墨鱼仔的营养价值

小墨鱼和大墨鱼营养都是一样的，只是大墨鱼肉多些，小墨鱼肉少点，两个墨鱼的营养都是一样好的

墨鱼汁的营养价值是有效的促进食欲，促进肠道的蠕动，从而改善便秘现象。墨鱼汁指的是乌鱼喷出的一种黑色的液体，主要成分是黑色素。

很多人觉得墨鱼、鱿鱼和章鱼的墨汁黑乎乎的很脏，其实它是高蛋白、低脂肪的健康食品，真是不可貌相啊！

墨鱼墨汁的蛋白质含量可达10%左右，是牛奶蛋白质含量的3倍左右，鱿鱼墨汁的蛋白含量更高，大约是墨鱼墨汁的1.5倍。

更重要的是，这些墨汁中的氨基酸有大约40%是人体必须氨基酸，因此营养价值相当不错。

墨鱼、鱿鱼和章鱼墨汁的脂肪含量都不高，大约在1-2%，其中不饱和脂肪酸大约占40-50%。

墨汁中还有丰富的矿物营养，比如钙、镁、钾、铁、锌、锶等，比如墨鱼墨汁的钙含量大约是等量牛奶的2-3倍。

此外，墨汁中还含有少量维生素A和B族维生素。

墨鱼的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质以及各种矿物质。可以为人体补充各种所需营养。还具有滋补肝肾，明目降火的功效。

鱼的营养价值非常高，它是低热量低脂肪高蛋白食物。它富含人体必需的维生素A、维生素E、钙、镁、磷、锰、硒、锌、铁、钾等多种微量元素。它具有促进骨骼发育、预防贫血、增强智力、提高免疫力、保护心脏肌能、保护视力、预防老年痴呆、增强男人生殖系统功能、保护女性肌肤健美、祛斑祛痘之功效。儿童经常吃鱼益智健脑、聪明伶俐。

石家庄有个赵府酥鱼，每斤都三十了，吃的人还挺多，也说是营养价值极高。

相同种类，相同重量的鱼肉营养价值是相对一样的。
比如一条10斤重的鲤鱼切下一块一斤重的部分，和一条一斤重的鲤鱼，营养价值是相差不大的。

鱿鱼是海鲜产品，其营养价值非常高，含有丰富的蛋白质、钙质、磷、铁以及各种微量元素。

鲷鱼（加吉鱼）营养丰富，富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素，为人体补充丰富蛋白质及矿物质。
中医认为，加吉鱼具有补胃养脾、祛风、运食的功效。

其实鱼翅并没有什么营养，不建议大家食用。所谓的物以稀为贵，就造成了鱼翅的价格较高，这属于人为因素引起。所以平时建议大家食用常见食物，少吃不常见食物。

鱼翅就是鲨鱼的鳍翅。鱼翅可以给人提供蛋白质。但是并没有特殊的营养价值。因为它里面含有的蛋白质是不完全蛋白。所以对于鱼翅的选择，大家还是要慎重一些。