胡萝卜里的维生素

富含胡萝卜素的食物有很多种，据研究，含胡萝卜、素丰富的食物可消除人体的自由基。含胡萝卜素丰富的食物有紫菜、倭瓜、甜瓜、胡萝卜、柑子、红薯、柿子、木瓜、甘蓝、橙子、肝、牛奶、蛋黄、鱼类等。

胡萝卜能为人体补充维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K等维生素，是极富维生素营养物质成分的蔬菜，能补益人体对维生素的需要，增强人体的体质，提高机体免疫力和抗病能力，十分有利于人体的健康。胡萝卜素可以保护人体的眼睛，维护视力，促进骨骼的发育，延缓人体的衰老。
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胡萝卜含的维生素较多；因为胡萝卜营养价值非常的高，里面有胡萝卜素，膳食纤维，维生素，叶酸，可以清热解毒，帮助消化，开胃，降低血压，提高免疫力，所以会被称为小人参。

胡萝卜是伞形科的，红萝卜是十字花科的。

要瞎拿是真的缺乏，还是吃药品的，倍他胡萝卜素胶囊，那是治疗疾磨激搭病的，胡萝卜远远是不充铅毕不了的，所以看你是干什么用，还有的保健品，不治病，大家都可以吃。要是吃胡萝卜就可以补充了，就不会有倍他胡萝卜素胶囊的要存在了

没有吧，应该都适合的

食材食谱热量：132.5(大卡)
主料白萝卜半根胡萝卜1/3根
方法/步骤
主要食材有：白萝卜半个，胡萝卜1/3，尖椒半个，青蒜1颗。

青蒜切成段，备用。

胡萝卜，白萝卜，尖椒切丝。

锅里放油，待油热后，放入青蒜，炒香。

放入尖椒翻炒2下。

放入胡萝卜和白萝卜丝继续翻炒。

放入姜粉，料酒，白醋，继续翻炒。

8
放入老抽，再稍微翻炒。

9
最后放入少许食盐，再放入少许麻酱，焖下，出锅，盛碗。

白萝卜、胡萝卜不能一起吃。

白萝卜和胡萝卜一起生吃时：白萝卜含有酶类、木质素、干扰素诱生剂等均不耐热，在70℃的高温下便被破坏。而胡萝卜则恰恰相反，胡萝卜中含有丰富的β－胡萝卜素，它在人体内可以转化为维生素A。维生素A和β－胡萝卜素有促进眼内感光色素生成的能力，并能预防夜盲症，加强眼睛的辨色能力，还能改善眼睛疲劳和眼睛干涩的问题。

因此，白萝卜跟胡萝卜一起吃了，不利于身体对维生素C的吸收，在相当白吃了食品之余，对营养的吸收也是几乎为零。

扩展资料：

现代医学研究发现，白萝卜能提高人体的免疫力，富含有多种维生素和微量元素，能提高机体的抗病能力。萝卜还具有一定的抗癌功效，可提高巨噬细胞吞噬病菌和癌细胞的功能，其含有的淀粉酶能分解致癌物质亚硝胺。

白萝卜能促进人体消化，冬天人缺乏足够的锻炼，同时天气干燥，人体内比较燥热，加之进食增多，很容易出现消化不良，甚至便秘等症状表现，此时可吃点白萝卜。冬天人们常吃火锅，吃得比较多而杂，这时在汤底加点萝卜能避免消化不良。

参考资料来源：

人民网-白萝卜和胡萝卜不要同时吃 好多人都不知道

萝卜是以类蔬菜的总称，胡萝卜是这类中的一个单品；它要跟白萝卜名字区分出来。

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