小葱拌豆腐皮怎么拌好吃

豆腐的营养价值很高，小葱拌豆腐是经典的家常菜，成菜素雅淡洁，清香飘逸，鲜嫩爽口。
小葱拌豆腐的食材用料：
小葱适量，食盐适量，鸡汁2~3滴，豆腐半块，香油少许。

小葱拌豆腐的做法步骤：

1 准备食材，把小葱洗净切碎，把豆腐碾碎。
2 在豆腐碎里加入小葱碎。
3 然后加入食盐，香油，鸡汁拌匀即可。装盘食用。

　　小葱拌豆腐---一清二白　　一清二白_成语解释　　【拼音】：yīqīngèrbái　　【释义】：比喻十分清白。亦比喻非常清楚。　　【出处】：茅盾《劫后拾遗》四：“你还不相信我吗？我在这里混了这半年，素来一清二白。”周立波《暴风骤雨》第一部七：“我姓韩的桥是桥，路是路，一清二白的，怕谁来歪我不成。”　　【例句】：我们的一善一恶，只以为天老爷每天在头上记得～；想不到，给咱记善恶薄的竟是这帮穷爷，报应真快呀！

小葱拌豆腐好吃的做法如下：

材料/工具：嫩豆腐1块、小葱3-4根、盐1勺、香油1-2勺。

1、把准备好的嫩豆腐切成1厘米左右的小方块，香葱摘洗干净就切葱末，然后把它们分别装盘备用。

2、锅轿正中放水，大火烧开，放一勺盐，然誉档后把切好的豆腐倒入锅中，开大火焯水两分钟，这么做的目的主要是去除豆腐的豆腥味道，同时可以让豆腐提前进入少许盐味，当然闭虚悔要是卤水豆腐大家可以不用焯水。

3、豆腐焯完水后，用漏勺把豆腐捞出来，大家要注意的是，稍微小心点别把豆腐弄碎了。

4、把捞出来的豆腐放入提前准备好的凉水中给它泡凉，豆腐由于蛋白质含量高，热的时候放一起会粘一块。

5、豆腐泡凉后捞出来把水沥干后放入准备好的盘中备用。

6、然后把准备好的香葱末撒在豆腐上边，同时把1勺盐均匀地撒在豆腐上，最后放入1勺香油成菜，吃的时候拌匀就好。

小葱拌豆腐

主料：豆腐(300g)

调料：香葱(100g)、鲜贝露(1茶匙)、鸡粉(2g)、香油(1/4茶匙)、白糖(1/4茶匙)、盐(3g)

做法：

1、豆腐和香葱洗净，豆腐用微波炉高火加热两分钟。

2、香葱切成末，豆腐切成一厘米见方的小丁装盘备用。

3、加鲜贝露1茶匙，鸡粉2g，盐3g，香油1/4茶匙，糖1/4茶匙调味。

4、最后放入葱花拌匀即可。