枣核糕

主料：大枣50g、牛奶60ml、低粉140g、鸡蛋4个

辅料：泡打粉3g、红糖80g、盐2g、色拉油90ml

枣糕的做法步骤

1. 将皮紧肉厚核小的红枣加凉水下锅，煮到七分熟时捞出剥皮去核，再上锅蒸软，把枣肉捣成泥。

2. 将鸡蛋倒入大海碗中打匀（顺着一个方向），陆续放入白糖。如不喜欢太甜，可以将白糖的量适当减少。

3. 糖与蛋搅好之后，将干糯米粉陆续加入。注意，一定要边打边慢慢加入。等糖、蛋和干糯米粉混合之后，加入枣泥继续搅拌。打的时间越久，枣糕越松软可口。

4. 枣糕米浆打好之后，准备白铁皮做的圆铁盒（铝制的亦可），将花生油或者色拉油涂在内壁，铺上一层豆腐衣，将枣糕米浆倒入铁盒，八分满即可。上面可以放几粒胡桃干。用笼屉大火蒸两个小时，枣糕就出锅啦！

小贴士

1、红枣一定要选好的。
2、蒸枣糕的时候笼屉要严，而且不到时间不要打开笼屉看。

这篇课文记叙了一对老夫妻生了一个枣核大的孩子名叫枣核，枣核本领高强，智斗恶霸，帮老百姓要回牲口。赞扬了枣核勤劳勇敢、聪明正直的品质。

面枣糕来历：

　　枣糕又叫切糕，是北方人爱吃的小吃，相传是关羽最先做出来的。那年关羽逃到涿州，卖绿豆有点积蓄后，开了个卖黄米糕的小铺子。

枣糕怎么画介绍如下：

做法：

湿糯米2千克 大枣(熟枣)500克 白糖(外用)200克 水800克。

1.将大枣洗干净，蒸熟后待用。

2.湿糯米磨成面，和成面团，拌匀上屉蒸，1小时就可蒸熟，用一块屉布将熟面揉均匀，放在案板上面。

3.根据案板的大小，铺一层熟面，放一层枣子，这样做三层熟面两层枣铺好，最上面一层面上码几行大枣，蒸、炸吃都行，外面撒一些白糖。

红枣150克入笼蒸熟捣成泥，精面粉300克，白糖、蜂蜜各50克，牛奶150克，酵母4克。

做法步骤

1、将枣泥、白糖、酵母放入面粉中搅拌均匀，倒入蜂蜜和牛奶，再冲入适量温水，边冲边搅拌，将面粉调成面糊。

2、将和好的面糊倒入蒸糕专用盘，入炉温为150℃的烤箱中烤约25分钟即成。

原料：红枣250克，白糖100克，淀粉150克，鲜牛奶500克，蜂蜜50克。

制法：

1、将红枣少将后放入锅中煮烂，去皮，去核，留肉，留汁待用；

2、把白糖，蜂蜜，淀粉慢慢放入红枣汁中煮开，边煮边搅以免粘锅结块；

3、将淡乳与枣肉倒进锅中搅匀；

4.冷却后放入冰箱中待用。

枣(干)50克、低筋面粉150克、鸡蛋4个、泡打粉5克、色拉油80克、食盐3克、牛奶60克、红糖120克、白糖30克

做法步骤

1.大枣泡开，去核洗净，切成小丁，浸泡在牛奶中，最好让牛奶全部渗进红枣中。

2.鸡蛋打在桶里，放入红糖和白糖，先中速打溶糖，然后快速打成浓稠状。

3.减慢速度打两三分钟，把大泡泡打成小泡泡，加入牛奶枣和色拉油，慢速打匀。

4.筛入低粉和泡打粉，快速翻拌均匀，倒入铺油纸的烤盘中，轻磕出大气泡。

5.烤箱预热170度，中层上下火，烤35分钟，放凉以后切成块食用，趁热吃也很好吃。

枣核》一文先介绍了枣核的来历，接着讲述了枣核智斗县官的故事，这篇文章赞美枣核勤快、聪明的品质。

本文讲的是关于一个身体只有枣核那么大的小孩子，帮助父母干活，帮助乡亲们追回牲口、智斗县官的故事，表现了枣核的勤快、聪明。

主要内容：文章以枣核为线索，写了一个美籍华人要几颗故乡的枣核试种，以寄托思乡之情的故事，反映中华民族是一个具有深厚的民族意识和丰富的民族情感的民族。

原文如下：

动身访美之前,一位旧时同窗寄来封航空信,再三托付我为她带几颗生枣核。东西倒不占分量,可是用途却很蹊跷。

从费城出发前,我们就通了电话。一橡戚下车,她已经在站上等了。掐指一算,分手快有半个世纪了,都已是风烛残年。

拥抱之后，她就殷切地问我：“带来了吗？”我赶快从手提包里掏出那几颗枣核。她托在掌心，像比珍珠玛瑙还贵重。

她当年那股调皮劲显然还没改。我问起枣核的用途，她一面往衣兜里揣，一面故弄玄虚地说：“等会儿你就明白啦。”

那真是座美丽的山城，汽车开去，一路坡上坡下满是一片嫣红。倘若在中国，这里一定会有枫城之称。过了几个山坳，她朝枫树丛中一座三层小楼指了指说：“喏，到了。”汽车拐进草坪，离车库还有三四米，车梁手陵库门就像认识主人似的自动掀启。

朋友有点不好意思地解释说，买这座大房子时，孩子们还上着学，如今都成家立业了。学生物化学的老伴儿在一家研究所里做营养试验。

她把我安顿在二楼临湖的一个房间后，就领我去踏访她的后花园。地方不大，布置得却精致匀称。我们在靠篱笆的一张白色长凳上坐下，她劈头就问我：“觉不觉得这花园有点家乡味道？”经她指点，我留意到台阶两旁是她手栽的两株垂杨柳，草坪中央有个睡莲池。她感慨良深地对我说：“栽垂柳的时候，我那个小子才5岁。如今在一条核潜艇上当总机械长了。姑娘在哈佛教书。家庭和事业都如意，各种新式设备也都有了。可是我心上总像是缺点什么。也许是没出息，怎么年纪越大，思乡越切。我现在可充分体会出游子的心境了。我想厂甸，想隆福寺。这里一过圣诞，我就想旧历年。近来，我老是想总布胡同院里那棵枣树。所以才托你带几颗种子，试种一下。”

接着，她又指着花园一角堆起的一座假山石说：“你相信吗？那是我开车到几十里以外，一块块亲手挑选，论公斤买下，然后用汽车拉回来的。那是我们家的‘北海’。”

说到这里，我们两人都不约而同地站了起来，沿着卵石铺成的小径，穿过草坪，走到“北海”跟前。真是个细心人呢，她在上面还嵌了一所泥制的小凉亭，一座红庙，顶上还有尊白塔。朋友解释说，都是从旧金山唐人街买来的。

她告诉我，时常在月夜，她同老伴儿并肩坐在这长凳上，追忆起当年在北海泛舟的日子。睡莲的清香迎风扑来，眼前仿佛就闪出一片荷塘佳色。

改了国籍，不等于就改了民族感情；而且没有一个民族像我们这么依恋故土的。

简析：

本文结构精巧，首先表现在用“枣核”设置悬念。作者由索要枣核起笔，开篇设个悬念：用途蹊跷。朋友得到枣核如获至宝，用途却秘而不宣，还故弄玄虚，使悬念更吸引人关注，直到踏访后花园谈话中才说明要枣核的原因，解开悬念。结构精巧还表现在用“枣核”作贯穿全文的线索。枣核，把相距万里的人连在一起，把朋友的心和故乡连在一起。几枚生枣核在异国的土地上，“总布胡同”那座小院将同“北海”一道出现在朋友眼前，给游子的心添一点慰藉。读到后来，谁都能看出，在美籍华人薯肆的心目中，这几枚枣核的“分量”简直等于故乡故土，枣核是一条叙事的线索，更是一条凝聚着乡情的感情线索。

作者：

萧乾（1910年1月27日-1999年2月11日），原名萧秉乾、萧炳乾。北京八旗蒙古人。中国现代记者、文学家、翻译家。先后就读于北京辅仁大学、燕京大学，英国剑桥大学。历任中国作家协会理事、顾问，全国政协委员，中央文史馆馆长等。

《枣核》后的读后感：这篇文章主要叙述了作者儿时的伙伴托他带两颗枣核到国外去，虽然不知道干什么，但是还是带了。到了友人家，发现是因为友人在国外定居了，思念家乡于是就在自己家后面弄了一个小花园，里面有假山，垂柳，睡莲池。其实就是北海公园的缩影。而那些枣核则是她思念家乡的枣树，刻意托作者带来的。

读了这篇文章，我就在思考，或许，文中老人的家就是个微型的中国。在那里，垂柳、睡莲池假山还有未长成的枣树都是她绵绵思乡情意的寄托。“可是我心上总像是缺点什么。也许是没出息，怎么年纪越大，思念越切。”这是那位老人的心里话，说得真好。海外漂荡的人儿，在家庭和睦、事业有成之时，回首往事，在那些海外游子的心中，始终有一个位置是不可取代的，在那里，装的是我们伟大的祖国：中国。

扩展资料：

《枣核》结构精巧，首先表现在用“枣核”设置悬念。作者由索要枣核起笔，开篇设个悬念：用途蹊跷。朋友得到枣核如获至宝，用途却秘而不宣，还故弄玄虚，使悬念更吸引人关注，直到踏访后花园谈话中才说明要枣核的原因，解开悬念。结构精巧还表现在用“枣核”作贯穿全文的线索。枣核，把相距万里的人连在一起，把朋友的心和故乡连在一起。

几枚生枣核在异国的土地上，“总布胡同”那座小院将同“北海”一道出现在朋友眼前，给游子的心添一点慰藉。读到后来，谁都能看出，在美籍华人的心目中，这几枚枣核的“分量”简直等于故乡故土，枣核是一条叙事的线索，更是一条凝聚着乡情的感情线索。