芝麻油英语

香油又叫芝麻油，是芝麻做的。芝麻里含有芝麻素，在榨油炒芝麻时，芝麻素分解为芝麻醇和一些芳香族化合物，所以香油的香味很浓。

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芝麻含的油很少，但是从芝麻中提取的油却很香，有很大的食用性，闻起来也很香。所以顾名思义---香油

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闻起来很香，也叫麻油啊

麻油是芝麻油，一般黑芝麻服用，白芝麻榨油

，它是从胡科植物脂麻种子榨取的脂肪油，亦称“胡麻油”“脂麻油”“汪油”“香油”等。胡油自古以来就被山西省西北地区、上党地区的民间百姓视为美味食品，无论是制点心，还是打饼子，只要是用胡油加工的均被视为上品。是麻油在山西大致分为二种：一种是西北地区产的，称为“胡麻油”；另一种是长治一带产的，因长治在古时称为“潞安府”而称为“潞油”。



古人认为：常食胡麻可去除一切痼疾，还有返老还童、长生不老之功效。如与米做成饭食，民间则称为“仙家食品”。据科学分析：麻油中主要成分为不饱和脂肪酸，占85％～90％，油酸和亚油酸基本上各占50％，其特点是稳定性强，而且易保存，这是因为麻油中含有一种天然抗氧化剂——一芝麻酸的缘故。麻油中还含有蛋白质、芝麻素、维生素E、卵磷脂、蔗糖、钙、磷、铁等矿物质，是一种营养极为丰富的食用油。



麻油在长江以南地区非常受欢迎，除糕点外夏天的凉拌菜时麻油是必不可少的；生产工艺上分机制麻油和手工制作的小磨麻油两种，因芝麻品质和制作工艺上乘，其中皖南重镇大通镇产的“沙艺棠”小磨麻油为上品，醇香无比，回味悠长

麻油是芝麻油，一般黑芝麻服用，白芝麻榨油 ，它是从胡科植物脂麻种子榨取的脂肪油，亦称“胡麻油”“脂麻油”“汪油”“香油”等。胡油自古以来就被山西省西北地区、上党地区的民间百姓视为美味食品，无论是制点心，还是打饼子，只要是用胡油加工的均被视为上品。是麻油在山西大致分为二种：一种是西北地区产的，称为“胡麻油”；另一种是长治一带产的，因长治在古时称为“潞安府”而称为“潞油”。 古人认为：常食胡麻可去除一切痼疾，还有返老还童、长生不老之功效。如与米做成饭食，民间则称为“仙家食品”。据科学分析：麻油中主要成分为不饱和脂肪酸，占85％～90％，油酸和亚油酸基本上各占50％，其特点是稳定性强，而且易保存，这是因为麻油中含有一种天然抗氧化剂——一芝麻酸的缘故。

个人推荐李锦记芝麻油，就是偏贵一些！

香油又称麻油，是我们生活中必不可缺的一种油类，它是以芝麻为原料加工制取的食用植物油
芝麻榨成油具有浓郁的香气，用之可促进食欲，我们从芝麻油营养分析中得知，芝麻油含有70%的维生素E的，这些营养具有优异的抗氧化作用，可以起到保肝护心的作用。不仅如此，芝麻油中还不含对人体有害的成分，还含有特别丰富的维生素E和亚油酸。经常食用可以调节毛细血管的渗透作用，这样就加强了人体组织对氧的吸收能力，可以很好的改善血液循环并促进性腺发育，延缓衰老保持春青。据芝麻油营养分析，它还是一种促凝血药，用于治疗血小板减少性紫癜有一定的辅助效果。
寒冷的冬季，芝麻油不仅是美味的调味品，更是中老年人最好的冬令补品，因为此油中所含的卵磷脂是益寿延年抗衰老的上佳成分。
这样可以么？

小磨香油和芝麻香油都是以芝麻为原料制作，只是小磨香油说的是制作方式，芝麻香油说的是什么原料制作。一般情况下小磨香油出油率略低，香味浓郁。

来了，互采那个

黑芝麻辣椒油的做法

1.干辣椒洗净沥干水分

2.黑芝麻备好

3.干辣椒切碎倒入油锅

4.倒入适量花生油很小的火慢炸（其他有也可以）

5.快熟的时候加入熟芝麻

6.炸个20秒即可

7.出锅加入适量盐即可