1《石壕吏》杜甫

鱼生火，肉生痰，萝卜白菜保平安，对于这句民谚，很多人表示可以理解萝卜白菜保平安，但为什么会说鱼生火，肉生痰呢尤其是按照现代营养学的观点来看，鱼是一种非常健康的食材，凭啥给它扣上生火的罪名这种说法到底有没有科学道理其实，这句话的本意是要告诉大家，鱼和肉虽好，但不能食用过量，否则就会伤害身体。

从中医的角度来说，鱼肉如带鱼鲢鱼鳝鱼等都属于温性食物，吃多了容易导致内火蓄积，这也就是人们常说的鱼生火。

因此，内热偏盛及阴虚火旺体质者要少吃温性的鱼类。

而从现代营养学的角度来看，鱼属于高蛋白质的食物，如果吃得过多，又缺乏富含维生素C的蔬菜水果，会使体内胶原蛋白的合成出现问题，造成牙龈黏膜出血等上火症状。

同样，肉类也不能吃得太多。

从中医角度来看，肉生痰并不是说吃肉过多就容易咳嗽生痰，而是说过多食用肉类食物后，会导致体内津液代谢失常，产生痰浊。

现代研究表明，肉类含有大量的脂肪，过量摄入容易引起血脂血液黏稠度升高，临床检查时常会表现为血液浓稠性聚集性和凝固性增高，而这正是中医痰瘀互结的一种客观表现，也正是肉生痰的外在反映。

此外，肉中蛋白质含量也比较高，吃多了也会导致上火症状。

总结来说，只要适量食用，鱼和肉不会带来生火和生痰问题。

按照中国居民平衡膳食宝塔，成年人每天畜禽肉类的食用量为50~75克，鱼虾类的食用量为50~100克。

除此之外，还要注意均衡饮食，如每天保证摄入一定量的果蔬。