美味家常菜

1、珍馐美馔

拼音：[zhēn xiū měi zhuàn]

基本解释：珍贵而味道好的饮食，亦作“珍羞美味”。

分开解释：

①馐：滋味好的食物，好吃的食物；

②馔：本义为饭食、吃喝，有“饮”的意思；

成语出处：熊召政《张居正》第二卷第五回：“吃惯了珍馐美馔凤髓龙肝，回头再吃这些家常饭，冯保觉得真是特殊的享受。”

2、 雕蚶镂蛤

拼音：[diāo hān lòu gé]

基本解释：指精致而好吃的食物。

分开解释：

①雕、镂：雕刻；

②蚶：海产动物，肉味鲜美；

③蛤：蛤蜊。

成语出处： 《内典》言饭食之侈曰：“包凤烹龙，雕蚶镂蛤。”

基本解释：

美味měiwèi

味道美好的食品。

烤野鸡和鸡尾酒味。

美味 měiwèi

鲜美;味道好。

美味烹调。

美味的甜食。

引证解释：

美好的滋味；可口的食品。

《汉书·扬雄传下》：“美味期乎合口，上声调于比耳。”

南朝梁简文帝《七励》：“陈晨凫之美味，荐隽鷰之肥甜。”

唐杜甫《拨闷》诗：“已办青钱防雇直，当令美味入吾唇。”

元·黄复生。《莼菜》：“被人绣满水仙裳，地轴天机不敢藏。水谷冷缠琼缕滑，翠铀清缀玉丝香。江湖美味牵情久，京络思归引兴长，欲剪吴松缝不得，谩拖秋思绕诗肠。”

五味菜是素菜

常见野菜

五味菜，也叫菜荆芥，茎四棱，叶长圆形，浅绿色，全株含辛、香、麻、辣、凉五种味道,故名五味菜。其沁人心脾的特殊芳香气味，吊人味口，诱人食欲。嫩茎尖带叶可食用,生熟皆可。

来源：五味菜--《农业科技与信息》1997年06期

“你猜我最喜欢什么肉？”“牛肉，鸡肉？”“不是，是你，我的心头肉”

红烧牛肉

食材：牛肉，八角，香叶，草果，桂皮，郫县豆瓣，葱，姜，大蒜，糖，料酒，生抽，花椒，盐，五香粉。

做法：

1.牛肉洗净后放进沸水中，加入料酒，煮开沥干水份，切成小块。

2.锅内适量的油，烧热后加入葱、姜、蒜炒香，放入牛肉块炒干水分。

3.再放豆辨酱炒出香味，加入糖、料酒、五香粉、八角、草果、桂皮翻炒均匀，加入浸过牛肉的开水，放入高压锅内压20分钟即可。

红烧鸡翅

食材：鸡翅中500g，葱，姜，八角1个，桂皮1小块，油2汤匙，老抽小1汤匙，生抽4汤匙，冰糖2小块。

做法：

1.鸡翅洗净过水焯几分钟，洗净控干水份。

2.锅里热油，倒入鸡翅迅速掂锅翻炒均匀，煎一小会，加入葱姜翻炒均匀，倒入老抽和生抽均匀上色。

3.倒入开水没过鸡翅，加八角、桂皮，大火烧开，转中火至汤汁浓稠时加入冰糖，翻炒至冰糖融化，炖煮大约15-20分钟即可。

这个要凭个人的喜好啦，没有标准答案的

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