紫苏 香料

紫苏，又叫赤苏、白苏、香苏等，为唇形科一年生草本植物，主要生长在热带及亚热带地区，叶片紫色或紫绿色，从头到脚都有特殊芳香，是一种重要的香料植物,在湘菜里，芳香的紫苏是一味经常使用的调料.

八角，小茴香，肉桂，花椒，胡椒，藿香，姜，蒜，砂仁，陈皮，豆蔻，甘草，丁香，孜然

紫苏虽然只有一种，但是它的变种很多，在国内最常见的是此巧缓白苏。不过，煮鱼的时候选择宽纤双面都是紫森模色的紫苏是最美味的。

最常见的紫苏有三种，第一拿碧种：紫色叶子紫色梗。第二种缓誉叶子紫中带绿。第三种，绿叶紫扰敏段苏。最美味的应该是第一种紫叶紫苏。

苏紫瑶比较好听哦

主要来自中国，埃及，印度

罗勒、肉桂、甘松、生姜、胡萎、檀香、广藿香、茉莉、玫瑰等、胡椒、花椒、大料、咖喱、丁香、迷迭香等等

欧洲人主要在寒温带，姿神颤大部分牲畜在入冬之前都要宰杀，然后将肉瞎蚂腌制起来备冬天食用，腌制的时候不仅需要盐，也需要香料。所以，香料对迹败他们来说是生存必需品。

紫苏，它是唇形科一年生直立草本植物紫苏Perillafrutescens（L.）Britt。包括两个变种：一种是皱叶紫苏，也称鸡冠紫苏；另一种是尖叶紫苏，又叫野生紫苏。

药用植物紫苏
　　
别名:苏叶/在登封的别名。紫苏有紫色和绿色两种。
　　为唇形科紫苏属植物紫苏[Perilla
frutescens（L．）
Brltt．var.arguta
Benth．Hand．－Mazz．」的带叶嫩枝。以茎、叶及子实入药。紫苏属于综合交叉商品即可药用，是临床常用药，又能食用，入药形式以茎称紫梗，叶又称苏叶，解表，子又称苏子、黑苏子、赤苏子，是苏子降气汤的重要成分。散寒解表，理气宽中。主治感冒发热，怕冷，无汗，胸闷，咳嗽，解蟹中毒引起的腹痛，腹泻，呕吐等症。我们做平菇拟菌实验时，发现紫苏拟菌效果很好。全国各地均有栽培，长江以南各省有野生，见于村边或路旁。

一种植物，苏子叶，可当拌菜食

《神玉》 天籁纸鸢