乌鸡怎么吃最有营养

乌鸡切块冲洗干净放入锅中添凉水加葱姜蒜排松放入锅中枸杞和黑豆芽，红枣都可以放

菜市场的乌鸡比较安全

一、乌鸡白凤汤
　　主料：乌鸡(宰杀干净)
　　辅料：枸杞
　　调料：葱、姜、鸡精、盐、醋
　　做法：
　　将乌鸡放入压力锅内锅里，加虚歼睁入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。
　　特点：鲜香味美，营养丰富。乌鸡营养丰富，老少皆宜。具有较高差岁的药用价值。
二、乌鸡天麻汤
　　主料：乌鸡(宰杀干净)
　　辅料：天麻
　　调料：姜、盐
　　特点：乌鸡天麻汤极具营养价值，是民间滋补“秘方”。天麻，可治疗头晕目眩、中风偏瘫，又滋补，又治病，两全其美。
三、五彩乌鸡丝
原料：乌鸡脯肉200克，青椒、胡萝卜、白萝卜各一根，鸡蛋一只。
　　做法：
　　1、鸡肉切丝(顺纹切)，青椒和红、白萝卜分别切丝。
　　2、鸡丝加入精盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉上浆，入油锅中滑散断生。
　　3、炒锅上火，淋少许油，加入姜丝稍煸，青椒丝、萝卜丝炒制加盐、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入鸡丝翻勺即成。
四、补品三套禽
原料;乌鸡、乳鸽、鹌鹑各一只，枸杞少许，香茹六片。
做法：
　　1、乌鸡、乳鸽、鹌鹑分别宰杀洗净，加姜片、料酒巴、整姜腌渍片刻后，将鹌鹑从乳鸽开口取脏处塞入乳鸽体内，再把乳鸽从乌鸡开口处塞入乌鸡体内。
2、取炖盆一只，将乌鸡置入，注放清水，下姜片、葱结、枸杞、香茹、精盐、味精、白糖、淋少许油改绝，上笼旺火蒸两个小时取出，拣出姜片、葱结，调正味道即成。
五、五味乌鸡补血汤
原料：乌鸡一只，当归、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克，葱、姜、盐、味精适量。
做法：
　　1 乌鸡洗净，五味药材洗净切片，并用单层纱布裹好备用。
　　2 将将药物塞入鸡腹、扎紧，置于锅内，加水1500好毫升，上笼旺火蒸2小时。取出药物，加调味品，复蒸10分钟。

都有营养，你能说青菜和萝卜哪个更有营养吗？老母鸡烧汤味道更醇香，乌骨鸡清蒸或红烧或烧汤都可以。

将乌鸡清洗干净，然后切成小段，加入各种调味品后，然后加入党参、当归、枸杞一起炖汤喝，营养价值是比较高的。

乌鸡是要比普通的乌鸡有营养的多，尤其是对老人、小孩孕妇等，乌鸡中富硒，含有多种微量元素，都是人体必需的，也是一般食物所不能供给的，正是由于乌鸡名声在外，一般人不敢吃，怕上火，才导致了乌鸡价格上不去，在有就是真正会烹饪乌鸡的人太少，做不好吃，就说乌鸡不好吃，这也是一个重要原因，没人会做还说不好吃当然就便宜了。乌鸡的“保护色”也是一个原因。哈哈，我就很喜欢吃乌鸡，感觉味道很好啊。但要看怎么做了，当然优质的乌鸡是前提。

营养成分来看，公鸡和母鸡是差不多的。但是母鸡担当着育儿的重任，身上所储存的养分比公鸡更多一些。
具体用母鸡还是公鸡就要看具体的情况了。如果是给孩子哺乳时吃，用公鸡比较好，因为含雌激素少，病后补养还是用母鸡好。
补气血，用母鸡比较好，营养丰富。

农贸市场就可以

鸡蛋有营养但是要少吃，一天就一个就行了，病人和孕妇除外

和一般的鸡一样的喂养的