葡萄柚

葡萄柚又称为西柚或胡柚，是一种营养价值较高的水果，但近年不幸成为谣言中的“明星”。“服药后再吃柚子等于服毒”、“柚子这么吃很危险，甚至可能猝死！”、“千万注意，有种柚子这么吃很危险，甚至可能猝死！”……诸如此类的说法传遍朋友圈，事实是怎样的呢？

葡萄柚果肉中含有一类化合物（呋喃香豆素类），可抑制人体肠道内药物代谢酶CYP3A4（名字有点怪异，详见文后解释）的活性。CYP3A4酶主要存在于小肠和肝脏，它会使许多药物会失去活性，也会使另外一些药物活性增加。因此，理论上，葡萄柚→呋喃香豆素类化合物→CYP3A4酶→药物，葡萄柚的确会影响（减弱或增强）很多药物的效果，葡萄柚汁的这种作用在上世纪就已经被试验研究确认（药物名单附后）。

但这并不意味着前述谣言是成立的。

首先，呋喃香豆素类化合物主要在小肠影响CYP3A4酶活性，并影响口服药的效果，前提是葡萄柚与药物同时服用。静脉给药情况下，到目前为止并未发现葡萄柚与药物发生不良反应，呋喃香豆素类化合物可能并不影响肝脏CYP3A4酶活性。

其次，葡萄柚中呋喃香豆素类化合物含量有限，需要吃很多葡萄柚才能引起明显反应，少量食用则没有任何影响。虽然现在还不知道吃多少葡萄柚就会引起反应（不同药物可能也不一样），但每天吃一、二百克葡萄柚不会引起相应的药物中毒反应。

最后，只有葡萄柚对药物影响较大，其他品种的柚子，如蜜柚等含呋喃香豆素类化合物更少，对药物代谢影响较小，不用太担心。要想药物“中毒”，请认准葡萄柚！

食材

主料

红心蜜柚

1个

绿茶

10g

辅料

开水

适量

步骤

1.先将柚子剥开，取出果肉待用。

2.茶叶放进茶壶中。

3.倒入沸水，先冲洗掉一遍。

4.再次倒入沸水。

5.加入三分之二的柚子果肉后盖上盖，静置十分钟。

6.余下的果肉，取一部分放入杯中。

7.倒入茶汤，即可享用。

小贴士

可以加点蜂蜜增加甜度。不然真的好酸。

柚子和葡萄可以一起吃吗

柚子和葡萄能一起吃。

柚子和葡萄一起吃不仅很好吃，而且营养丰富，具有生津止渴、清热解毒、补肾益精、补气养血、护肝明目、消炎止痛、利尿消肿、润肠通便、降血压、强筋健骨、增强食欲、促进消化等功效，适当吃葡萄和柚子还可以治疗咳嗽、支气管炎、肺炎、小便不畅、便秘、水肿、气血不足、贫血、体质虚弱、肾虚、食欲不振、高血压、口干舌燥等不适病症。

柚子和葡萄怎么一起吃

柚子葡萄汁

做法：

柚子和葡萄摘自食用味道迷人，口感独特，绝对是果汁中的上品。首先将新鲜柚子的果肉剥出来，然后将葡萄的果肉剥出来，都去掉其中的籽，然后一同倒入榨汁机中，可以加入少量的白开水和白砂糖，然后榨汁即可。将榨好的果汁放入冰箱中冷藏一会儿，味道会更加迷人，而且清热消暑的作用也会更好。

柚子不能和什么一起吃

1、柚子不能和螃蟹一起吃

柚子和螃蟹一起吃会刺激胃肠，出现腹痛、恶心、呕吐等症状。

2、胡萝卜、黄瓜不能和柚子一起吃

一起吃会破坏掉柚子中维生素C的营养价值。

3、猪肝不能和柚子一起吃

猪肝中富含铜、铁、锌等成分，一旦与柚子中的维生素C相遇，就会加速金属离子的氧化而破坏原本的营养价值。

葡萄不能和什么一起吃

1、葡萄不能和牛奶一起吃

葡萄中含有果酸，如酒石酸，苹果酸，柠檬酸，而牛奶中的蛋白质很多，果酸和蛋白质会互相反应，使蛋白质凝固，而且牛奶中的有些成分还会和葡萄中的维生素C发生反应，不但会影响吸收，伤害肠胃健康，严重的甚至出现腹痛，腹泻，呕吐症状。

2、葡萄不能和海鲜一起吃

葡萄内含鞣酸较多，而海鱼，海虾，海蟹一类的海鲜含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果鞣酸和蛋白质结合，不但会降低蛋白质的营养价值，还会刺激肠胃，导致头晕，恶心，呕吐，腹痛腹泻等症状出现。类似葡萄的水果还有山楂、石榴、柿子等。

3、葡萄不能和人参一起吃

葡萄的鞣酸含量多，而人参蛋白质丰富，鞣酸和人参中的蛋白质结合后形成沉淀，会影响人参吸收，还会降低人参的药效。