
等牛蛙变色后即可捞出

6
锅中留底油，放入葱、姜、蒜、干辣椒爆香后,加入豆瓣酱炒香

7
加入少许清水煮沸

8
放入牛蛙炒匀后，加入切好的彩椒炒匀

9
接着加入料酒、盐、生抽、蚝油

10
加点砂糖和香油炒匀撒上葱花即可

11
出锅装盘

酱爆神皮此曲原歌名是《酱爆神曲(SythC.Bootleg)》,由 SubVersive 演唱,收裤握知录于《酱爆神曲Bootleg》专辑中胡消。

锅中放入姜丝和蒜末爆香，加入鱿鱼须，生抽、醋，鸡精，用大火翻炒均匀，炒熟即可出锅。

少林足球 周星驰

是网红主播
简介：人美心又甜，好看又不讨嫌。主播 Y 酱答巧酱共有1张创建启改专辑，清旁键如：“酱酱笔记”。

材料：鱿鱼、西芹、青椒、红椒、姜、蒜、黄豆酱、海鲜酱、砂糖、盐、料酒。

　　做法：1.将所有的食材都清洗干净，西芹切成菱形，青红椒切段。将姜和蒜切成沫以后备用。

　　2.锅内加入适量的清水，大火烧开以后，加入适量的料酒和盐、鱿鱼烫一下就可以取出，不要烫的时间过久，否则鱿鱼会变老。

　　3.锅内加入适量的油，油热了以后，放入葱姜蒜炒香。

　　4.加入海鲜酱和豆瓣酱继续炒香，然后加入西芹和青红椒翻炒1分钟以后，加入鱿鱼须翻炒。

　　5.最后加入适量的盐和料酒炒匀以凳李后，就可以取出食用了。

酱爆鱿鱼须的营养价值
　橘粗帆　从营养价值上来看，鱿鱼中的有益成分还是非常多的，比如其中的钙、磷、铁对于促进骨骼发育以及造血方面都有不错的促进效果圆雹。同时鱿鱼中的蛋白质和人体必需的氨基酸、牛磺酸，对于抑制血液中的胆固醇问题，效果也是非常不错的。尤其是在帮助缓解疲劳、恢复视力以及肝脏问题效果也是不错的。鱿鱼中的多肽和硒在抵抗射线以及病毒方面也有不错的治疗效果。

　　鱿鱼中的特殊成分还具有可以促进胰岛素的分泌，尤其是在帮助肝脏解毒以及预防糖尿病上有着非常不错的效果。在喝酒的时候，吃一些鱿鱼还可以有效的预防因为酒精引起的肝脏功能损坏问题