小葱煎豆腐的做法

普通豆腐就可以
有一首老歌里面曾经唱到过：“最爱吃的菜是小葱拌豆腐，一清二白清清白白做人也像它。”说明自古以来，人们就对小葱拌豆腐情有独钟。嫩白色的豆腐，点缀着点点葱绿，不仅看起来就清爽，而且尝起来也很清淡。尤其是在这炎热的夏季，吃上少许的小葱拌豆腐，真是不亦美哉!

材料：

豆腐250克、小葱2棵，酱油、蚝油各适量

做法：

1、将豆腐放在锅中蒸一下;

2、小葱切成葱花;

3、将蒸好的豆腐切成1厘米见方的小块，放入盘中;

4、撒上葱花，倒入酱油、蚝油搅拌均匀即可。

功效：

这道小葱拌豆腐不仅做法简单，而且味道清爽，非常适合夏季食用。
小葱拌豆腐有毒吗

小葱拌豆腐是不错的选择，但是吃的时候有不少人会担心有毒的情况存在，主要是因为豆腐中，含有大量的蛋白质和钙元素，而葱中则含有大量的草酸，而钙在遇到草酸之后，是会产生反应的，经过结合就会生成草酸钙，而且这种白色的沉淀物。是我们人体非常难以吸收的，主要就会造成钙元素缺失的情况。而且缺钙之后会出现抽筋、软骨症的问题。所以说有人认为豆腐和葱是不能同时吃的。

但是实际上对于草酸这种物质，主要是会引起结石的产生，草酸在被我们人体吸收之后，就可能会在体内，和钙元素相互结合，形成一种草酸钙的结石。想要减少肾结石产生，反而是需要多吃一些食品中钙含量丰富的，这样可以让草酸以及钙相互结合，在体内产生一种沉淀，也可以让二者烹饪的时候，就直接结合成沉淀，所以说吃小葱拌豆腐是没有毒存在的。

小葱拌豆腐的热量

小葱拌豆腐这道菜热量是比较少的，在小葱和豆腐中的热量都很低，而且豆腐中主要是营养丰富，还有养生保健的作用存在，豆腐是一种高营养、高矿物质，同时低脂肪的食物，减肥的效果也是不错的，其中丰富的蛋白质，是非常有利于我们增强人体体质的，还可以增加饱腹感，是非常有利于减肥的。

吃豆腐的好处

吃豆腐对我们健康有一定好处，首先豆腐的营养很丰富，其中含有大量的铁、钙、磷、镁等，这些都是我们人体中所必需的微量元素，而且其中还含有大的糖类、植物油。再加上丰富的优质蛋白存在，所以说吃豆腐对我们健康很有帮助，而且豆腐中，大豆蛋白质营养价值是可以和鱼肉相媲美的，这就证明了豆腐的蛋白质非常优秀。

你好！
香煎豆腐一定要选择老豆腐或者北豆腐，这样的豆腐不易碎。
还有煎制的时候，要粗并小火慢煎。
【香煎豆腐】
食材：
老豆腐、食用油、食盐、葱花、芝麻、生抽、蚝油、芝麻油、辣椒面、蒜末、醋、白砂糖。
制作方法：
1、豆腐买回来后用清水洗干净，沥一下水，或者用纸擦干水，防止溅油，然后切块，一厘米左右的厚度。
2、平底锅烧热放少量油，小火，把豆腐一块一块放进平底锅，豆腐和豆腐之间留一点空隙，豆腐块多的话就分多次煎。
3、将火至最小，两面煎至金黄。特别脊胡是在豆腐翻面的时候，大家一定要注意轻拿慢翻，因为豆腐本岩野迹身比较太软了，稍一不小心，就容易碎，煎到两面金黄，盛盘备用。
4、调酱汁，碗里放蒜蓉、葱花、盐、辣椒面、白砂糖、醋、生抽、香油，加适量的清水搅拌均匀。
5、把酱汁倒入锅中然后把煎过的豆腐块也整齐地摆放在锅里，开大火将酱汁烧开。
6、调小火炖二十分钟，然后大火收汁 ，撒上芝麻和葱花即可出锅。

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料/工具

南豆腐：1块;

柿子椒: 适量;

生抽：适量;

香煎豆腐的做法

• 放入切好的青椒丝，煸熟，此时有青椒的香味扑鼻而来。加入少量生抽（不用放盐），就OK啦

一清二白....

一清二白么？

1、小葱拌豆腐的下一句是举唤一清二白。
2、小葱拌豆腐的意思：看得清，弄得明。
3、小葱拌豆腐——一青（清）二白，是一句歇后语。
4、解释：葱是绿的,也可以说的青色的,豆腐是白色的.所以这道菜有两个主要颜色：一是青色的，二是白色的，所以是一侍慎青二白。
5、“清”是“青”（葱是青色）的谐音，所以也写作一清二白老答敬。

小葱拌豆腐--------一青二白
或青青白白（清清白白）

根据谜面，
一清二白。
就是这个成语

小葱拌豆腐xiǎo cōng bàn dòu fú
词典解释
[成语解释]
一清二白
[典故出处]
袁静《新儿女英雄传》第16回：“我两个一块儿工作这么些年，真是小葱拌豆腐——一清二白。”
[ 近义词 ]
一清二白
[成语举例]
这道菜叫小葱拌豆腐
[常用程度]
常用
[感情色彩]
褒义词
[语法用法]
作宾语、定语；指一清二白
[成语结构]
主谓式
[产生年代]
现代
[英文翻译]
complete innocent (of the charge)