《平常茶非常道》

3个非常实用的泡茶技巧

技巧一:“留根”

留根指的是:每次倒出茶汤时都留一部分茶根(也叫汤底)在冲泡茶器中，然后注水冲泡下一道。目的是为了让茶叶的滋味得以延续，滋味没有太大的起伏变化。留根”泡法常见于冲泡滋味浸出率很高且不怎么耐泡的茶叶，留多少由茶性及茶量定。有出六分留四分也有出七分留五三分等。

技巧二:“坐杯”

坐杯，从字面上讲，“坐杯”就是让茶叶坐在杯子里，实际上是等待茶叶中的物质析出，让这些滋味物质均匀扩散而延缓出汤的时间。平时我们泡茶时坐杯，往往是因为茶汤变淡了，喝在嘴里没啥滋味。但看茶叶，它还没有完全舒展，丢了又很可惜这时候，我们就会延缓出水的时间。至于延缓的时间，要根据茶汤的浓淡情况判断。

技巧三:“闷泡”

闷泡，闷泡，可理解为“闷+泡”。闷指的是密闭，使不透气。要形成闷的条件一定是要有一个密闭的空间。泡，即茶叶浸泡在水中，闷泡，其实是一种比较极端的做法，容易让茶叶的缺点呈现。也是茶叶评审常用的手法一般评审茶叶，乌龙茶用2分钟+3分钟+5分钟，其他茶类，闷5分钟。

比如有的老茶客喝茶，想知道一款茶有什么缺点，就会加盖闷泡，等到茶汤凉了，再倒出来品尝，寻找茶叶的缺点。

人走茶凉，物是人非，

简略的词语，

道尽了人情冷暖人情冷暖。

人海茫茫，不论是一次偶然的擦肩而过，仍是无意中的一次对视，抑或是人来人往中的一次相逢，都是一次难得的缘，皆应爱惜。

但当缘分曩昔，咱们也不用固执，亦不用介意人走茶凉，物是人非。只要适时地甩手、刚好地回身，才是淡定之人应有的挑选。

人走，茶总是要凉的，你走了，必定会有别人来，假如还一向为你热茶，那新来的人怎么办，假如人走茶不凉，那该有多累，所以你走了，茶自然就凉了，假如有时机回来再给你把茶热上，这才实际。

人一走，茶就凉，是自然规律，想理解这一点，就没有啥可感叹的。其什物是正常，人非也是对的，啥都正常，不正常的是你的心态。

人走茶凉，换人换热茶，这是人生经常要面临的疑问。很多人想不开，看不透，痛恨此中人情世故。

但是，人生的因缘际会的确如此，一路相逢，一路离别。

身边的圈子就那么大，人的精力就那么多，除却保持着君子之交淡如水的一二至交，其他多是会路过的人和事，曩昔了就曩昔了。

纵使面临人走茶凉，也要宽容，这么互相在社会上才干找到各自的生计道路。

日子为啥无法？仅仅咱们固执着不愿依照日子的本来面目活着罢了。

想要具有的越多，惧怕失掉的就越多。

已然国际是改动的，万事万物不断更新，那么，咱们也要不断推陈出新，勇于承受改动。

人既走，茶凉也罢。由于离开意味着重新开始，一个新环境的来临，一段新情感的发生。

曩昔的不能挽回，无需再耿耿于怀。曾经的好与坏都会跟着你的离开而变得越来越淡，就像一杯茶一样。

天下没有不散的筵席。

秋至枫必落，曲终人定散；

物虽在，人却非，

无须感叹，无须惋惜。

把杯畅饮世间情，物是人非尽随风。

生命是一个不断飘移的进程，你我所路过的每一个当地、每一个人，也许都将变成驿站，变成过客；

所以，别太介意人走茶凉、物是人非。