抗氧化的保健食品

抗氧化的保健品有葡萄籽粉，蓝莓胶囊，茄红素胶囊等。

1，葡萄籽粉是指从葡萄籽提取物，它富含原花青素。原花青素具有很好的抗氧化，抗衰老，抗过敏等功效，被誉为天然的护肤品，很受广大爱美女性人群的喜爱，能够让肌肤变得白皙，有弹性。

2，蓝莓胶囊是从浆果蓝莓中提取出来的物质，它含有丰富的花青素。花青素是强效的抗氧化物，能够有效防止细胞老化，能保护视力，增强皮肤弹性，预防皱纹产生。

3，茄红素胶囊是从番茄等植物中提取出来的类胡萝卜素物质，它是一种天然色素，主要作用就是抗氧化，可以有效保护皮肤，延缓衰老。

抗氧化就是任何以低浓度存在就能有效抑制自由基的氧化反应的物质，其作用机理可以是直接作用在自由基，或是间接消耗掉容易生成自由基的物质，防止发生进一步反应。人体在不可避免地产生自由基的同时，也在自然产生着抵抗自由基的抗氧化物质，以抵消自由基对人体细胞的氧化攻击。研究证明，人体的抗氧化系统是一个可与免疫系统相比拟的、具有完善和复杂功能的系统，机体抗氧化的能力越强，就越健康，生命也越长。

抗氧化食物有：

一、水果类

1、葡萄

葡萄籽中的花青素抗氧化能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。

2、蓝莓

莓类富含花青素、β胡萝卜素以及维生素C，具有很强的抗氧化物作用。

3、山竹

山竹原名莽吉柿，是名副其实的绿色水果，与榴莲齐名，号称“果中皇后”。山竹营养丰富，抗氧化作用强。

4、柚子

含多种维生素和钾。几乎不含钠。柚子的抗氧化作用强。

二、蔬菜类

1、番茄

番茄中含有丰富的番茄红素，而番茄红素的抗氧化能力是维生素C的20倍，番茄中的小番茄，其维生素C含量更高，熟吃番茄抗氧化更有效。

经烹调或加工过的番茄（番茄酱、番茄汁、罐装番茄）所含维生素C会被破坏，但番茄红素含量增加数倍，抗氧化功能更强。

2、花椰菜

除了含有丰富的维生素A、C之外，花椰菜还含有一种特有的抗氧化物质，它几乎集所有抗氧化物于一身。因此，它的抗氧化性能比其他食物更优良。

3、菠菜

菠菜因富含β胡萝卜素和维生素C，所以也是抗氧化食物。

三、五谷杂粮类

燕麦富含蛋白质、钙、核黄素、硫胺素等成分，每日摄取适量的燕麦，能加速人体新陈代谢，加速氨基酸的合成，促进细胞更新。

四、肉类

鲑鱼因含超强的omega3多不饱和脂肪酸，所以有强的抗氧化功效。

五、坚果类

富含维生素E的坚果类食物（腰果、核桃、榛子、花生、杏仁等）除了具有抗氧化功能外，还能修护皮肤组织。

六、藻类

生于海中的藻类植物，如海带、紫菜、石花菜、龙须菜等，含有一种特殊的蛋白质，称为亲糖蛋白、多糖类、食物纤维、多种维生素、无机元素（钙、铁等）、牛磺酸、 EPA等有强抗氧化作用。

保健食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能

调节人体的机能，适于特定人群食用，但不能治疗疾病。

《保健食品注册管理办法(试行)》2005年7月1日正式实施，严格定义：保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。

保健食品，一提供营养；二提供增加人体食欲的色、香、味、形；三调节人体机能。

标准规定，保健食品应有与功能作用相对应的功效

成分及其最低含量。功效成分是指能通过激活酶的活性或其他途径，调节人体机能的物质，主要包括：

1、多醣类：如膳食纤维、香菇多醣等；

2、功能性甜味料(剂)：如单糖、低聚糖、多元醇糖等；

3、功能性油脂(脂肪酸)类：如多不饱和脂肪酸、磷酯、胆碱等；

4、自由基清除剂类：如超氧化物岐化酶(SOD)、谷光甘酞过氧化酶等；

5、维生素类：如维生素A维生素C维生素E等；

6、肽与蛋白质类：如谷光甘肽、免

疫球蛋白等；

7、活性菌类：如聚乳酸菌、双岐杆菌等；

8、微量元素类：如硒、锌等；

9、其他类：二十八醇、植物甾醇、皂甙(

苷)等。