营养炖汤食谱大全

儿童的成长期，
需要补充大量的钙，
而燕窝出自天然，
含有丰富的活性钙，
燕窝的功效可以给儿童成长期补充充足的钙质。

儿童成长期间好动、坐不住，
家长普遍都理解小孩小时比较调皮。
实际上适当的运动是合适的，
但如果过度就形成了常说的多动症，
这就要引起重视了，
儿童成长期间要补充一些蛋白质，
燕窝内含有丰富的水溶性蛋白质，
给孩子提供均衡的营养,
提高孩子的身体免疫力。

燕窝内含有丰富的燕窝酸，
燕窝的功效有助于小孩子成长期的大脑发育，
活跃思维，
记忆力提升，
增强孩子的自信心。

经常食用燕窝，
燕窝的功效会更加显现，
儿童会变得非常聪明。
可以一起交流哈！！

香菇炖鸽子很有营养的。
原料：鸽子1只，香菇50克，红枣10粒，枸杞子20克，姜片、葱段、料酒、盐各适量。

做法：

1、将鸽子宰杀后处理干净，冷水下锅，煮至断生。

2、香菇洗净切块，红枣、枸杞子用温水泡一下。

3、砂锅放入葱段、姜片、鸽子，加入足量清水。

4、用大火烧开，烹入料酒，撒入红枣、香菇改用小火炖至熟烂。

5、加枸杞子略煮。
出锅前再加适量盐调味即可

炖汤:指的原材料用容器装载起来隔水蒸出来的炖汤一般最少要4个小时以上.
煲汤:原料放到汤煲里面大火烧开,小火熬的汤,最少要煲3小时以上.
广东人中有这么一句:煲三炖四.这个就是说明煲汤喝炖汤之间的时间差别.
原材料上,基本是能炖汤的东西都可以选者用来煲汤.象花旗参炖乌鸡,灵芝炖乳鸽,虫草炖水鸭,参杞炖排骨等,都可以用来煲汤.个人觉得用来炖汤的原材料基本都是比较营养和滋补的,但是煲汤就比较大众化,象冬瓜煲龙骨,西洋菜煲鲫鱼,花生煲鸡脚等,这些东西很少用来炖.
煲汤和炖汤之间是由差别的.煲汤一般来说香味没有炖汤的浓,汤液没有炖汤的清香.因为煲汤的原材料在锅里不停的翻滚并导致香味流失.
至于功效上来说,炖汤的功效肯定比煲汤的好,但是本人水平有限没法给出详细的数据.

冬瓜排骨汤 西红柿汤 鸡汤 鸭汤 都很好的哦

冬瓜排骨汤 西红柿汤 鸡汤 鸭汤 都很好的哦

汤是很多人每天吃饭最喜亩前欢喝的，很多人吃饭都有喝汤的习惯，汤食有很高的营养，夏天喝汤既能养生又能消暑热，清香滋补不油腻的汤是大家都爱喝的。
夏天喝什么汤最好
1、鲜香菇豆腐汤

材料：新鲜香菇半斤、豆腐二块、瘦猪肉六两、生姜一片、盐或鲜味露适量。

做法：

(1)猪肉洗干净切片，飞水。

(2)把水煮滚，放入鲜香菇、生姜、豆腐，用大火煮十分钟，再转至中小火煮至香菇熟透，再放入猪肉片，待肉片熟透后，加入盐或鲜味露调味即可。

功效：清热解毒、降低血脂返耐孝、润泽肌肤、降低血压。

2、番茄芹菜汤

材料：番茄半斤、芹菜半斤、瘦猪肉四两、生姜两片。

做法：

(1)瘦猪肉洗净切片，飞水。

(2)水煮滚，放入猪肉、芹菜、番茄、生姜，用大火煮十分钟，再转文火煮一个半小时，加入盐或鲜味露调味即可饮用。

功效：降血压、胆固醇、减肥、使脸色红润。

3、冬瓜薏仁瘦肉汤

材料：冬瓜一斤、薏仁三两、瘦猪肉六两、陈皮一小块、生姜一片。

做法：

(1)瘦猪肉洗净切片，飞水。

(2)冬瓜连皮切块，薏仁洗净。

(3)水煮滚，加入所有材料，大火煮十分钟，转文火煮两小时，加盐或是鲜味露调味即可饮用。

功效：利尿去湿、美白洁肤、瘦身健体、健体补肺。

夏天炖汤食谱大全
一、棒骨汤

食材：猪棒骨1根、白萝卜1根、葱1根、姜3片、盐1勺、料酒1勺。

做法：

1、猪棒骨，买棒骨的时候让店家将棒骨剁成小块。然后用清水浸泡半小时，中间可以换几次清水，这样做就是为了将棒骨里的血水泡出来，这样煮的时候没有那种血浆凝固的小碎块

2、然后用清水浸泡半小时洗净，去血水，然后将棒骨放入冷水中，下锅焯水。

3、焯水后，捞出冲洗干净。

4、萝卜去皮切滚刀块，葱打成节，姜片备好。

5、将洗干净的棒骨放入砂锅中，放姜片，葱节，加入清水没过排骨，加1勺料酒。

6、水开后，改小火炖3小时以上，煮至骨汤呈白色，变浓。

7、放入萝卜块，加盐再炖20分钟，出锅，撒上葱花。

二、包菜紫菜鸡蛋汤

食材：包菜半个、紫菜适量、虾皮适量、鸡蛋2个、盐1勺、水淀粉适量、香油几滴。

做法：

1、食材备好，包菜洗净切细丝，鸡蛋打散备用。

2、虾皮冲洗掉灰尘，紫菜泡一下。

3、锅内加适量清水烧开，下入包菜丝稍煮一会，再加入虾皮。

4、开锅后放入紫菜，加盐调味。

5、 倒入水淀粉勾薄芡，再次开锅后，倒入鸡蛋液并快速搅拌，关火即可出锅。

6、盛出滴几滴香油增香。

三、瘦肉豆腐汤

食材：瘦肉1块，豆腐一块，香菇三朵，葱2根，淀粉1勺，生抽1勺 ，盐1勺、胡椒粉1勺。

做法：

1、食材备好，瘦肉切成片，放入淀粉和生抽。

2、用手充分抓匀，腌制一下。

3、香菇洗干净，撕成几块，豆腐冲洗切长条，葱切段。

4、锅加适量水烧开，待水烧开冒泡时，放入瘦肉片。

5、接着把香菇，豆腐放入锅中煮个5分钟左右，加上一小许盐，胡椒粉少许调味。

6、拌匀即可，盛起后撒上一点葱花。

四、青菜豆腐火腿汤

食材：嫩豆腐1块、青菜1小把、火腿1根、鸡精少量、盐适量、水淀粉适量。

做法：

1、食材备好，豆腐冲洗一下，切成小块。

2、锅置火上，倒入漏稿清水烧开，将嫩豆腐放进锅里，焯水，捞出过凉水。

3、青菜洗净沥干水分，然后将其切成碎末，火腿也切小丁，水淀粉备好。

4、另起油锅，炒香青菜末。

5、 倒入适量清水或者高汤烧开，调入适量盐。

6、 将焯过水的豆腐放进汤里，略煮。

7、加入适量淀粉加水，搅拌均匀，汤变浓稠后，调入鸡精，撒上火腿末即可。

五、酸辣汤

食材：豆腐，鸡蛋，木耳，胡萝卜、火腿，香菇，香菜，生抽，盐，胡椒粉，醋，水，水淀粉。

做法：

1、食材备好，木耳，香菇切丝，香菜切段备用。

2、火腿，胡萝卜，豆腐切丝备用。

3、鸡蛋打散，淀粉加水搅拌均匀。

4、烧开适量水，把切丝的食材下锅，豆腐，香菇，火腿，胡萝卜，木耳，香菜是最后的，先不放。

5、等锅里的食材煮开，放入调味料，生抽1勺，盐，再把淀粉加入到汤里，加入了淀粉的酸辣汤会变浓稠，可以根据自己的喜好来调制淀粉的量，喜欢喝稠一点的可以多加一些。

6、加入淀粉勾芡后，把火稍微调大点，倒入鸡蛋液后搅一下，满锅的蛋花飘着。

7、放入醋一勺醋，胡椒粉，大火再煮十秒钟即可关火，在关火后加入香菜段，均匀搅拌一下即可。

夏天喝什么汤瘦身
1、山楂萝卜汤

材料：白萝卜一斤、山楂片三钱、陈皮二钱、瘦猪肉四两、蜜枣四粒。

做法：

(1)瘦猪肉洗净切片，飞水。

(2)白萝卜去皮切块。

(3)水煮滚，加入所有材料，用大火煮十分钟，在转至文火煮半小时后，加入调味料即可饮用。

功效：消积减肥、利尿消肿、去除多余脂肪。

2、苹果瘦身汤

材料：海带二两、苹果两个、瘦猪肉半斤。

做法：

(1)瘦猪肉洗净切片，飞水。

(2)苹果去皮，切块，海带泡水洗净。

(3)水煮滚，放入所有材料，用大火煮十分钟，转文火煮两小时，放入盐调味即可饮用。

功效：消脂减肥、清理肠胃、清肺热。

3、荷叶瘦身汤

材料：带皮冬瓜一斤、荷叶一张(买新鲜或是到中药店买干的均可)、薏仁三两、扁豆一两、姜三片。

做法：

(1)冬瓜带皮切块，其他材料洗干净备用。

(2)水煮滚放入所有材料，大火煮十分钟，在转文火煮两个半小时加入盐调味即可饮用

功效：利尿去湿、降血压血脂、减肥、肌肤有光泽。

夏天最好喝的一款汤
豆腐肉圆汤

1、肉末一点先调味搅拌一下，像我这样调出的肉圆不柴也不容易散开。加佐料：生姜末、香葱末、盐、五香粉，以及少量冷水，快速的朝着一个方向搅打上劲。

2、嫩豆腐一盒，撕开上面的塑料皮，再剪开底部，豆腐就很容易倒出来了。清洗一下，切小块。香葱几根，洗净剁碎。

3、烧适量热水，先放油盐调味。然后用勺子将搅拌好的肉末滚成一个个圆形，放入沸水中，看到肉圆飘起来，说明熟了。

4、再将豆腐块放入汤内，再次煮沸即可。

5、最后装碗，撒入香葱碎。

豆腐的食用价值：豆腐是最佳的低胰岛素的氨茎的特种食品;可以改善人体脂肪结构;可以预防和抵制癌症;可以预防和抵制更年期疾病;可以预防和抵制骨质疏松症;可以提高记忆力和精神集中力;可以预防和抵制老化和痴呆;预防和抵制肝功能的疾病;可以预防和抵制糖尿病;可以预防和抵制伤风和流行性感冒;食用豆腐可以防辐射加快新陈代谢可以延年益寿之功效等等。

老鸭凉性，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津等功效。介绍一道虫草花老鸭汤：半只老鸭、100g鲜虫草花、4片姜片、少量枸杞、适量盐。

1、老鸭洗净切成大块

2、老鸭冷水入锅，加适量的料酒焯水。焯水后用清水冲洗两遍

3、老鸭焯水洗净后，丢入炖锅，加入姜片和适量清水，大火煮开转小火炖1.5个小时

4、虫草花洗净备用

5、1.5小时候后，加入洗净的虫草花，继续炖40分钟，然后加入洗净的枸杞和盐调味即可享用了