姜薯的功效与作用

紫薯是水果也是蔬菜还可以充当粮食，不但可以用来作为食材应用于日常烹调，还可以将其制作成为天然色素，这不由得不说紫薯全身都是宝贝。营养方面楼上大柚子童鞋已经说的很详尽了，咱们这里就说说他背后的功效具体有什么吧！

吃过紫薯的童鞋都知道紫薯有强烈的饱腹感，这就是由于紫薯中含有将近百分之二十甚至更多蛋白质的缘故，当然你也可以说是粗纤维的功劳，再有就是说紫薯是具有丰富的维生素的，而我要强调的是由于紫薯当中具有较高的植物蛋白，当你吃了一定量的蛋白之后在经过一段时间的消化道后，促成了蛋白质消化后产生的肽的形成，进而影响到工作在消化道和大脑之间的神经上面的受体，受体会通过这长远的“路径”直接反馈于大脑，再次从大脑将处理过的信息数据传输于消化道期间，这时候你能够感受到的就是饱腹感。

再说的就是由于紫薯拥有大量的蛋白质也就造就了它含有丰富氨基酸的现实，再加紫薯中含有的各种微量元素（比如：铁、钾、锰、锌、硒、碘、铜）等等，就成为了一些特定人群生活中必备佳品。尤其是说，还有研究曾显示长期食用紫薯的人患癌症的几率都要比一般人低好多。所以咱们就说，不论是不是在减肥期间的小伙伴儿们，如果想要健康的同时还想要瘦的话，日常多吃一点儿紫薯也是不错的。