食用油什么油好吃又健康

健康吃油要注意的地方

1、吃油不宜多

营养学家认为，一个正常的成年人每日需摄取大约250毫克的食用油便能维持人体的各项活动，因为在食用油中含有丰富的脂肪，能为人体进行脂肪酸的供给，而如果人体每日摄取超过这个界限值，便易使得人体内脂肪堆积，同时也易使得饱和的脂肪酸摄取过多，诱发高血脂等不良症状的产生。

其中，不少人认为，橄榄油属于一种高品质的食用油，可以适量多吃，实则这是错误的谬论。因为，评断食用油的好坏和其中所含的脂肪酸成分有很大的关系，而即使是橄榄油，其中所含的依旧是一种油脂，而其中不饱和脂肪酸要稍微高于一般的食用油。

在日常饮食中一定要严格把控食用油的摄取量，同时尽量减少在外就餐哦。

2、勤换不同品牌的油

很多人都是比较专一的，其中就吃油而言，只要认准一个品牌，便会一如既往的购买这种品牌的油，而在不同的食用油中所含的对人体有益的脂肪成分都是不同的。

所以说，经常更换不同品牌的食用油能有效的保证人体摄入更加全面且均衡的营养。因此，希望大家在食用油方面，可以选择不同品牌、种类的食用油换着食用。

3、不同菜品不同放油方法

在进行食物烹制的时候，为常见的做菜方式便是炒、煮、凉拌，而要想健康正确的吃油，方法也有所不同。

对于蔬菜类的食物，因为吸油较少，在后盛盘的时候，可以将炒完菜的锅斜放，待菜中的油沥出来。

而对于凉拌食物，应该选择在后稍微放点食用油，既能促进油香的散发，同时还能避免食物对油脂的摄取，从而使人体减少对脂肪的摄入。