如果当时 歌词

我们家宝宝吃的牛肉主要做法有三种，一是做成牛肉松，可以放在粥里或者拌面条；二是剁成肉泥，和着小葱碎，放些调料，搅拌均匀后做成发酵过的牛肉饼；三是牛肉切成肉末，芹菜也切碎，一起炒，然后拌米饭吃。这三种我女儿都喜欢，希望你的小孩也一样喜欢。

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有关留守儿童的心理问题

　　在我们的身边存在着一群这样的孩子，父母常年在外打工，而他们被迫留在家乡，留在爷爷奶奶的身边，对于这些孩子而言，父母已蜕变为一年两年才露个脸、见个面的符号和概念。他们有着一个共同的名字——“留守儿童”。以下是“留守儿童的心理问题”，希望给大家带来帮助！

　　这些孩子在成长中因为缺少父母的关注和呵护，情感丰富而脆弱留守儿童心理问题严重，依赖性和独立性、冲动性和理智性、自觉性和任性并存，极易产生认识、价值上的偏离，以及个性、心理发展的异常。

　　 留守儿童心理问题主要表现

　　 1.自我封闭 性格孤僻

　　这些孩子在年幼时便与父母长期分开，家庭环境的不稳定使他们缺乏安全感和归属感，从而带来较强的孤独感。他们由于缺乏感情依靠，性格内向，遇到一些麻烦事会显得柔弱无助，久而久之变得不愿与人交流。长期的寡言、沉默、焦虑和紧张，极易使这些孩子形成孤僻、自卑、封闭的心理。这样的儿童在人际沟通和自信心方面自然比其他的孩子要弱。

　　 2.情绪失控 容易冲动

　　留守儿童一般年龄在16周岁以下，正处于身心发育时期，情绪欠稳定，再加上意志薄弱，容易造成情绪失控和冲动。他们还容易对周围人产生戒备和敌对心理。这种敌对心理的一个重要表现就是攻击行为。有些儿童总感到别人在欺负他，一点小事就斤斤计较，对教师、监护人、亲友的管教和批评也易于产生较强的逆反心理，严重者往往还有暴力倾向。

　　 3.认知偏差 内心迷茫

　　少数留守儿童认为家里穷，爸妈没能耐，才会出去打工挣钱，由此产生怨恨情绪和偏激想法。有的孩子在父母回家后疏远他们，导致情感隔膜。他们难以树立正确的人生观、价值观，对未来感到茫然。多数儿童进取心不强，纪律涣散，再加上家里无人辅导，学习成绩普遍较差，逐渐逃学、辍学，以致过早地流向了社会。

　　 4. 敌对

　　“留守儿童”存在一定程度的孤僻、偏激、不团结、搞破坏、易产生敌对等不良心理问题，从而导致打架斗殴、拉帮结派等不良行为，缺乏道德感和理智感，严重者有的参与盗窃、抢劫，最后走上犯罪的道路。

　　在我国农村，由于就业机会的缺乏以及务农收入的低下，很多父母都会选择到城市里面去寻找工作机会。在我国广大的农村，留守儿童逐渐成为一个特殊的群体。这个特殊，在于常年缺乏父母的关爱，感受不到家庭的温暖，造成了很多心理问题。

　　也正因为农村留守儿童心理问题的普遍，很多儿童成为了问题孩子。家庭教育的缺乏让很多农村孩子的心理健康出现了危机，然而一直都没有得到重视，父母们为了生计往往也无法为孩子排忧解难。

　　 农村留守儿童的问题，主要表现在五个方面：

　　1、学习成绩差

　　农村留守儿童成绩差，一方面是农村教育资源的不足，优质的教育资源都集中在城镇。另一方面，农村留守儿童的劳动强度大，监管人的文化水平不高，对孩子的教育方式欠妥。因此，留守儿童学习成绩较差，有的厌学、逃学甚至过早流入社会。家长长期外出打工的孩子是最难管理的，学习也是让人最头痛的，成绩不好反映给家长，家长管不上，反映给爷爷奶奶，爷爷奶奶又管不了，老师如果管得太严，孩子又不听，所以造成这些孩子的学习成绩普遍差。

　　2、缺乏父母关爱

　　父母对孩子的成长有着巨大的影响，父母的关爱对孩子的成长不可或缺。对正处于身心迅速发展时期的中小学生来讲，在学习、生活、自身的变化等方面有太多的问题，这些问题也只有父母才能有效解决。而留守儿童的家庭不能充分给予孩子们精神上的支持和知识上的帮助，这样根本不利于孩子的健康成长。好多孩子甚至都希望父母能在家中而不出去打工，或者能跟在父母身边。许多留守儿童非常渴望亲情、父母的关爱。

　　3、心理问题增多

　　由于长期缺少父母的管教，留守儿童在身心健康方面首先表现出来的是行为上不受约束。从调查看，留守儿童的行为问题较其他学生多，在学校不遵守纪律，说谎、拉帮结派、欺负同学、小偷小摸、抽烟喝酒，在家不听监护人的话，在学校不听老师的话，我行我素。其次是亲情缺失，心理问题较为严重。父母亲长期外出，不了解孩子的成长变化，无法给予孩子亲情关爱，孩子的成长心理容易出现问题。加之留守儿童大多由祖辈监管，年龄差距悬殊，和孩子在情感、思想沟通上存在着较大障碍，造成留守儿童心理抑郁、性格孤僻、消极悲观、冲动易怒等心理问题，对其人格的形成、世界观的'形成有着巨大影响。

　　4、容易沾染不良习气

　　缺乏管教的结果是孩子沾染上不良习气。留守儿童常有迟到、旷课、逃学、说谎打架、欺负同学等行为，甚至与社会上一些有不良习气的人混在一起，成为“问题儿童”。多数监护人因为自身和各种原因，往往只关心孩子吃饱穿暖，对法制、安全等方面的教育严重缺乏，致使留守儿童溺水、触电等安全事故时有发生，打架斗殴等违纪违法事件也呈上升趋势。

　　农村留守儿童的问题，主要是由于父母长期从生活中缺席造成的。孩子的童年本该是充满乐趣的，但缺少父母关爱的孩子难以感受到家庭的温暖，也就缺乏必要的乐趣。因此，父母在外出挣钱养家的同时，也应该多找出时间来陪陪孩子，预防孩子心理问题的产生。

　　 孩子出现不良情绪怎么引导呢？

　　 一、父母这样引导孩子的不良情绪

　　家长对于引导孩子情绪、培养孩子健康向上的性格有着非常大的责任和作用，具体都应采取什么做法呢?

　　1.同理与接受宝宝负向情绪

　　既然喜怒哀乐是天生的，就没必要强迫宝宝压抑。在要求他“不可以坏脾气”之前，应该先为宝宝的情绪找到出口，譬如给他一个厚宽的拥抱平抚心情，然后试着同理他的感受：“我知道你珲想继续玩。”或“你害怕别人来抢，所以才推开他，是吗?”，而不要马上就叫他：“不准哭”、不准生气”。爸妈可先带开、抱抱安抚孩子，而不用急着处理事情。孩子有情绪，应先让他情绪安静;而当孩子有被了解的感觉，情绪也容易被安抚下来。如果家长和孩子都很着急，亲子之间就容易杠上。

　　2.鼓励宝宝以替代方式处理冲突

　　待宝宝情绪平衡些，爸妈可试着向他解释：“那个小朋友和你一样都很想玩，你愿意跟他轮流还是一起玩吗?”或“你只是一直哭、大叫，爸爸妈妈不知道你要什么，用说的好吗?”虽然宝宝年纪还小似懂非懂，但不讲他就永远不懂。如果是两个宝宝的冲突，孩子情绪起伏很快，应同理他的心理和立场，并且用中立的语词来跟他说，例如：他拿了别人的东西，不要说抢。也让他去理解别人的心情。并且教他可以用替代的方式处理冲突，例如告诉宝宝：你可以跟弟弟说，等一下借我玩好吗?

　　3.教导宝宝用语言表达怒气

　　研究证明，语言发展较好的孩子，遭受到的挫折感也比较少，因为他们懂得以语言表达自己的需要，于是容易被满足;而且当他们说出自己生气难过的原因时，不仅有助于情绪宣泄，也能获得他人的了解和安慰。宝宝1岁半起不仅口齿逐渐清晰，而且使用的词汇与日递增。趁着这股学说话的热忱，爸妈可以在宝宝挫折、生气、难过的时候，教导他们用语言而非肢体表达怒气。

　　如果小宝宝懂的语汇少，可以教导一些缓兵之计与动作，譬如摇头表示拒绝，或赶快拿着玩具离开;但2岁以上的孩子，就要尽量鼓励他使用简单语言表达，像是：“我的”、“轮流”或“你等一下”、“我还想玩”等，端视宝宝的语言能力而定。由于小宝宝的表达和理解都比较简略，约3岁左右才能彼此沟通，彼此还是需要大人在一旁帮忙答腔。

　　 二、提供正能量的环境，给宝宝树立EQ好榜样

　　除了科学引导，成长环境带给宝宝的影响也很大，满足他的基本需要，提供他安全信任有爱的环境，让他有被爱的感觉，就有安全感，情绪也会比较稳定。而且宝宝透过模仿学习如何面对情绪，如果家长情绪化，宝宝也会情绪化，所以父母亲本身情绪管理也是相当重要的。如何给予宝宝一个正向积极的环境，让他学会情绪管理呢?有以下几个建议：

　　1.帮助宝宝成功、不怕犯错，建立自信心

　　宝宝很想自己做又做不完美时易产生挫折感，其实就算是他只穿好一双裤子也可以赞美他，帮助宝宝制造很多的成功机会。也要允许孩子犯错，告诉宝宝做错没有关系，可以重来。爹地妈咪要知道宝宝能力到哪里，也鼓励他尝试，就算没有成功也给予他尝试和努力的肯定。有自信心和自我肯定的宝宝，挫折容忍度也比较高。

　　2.容许宝宝表达他的情绪

　　让宝宝可以哭、也可以生气，而不是不能有这样情绪，应该是在他表达这些情绪的时候可以告诉他，什么是别人可以接受的范围和方式。例如：不能哭太久，对身体不好;而生气的时候可以槌抱枕，但不要用打人的方式表达。

　　3.透过游戏、角色扮演，模拟冲突解决方式

　　平常可以透过游戏、角色扮演来模拟冲突发生的情况，让定宝练习;而看绘本上解决冲突的故事也是很好的方式，透过这些让孩子学会说对不起、学会同理他人。

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美食烹饪

中国的烹饪，不仅技术精湛，而且有讲究菜肴美感的传统，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。对菜肴美感的表现是多方面的，无论是个红萝卜，还是一个白菜心，都可以雕出各种造型，独树一帜，达到色、香、味、形、美的和谐统一，给人以精神和物质高度统一的特殊享受。

总之，中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化，是中国劳动人民在长久的生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。