故乡的味道散文
散文篇,故乡的小路
故乡的小路
近了,近了,更近了,我的故乡,我久违了的故乡的小路。 离开繁华的城市,挥去烦躁的嚣热,在百花争妍、蝶舞蜂唱、春光尽情泛滥的时候,我终于踏上了故乡的小路。 故乡的绮貌依然。那连绵村屋,那婆挲竹林,那袅袅炊烟,那清脆悦耳的狗吠和禽鸣,那摇摇欲坠的水塘洗衣竹跳,构成了一幅幅美丽的田园图画,组成了一曲曲美妙的生活旋律,故乡小路的风采依然。每条小路都有自己的目的地,或农家居舍,或畦地禾田,或片片果园,或潺潺溪边……
小路踩在脚下,思绪却十分遥远。在那人山人海的闹市里,每当夜阑人静梦回孤枕的时候,我就想起了故乡的小路。那时刻,镌在我心版上的思念之情就丝丝缕缕闪现出来。是啊,一条条小路,似一页页纸张,记载了我和我的祖辈、我的舍邻、我的家人、我的故乡与生活抗争的酸甜苦辣和艰辛。故乡的小路洒满了我童年的欢乐,浸润了我少年的汗水,也蒸发了我对人生的抱负和期望。
故乡的小路是曲折的,也是奇妙的,像梦一样迷惑,又似繁星皓月使人充满着向往。小路之所以美妙,得益于人的踩踏。路像万物一样,时时刻刻渴慕着,等待着人和大自然的滋润。四季中的故乡小路都是迷人的,但我却最喜欢春夏两季故乡小路的风景。
当梨园的最高枝,透露了绿带来了春的讯息的时候,故乡小路边木叶尽蜕的树株开始欣欣向荣,七彩缤纷的花蕊开始尽情地争芳斗妍,此时,无限生机的小路仿佛向你张开了欢呼的双臂。 夏日,小路上铺装了厚厚的葱绿绒布,旺盛的小草们茎藤缠绵,上下牵绊,蒲公英缀着朵朵云鬓蓬松的小花儿,放旷而恣肆,蝉蛙虫鸣尽情地欢唱,不厌其烦地奏出急鼓繁弦,此起彼伏不绝于耳。此时节,小路向你展示的是一张慵散缱倦的尊容。
故乡的小路弯弯窄窄,坎坷不平,没有都市马路的宽阔和豪迈,但我却深深爱它那谜一样的曲折和坎坷。我曾顺着它的曲折,负义地走出了父母的怀抱,走出了故乡的大门。然而,我并没有走远。每天,我都在触摸故乡小路象河流一样蜿蜒和清晰的脸;每天,我都掬一把故乡小路喷着芳馨的热土;每天,我都为故乡小路洒落系念离愁的泪滴—每天,每天……
近了,近了,更近了,我的故乡,我久违了的故乡的小路。 离开繁华的城市,挥去烦躁的嚣热,在百花争妍、蝶舞蜂唱、春光尽情泛滥的时候,我终于踏上了故乡的小路。 故乡的绮貌依然。那连绵村屋,那婆挲竹林,那袅袅炊烟,那清脆悦耳的狗吠和禽鸣,那摇摇欲坠的水塘洗衣竹跳,构成了一幅幅美丽的田园图画,组成了一曲曲美妙的生活旋律,故乡小路的风采依然。每条小路都有自己的目的地,或农家居舍,或畦地禾田,或片片果园,或潺潺溪边……
小路踩在脚下,思绪却十分遥远。在那人山人海的闹市里,每当夜阑人静梦回孤枕的时候,我就想起了故乡的小路。那时刻,镌在我心版上的思念之情就丝丝缕缕闪现出来。是啊,一条条小路,似一页页纸张,记载了我和我的祖辈、我的舍邻、我的家人、我的故乡与生活抗争的酸甜苦辣和艰辛。故乡的小路洒满了我童年的欢乐,浸润了我少年的汗水,也蒸发了我对人生的抱负和期望。
故乡的小路是曲折的,也是奇妙的,像梦一样迷惑,又似繁星皓月使人充满着向往。小路之所以美妙,得益于人的踩踏。路像万物一样,时时刻刻渴慕着,等待着人和大自然的滋润。四季中的故乡小路都是迷人的,但我却最喜欢春夏两季故乡小路的风景。
当梨园的最高枝,透露了绿带来了春的讯息的时候,故乡小路边木叶尽蜕的树株开始欣欣向荣,七彩缤纷的花蕊开始尽情地争芳斗妍,此时,无限生机的小路仿佛向你张开了欢呼的双臂。 夏日,小路上铺装了厚厚的葱绿绒布,旺盛的小草们茎藤缠绵,上下牵绊,蒲公英缀着朵朵云鬓蓬松的小花儿,放旷而恣肆,蝉蛙虫鸣尽情地欢唱,不厌其烦地奏出急鼓繁弦,此起彼伏不绝于耳。此时节,小路向你展示的是一张慵散缱倦的尊容。
故乡的小路弯弯窄窄,坎坷不平,没有都市马路的宽阔和豪迈,但我却深深爱它那谜一样的曲折和坎坷。我曾顺着它的曲折,负义地走出了父母的怀抱,走出了故乡的大门。然而,我并没有走远。每天,我都在触摸故乡小路象河流一样蜿蜒和清晰的脸;每天,我都掬一把故乡小路喷着芳馨的热土;每天,我都为故乡小路洒落系念离愁的泪滴—每天,每天……
乡情散文:城里的月光
文:杨晓光
图:来自网络
夜生活、夜经济、夜市场,这些独特的专属地域性名词,将城市的夜晚描绘得流光溢彩,打扮的劲爆火热。城市的夜晚是明亮的、炫目的,无论大街小巷,还是广场公园,到处都有明亮的路灯和街灯,景观灯和装饰灯。更别说那一幢幢灯光投射幕墙的摩天大楼,在城市的光谷,耸立着一座座异军突起的光的神话,虚幻中透着真实。
因为有各种各样的灯光照亮,城市被剥夺了夜的黑,即使太阳落在了山的那一边,城市的夜晚也是灯火通明的“永昼”。因为有了明亮的灯光,城市视月光如敝履。尽管月亮是世界的月亮,但月亮却沦落为城市真正的广寒宫。
无数个夜晚,我徜徉在歌舞升平的城市灯光里,在公园漫步遐思或者跑步健身,埋伏在地面的射灯,让人产生移步异景的奇妙感觉,而那一串串念珠般的冷光源光珠链,将缠绕的绿化树装扮成一株株花树,一片片灯海,一条条灯的长廊。在秦皇 美食 街耐心地排队等待,尽情品尝各个摊档的各类 美食 ,将人间的烟熏火燎,读作仙境般的云蒸霞蔚。在全市第一高楼的茂业新天地,汇入年轻人的洪流,沉浸于现代城市所慷慨给予人们的高端生活想象和高档消费体验。我竟然很少想到、也鲜有闲暇站在窗前,去找寻天边那轮明月。我和每一位城里人一样,似乎已经习惯了遗忘了月亮的城市,也习惯了仰望着被探照灯的光束,切割成几何图形的魔幻夜空。
有一次我结束了应约的饭局,带着三分醉意乘坐出租车回家。司机是一位进城打工的乡下年轻人。一路上,的哥打开话匣子:他出来打拼10年了,在城里买了房子,妻子和孩子也都落户在城里,身体依然 健康 的父母还留守在老家务农。当他闲下来,第一时间想家乡的父母双亲,还想老家的月亮。哦,老家的月亮。的哥的一句话,碰触了我的那根敏感的心弦。我回到家,泡了一杯浓茶,坐在阳台的藤椅上,抬头望天空,不偏不倚,我看到了一轮悬挂天空的月亮。久违的城市的月亮。虽然没有乡村旷野的月光那么明亮和纯净,那么具有炊烟笼罩的凌波仙子般的潇洒和诗意,然而,当城市的月亮跳出喧嚣混浊的灯红酒绿,而独自清高地孤悬在高远的天空,却别有一种朦胧含蓄的美,半醉半醒中扑朔迷离的美。在自认为没有月亮的城市,突然间举头发现了月亮的倩影,让我莫名地惊喜,也让我感到突如其来的惊诧。
此时,偌大的城市,有多少人正沉迷于手机的方寸显示屏,又有多少人的眼睛盯着闪闪烁烁的电视,沉浸于老套的剧情故事,还会有多少人穿行于灯红酒绿的亭台楼榭,两耳灌满了歌舞厅的缠绵歌声呢!
我想,城市的月光挥洒不到城市的地面,也掀不开遮挡楼窗的厚厚窗帘,无疑是孤独的。其实,城里的月光也是很明亮的,只是缺少了乡村的月光那一股落拓不羁、洒脱狂野,那一种一泻千里的畅快和怡然。她躲在了乌云之上,躲在了雾霾深处,更多的时候是躲在明亮的路灯和霓虹灯后面,犹如一位羞涩的乡村少女,悄然欣赏着城市灯火辉煌的夜晚,欣赏在灯光下或舞蹈、或散步的人群,也欣赏在灯光下或饮酒喝茶或喁喁私语的红男绿女。
我虔诚地凝视着月亮,静穆地端详着月亮,与月对望,酒意顿消。我轻触手机屏,点开凤凰传奇的歌曲《荷塘月色》:推开那扇心窗远远地望,谁采下那一朵昨日的忧伤,我像只鱼儿在你的荷塘,只为和你守候那皎白月光。游过了四季,荷花依然香,等你宛在水中央。
城市,让生活更美好,人们在流光溢彩的城市里拥抱有温度有爱意的生活,也拥有缓慢的属于凝望的光阴。美好的城市生活,可以鸟语喧天,也可以落叶匝地;可以闲庭信步,也可以心潮逐浪。正如一位走入城市的乡村女孩对我表达的满满幸福感:如果说大都市里孩子的梦想可能是回归自然朴素的生活,但是我这样一个农村土生土长的小姑娘,当年我的梦想,就是眼前的绚烂都市霓虹,和霓虹灯下的城市文明。
“城里的月光把梦照亮,请守护她身旁,若有一天能重逢,让幸福撒满整个夜晚……”在城市姣美的月夜,我想把这首许静美的《城里的月光》,点唱给每一位在城市里为梦想打拼的人,让悠扬的旋律和优美的歌声,装饰着他们的梦,点亮他们那美好的梦想。
图:来自网络
夜生活、夜经济、夜市场,这些独特的专属地域性名词,将城市的夜晚描绘得流光溢彩,打扮的劲爆火热。城市的夜晚是明亮的、炫目的,无论大街小巷,还是广场公园,到处都有明亮的路灯和街灯,景观灯和装饰灯。更别说那一幢幢灯光投射幕墙的摩天大楼,在城市的光谷,耸立着一座座异军突起的光的神话,虚幻中透着真实。
因为有各种各样的灯光照亮,城市被剥夺了夜的黑,即使太阳落在了山的那一边,城市的夜晚也是灯火通明的“永昼”。因为有了明亮的灯光,城市视月光如敝履。尽管月亮是世界的月亮,但月亮却沦落为城市真正的广寒宫。
无数个夜晚,我徜徉在歌舞升平的城市灯光里,在公园漫步遐思或者跑步健身,埋伏在地面的射灯,让人产生移步异景的奇妙感觉,而那一串串念珠般的冷光源光珠链,将缠绕的绿化树装扮成一株株花树,一片片灯海,一条条灯的长廊。在秦皇 美食 街耐心地排队等待,尽情品尝各个摊档的各类 美食 ,将人间的烟熏火燎,读作仙境般的云蒸霞蔚。在全市第一高楼的茂业新天地,汇入年轻人的洪流,沉浸于现代城市所慷慨给予人们的高端生活想象和高档消费体验。我竟然很少想到、也鲜有闲暇站在窗前,去找寻天边那轮明月。我和每一位城里人一样,似乎已经习惯了遗忘了月亮的城市,也习惯了仰望着被探照灯的光束,切割成几何图形的魔幻夜空。
有一次我结束了应约的饭局,带着三分醉意乘坐出租车回家。司机是一位进城打工的乡下年轻人。一路上,的哥打开话匣子:他出来打拼10年了,在城里买了房子,妻子和孩子也都落户在城里,身体依然 健康 的父母还留守在老家务农。当他闲下来,第一时间想家乡的父母双亲,还想老家的月亮。哦,老家的月亮。的哥的一句话,碰触了我的那根敏感的心弦。我回到家,泡了一杯浓茶,坐在阳台的藤椅上,抬头望天空,不偏不倚,我看到了一轮悬挂天空的月亮。久违的城市的月亮。虽然没有乡村旷野的月光那么明亮和纯净,那么具有炊烟笼罩的凌波仙子般的潇洒和诗意,然而,当城市的月亮跳出喧嚣混浊的灯红酒绿,而独自清高地孤悬在高远的天空,却别有一种朦胧含蓄的美,半醉半醒中扑朔迷离的美。在自认为没有月亮的城市,突然间举头发现了月亮的倩影,让我莫名地惊喜,也让我感到突如其来的惊诧。
此时,偌大的城市,有多少人正沉迷于手机的方寸显示屏,又有多少人的眼睛盯着闪闪烁烁的电视,沉浸于老套的剧情故事,还会有多少人穿行于灯红酒绿的亭台楼榭,两耳灌满了歌舞厅的缠绵歌声呢!
我想,城市的月光挥洒不到城市的地面,也掀不开遮挡楼窗的厚厚窗帘,无疑是孤独的。其实,城里的月光也是很明亮的,只是缺少了乡村的月光那一股落拓不羁、洒脱狂野,那一种一泻千里的畅快和怡然。她躲在了乌云之上,躲在了雾霾深处,更多的时候是躲在明亮的路灯和霓虹灯后面,犹如一位羞涩的乡村少女,悄然欣赏着城市灯火辉煌的夜晚,欣赏在灯光下或舞蹈、或散步的人群,也欣赏在灯光下或饮酒喝茶或喁喁私语的红男绿女。
我虔诚地凝视着月亮,静穆地端详着月亮,与月对望,酒意顿消。我轻触手机屏,点开凤凰传奇的歌曲《荷塘月色》:推开那扇心窗远远地望,谁采下那一朵昨日的忧伤,我像只鱼儿在你的荷塘,只为和你守候那皎白月光。游过了四季,荷花依然香,等你宛在水中央。
城市,让生活更美好,人们在流光溢彩的城市里拥抱有温度有爱意的生活,也拥有缓慢的属于凝望的光阴。美好的城市生活,可以鸟语喧天,也可以落叶匝地;可以闲庭信步,也可以心潮逐浪。正如一位走入城市的乡村女孩对我表达的满满幸福感:如果说大都市里孩子的梦想可能是回归自然朴素的生活,但是我这样一个农村土生土长的小姑娘,当年我的梦想,就是眼前的绚烂都市霓虹,和霓虹灯下的城市文明。
“城里的月光把梦照亮,请守护她身旁,若有一天能重逢,让幸福撒满整个夜晚……”在城市姣美的月夜,我想把这首许静美的《城里的月光》,点唱给每一位在城市里为梦想打拼的人,让悠扬的旋律和优美的歌声,装饰着他们的梦,点亮他们那美好的梦想。
散文我把故乡说给你听
生活在江南水乡的胞兄来电话说,最近故乡雾霾天气很严重。我很担心耄耋之年的母亲的健康,因此,改变了主意,决定假期回去看看,也可以为先父骨灰下葬。此后,我便回到西宁做些事。
我对绍兴人并无多少好感。
我想,鲁迅先生倘若还活着,一定还会说那句话:“我的心禁不住悲凉凳液起来了。阿!这不是我二十年来时时记得的故乡?我所记得的故乡全不如此。我的故乡好得多了。但要我记起他的美丽,说出他的佳处来,却又没有影像,没有言辞了。”不少人依然是先生笔下的嘴脸——自私、薄情、虚伪、势利,辛苦恣睢,且夜郎自大,只是天气由阴晦变为雾霾了。
不管他们嘴上说的有多么动听,可为了金钱,可以做出任何事来。从有的亲人看我这个生活在青海的为乡下人就可见一斑。当然,重情重义的人也有,但那是很可贵的少数。
我要告诉他们,青海玉树的天空有多蓝,水有多清,玉树的景枣大物仿轮色有多壮美,像这里胸怀宽广的人一样。我更要告诉他们,这里的人有多重情义!我在这里可以享受到离他们越来越远的清新的空气纯净的水,听得到爽朗的、真诚的笑声,感受得到纯朴温暖的深情。我们生活的宁静悠然的画面可以用古人所撰的这副对联描绘:“闲观好山当户碧云晚,静赏古屋贮月松风凉。”
我对绍兴人并无多少好感。
我想,鲁迅先生倘若还活着,一定还会说那句话:“我的心禁不住悲凉凳液起来了。阿!这不是我二十年来时时记得的故乡?我所记得的故乡全不如此。我的故乡好得多了。但要我记起他的美丽,说出他的佳处来,却又没有影像,没有言辞了。”不少人依然是先生笔下的嘴脸——自私、薄情、虚伪、势利,辛苦恣睢,且夜郎自大,只是天气由阴晦变为雾霾了。
不管他们嘴上说的有多么动听,可为了金钱,可以做出任何事来。从有的亲人看我这个生活在青海的为乡下人就可见一斑。当然,重情重义的人也有,但那是很可贵的少数。
我要告诉他们,青海玉树的天空有多蓝,水有多清,玉树的景枣大物仿轮色有多壮美,像这里胸怀宽广的人一样。我更要告诉他们,这里的人有多重情义!我在这里可以享受到离他们越来越远的清新的空气纯净的水,听得到爽朗的、真诚的笑声,感受得到纯朴温暖的深情。我们生活的宁静悠然的画面可以用古人所撰的这副对联描绘:“闲观好山当户碧云晚,静赏古屋贮月松风凉。”
介绍家乡的名人作文林散之
今天,我们学校组织去参观林散之纪念馆。林散之纪念馆位于风景秀丽的求雨山上,山上有许多翠绿挺拔的竹子,四季常青。那里的环境非常幽静,给人一种舒畅放松的感觉,让人神清气爽。进入纪念馆内,首先映入眼帘的是一个大大的池子,老师说这是墨池,据说这个墨池是林散之洗毛笔的地方,因为林散之经常在池子里洗毛笔,所以池子里的水有点黑。
接着,我们往右拐入了一个个长长的碑廊,林散之的字都镌刻在黑色的花岗岩上,有很多字体,如行书、楷书、隶书、草书。虽然有许多字我都不认识,但我还是在那儿仔细认真地欣赏了一会儿。再往后走便是主展厅,展厅里展出了许多幅林散之的书法作品,林散之被称为“当代草圣”字体龙飞凤舞,把我的视线紧紧吸引,让我久久不忍移开。
林散之纪念馆环境优美,藏品丰富,每年吸引数万名海外游客前来观光,它是传播民族文化、弘扬书法艺术的重要渠道,是国内国外书画界人士交流经验、切磋技艺的重要场所,是江浦、南京乃至江苏经济发展和对外开放的重要窗口。
接着,我们往右拐入了一个个长长的碑廊,林散之的字都镌刻在黑色的花岗岩上,有很多字体,如行书、楷书、隶书、草书。虽然有许多字我都不认识,但我还是在那儿仔细认真地欣赏了一会儿。再往后走便是主展厅,展厅里展出了许多幅林散之的书法作品,林散之被称为“当代草圣”字体龙飞凤舞,把我的视线紧紧吸引,让我久久不忍移开。
林散之纪念馆环境优美,藏品丰富,每年吸引数万名海外游客前来观光,它是传播民族文化、弘扬书法艺术的重要渠道,是国内国外书画界人士交流经验、切磋技艺的重要场所,是江浦、南京乃至江苏经济发展和对外开放的重要窗口。
故乡的年味主要讲什么
主要讲故乡过年的风俗,包括团圆饭、春节晚会、放鞭炮、烟花等等
家乡的年味内容
家乡的年味内容
酒香味 ,蒸馒头味, 饺子味表达了作者对家乡的怀念,对家乡的人、家乡民俗的喜爱之情。城市的年味和家乡的年味形成对比,突出“我”对家乡的怀念,深化中心。什么是年味?年味就是全家团圆的欢乐气氛,年味就是孝敬长辈的一杯浓酒,年味就是观看春晚的欢声笑语,年味就是张贴春联的吉庆有余。
希望能帮助到你!
家乡的年味
不觉又快要过年了,按照家乡的风俗习惯,差不多到了腊八就开始忙年了,每年回老家过年觉得很有情趣,除了感受到浓浓的乡情、亲情外,我还感受到了家乡浓浓的年味。
家乡的年味是从腊八开始浓起来的,这天一大早,家家户户就开始忙着熬腊八粥,说是祭祖、祭神的,各家各户做的腊八粥不同,大多是用各种米、豆、花生与各种干果熬成的,寓意昭示着五谷丰登,粮食的丰收。在我老家腊八这天还要泡腊八蒜,方法很简单,就是把蒜瓣放到装有高醋的缸或大瓶子里,密封起来,蒜的颜色就会慢慢地变成绿色,这种自然形成的绿色看起来很好看,腊八蒜吃起来有醋酸和微辣的味道,吃起来很好吃,陪着过年吃饺子,更有情趣和食欲。我怀着好奇之心,接连几年在腊八前后揣摩着泡腊八蒜的时间、方法,说来也怪,只有过腊八时才能泡出腊八蒜的颜色和味道来,每年临近腊八时,我就叮咛妻子,千万别忘了泡腊八蒜,现在离腊八节还有近半月梁派亮时日,妻又在念叨着泡腊八蒜的事儿,使我顿觉这年越来越近了。
从腊八开始陆续羡塌着,老家大大小小的店铺就开始上年货了,一溜街上大小店铺五、六家,都在想方设法把年货备的齐齐全全的,生怕让别人抢了生意,橡宽不停地忙活,有上烟酒糖茶的,有上鸡鸭鱼肉的,有上鞭炮香纸的,有上年糕、干果的,有上春联、年画的,各忙各的。看着店铺里上了那么多的年货,各家各户也开始忙着准备开了,溜达着到这个店铺看看,买点这个,到那个店铺买点那个,平日里相对平静的大街上就开始流动起来,好不热闹,这就叫“忙年”。
家乡的年味是从腊八开始浓起来的,这天一大早,家家户户就开始忙着熬腊八粥,说是祭祖、祭神的,各家各户做的腊八粥不同,大多是用各种米、豆、花生与各种干果熬成的,寓意昭示着五谷丰登,粮食的丰收。在我老家腊八这天还要泡腊八蒜,方法很简单,就是把蒜瓣放到装有高醋的缸或大瓶子里,密封起来,蒜的颜色就会慢慢地变成绿色,这种自然形成的绿色看起来很好看,腊八蒜吃起来有醋酸和微辣的味道,吃起来很好吃,陪着过年吃饺子,更有情趣和食欲。我怀着好奇之心,接连几年在腊八前后揣摩着泡腊八蒜的时间、方法,说来也怪,只有过腊八时才能泡出腊八蒜的颜色和味道来,每年临近腊八时,我就叮咛妻子,千万别忘了泡腊八蒜,现在离腊八节还有近半月梁派亮时日,妻又在念叨着泡腊八蒜的事儿,使我顿觉这年越来越近了。
从腊八开始陆续羡塌着,老家大大小小的店铺就开始上年货了,一溜街上大小店铺五、六家,都在想方设法把年货备的齐齐全全的,生怕让别人抢了生意,橡宽不停地忙活,有上烟酒糖茶的,有上鸡鸭鱼肉的,有上鞭炮香纸的,有上年糕、干果的,有上春联、年画的,各忙各的。看着店铺里上了那么多的年货,各家各户也开始忙着准备开了,溜达着到这个店铺看看,买点这个,到那个店铺买点那个,平日里相对平静的大街上就开始流动起来,好不热闹,这就叫“忙年”。
家乡风味小吃
广东小吃属岭南风味,多来源于民间,大都被流传下来而成为传统名食。现时的广东小吃和点心有区别,小吃品是专指那些街边小店经营的米、面小型食品,制作较简朴;点心是茶楼、早茶的繁多品种,以及星期美点等,特点是:花式品种较多,造型精细。
广东小吃的成熟方法多为蒸、煎、煮、炸4种,可分为6类:油品,即油炸小吃,以米、面和杂粮为原料,风味各异;糕品,以米、面为主,杂粮次之都是蒸炊至熟的,可分为发酵和不发酵的两大类;粉、面食品,以米、面为原料,大都是煮熟而成的。粥品,名目繁多,其名大都以用料而定,也有以粥的风味特色而称的;甜品,指各种甜味小吃品种,不包括面点、糕团在内,用料除蛋、奶以外,多为植物的根、茎、梗、花、果、仁等;杂食,凡不属上述各类者皆是,因其用料很杂而得名,以价格低廉,风味多样而著称。
酥皮莲蓉包
以半发酵面和酥心(油酥面团)摺叠作皮,莲蓉作馅包成圆形,蒸制而成。其皮色洁白,层次分明,松软而稍爽韧,香甜可口。粉果用淀面粉包裹虾仁、猪肉等拌成的馅料,作成角形蒸制而成。皮薄白、爽软、半透明,可见角内馅料,馅鲜美甘香。此品历史悠久。明末清初,屈大均《广东新语》记述广州饮食习俗一书中载:“以白米浸至半月,入白粳饭其中,乃舂为粉,以猪油润之,鲜明而薄以为外,茶蘼露、竹脂(笋)、肉粒、鹅膏满其中以为内,一名曰粉角。”20世纪20—30年代,各酒家、茶楼争相创名牌菜点以招徕客人,茶香室一名娥姐的女点心师的所创的粉果独占鳌头,人们称之为娥姐粉果。40年代,茶香室歇业,娥姐的传人转至大同酒家,娥姐粉果也就成为大同酒家的名牌点心。50年代以后,各大茶楼、酒家也把它作茶点供应。粉果也就成为羊城美点之一。
马蹄糕
以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠,粤语别称马蹄,故名。其色茶黄,呈半透明,可折而不裂,撅而不断,软、滑、爽、韧兼备,味极香甜。此品以广州市泮溪酒家的为最有名。因其所处的泮圹是盛产马蹄的地方。所产的马蹄粉,粉质细腻,结晶体大,味道香甜,可以做成多种点心、小吃。以它做成的马蹄糕,是泮溪酒家的传统名食,四季皆宜。
伦教糕
用大米浆经发酵蒸制而成。其糕体晶莹雪白,表层油润光洁;内层小眼横竖相连,均匀有序;质爽软而润滑,味甜冽而清香。此品因首创于顺德县的伦教镇而得名,已有数百年的历史。清咸丰间成书的《顺德县志》载:“伦教糕,前明士大夫每不远百里,泊舟就之。其实,当时驰名者止一家,在华丰圩桥旁,河底有石,沁出清泉,其家适设石上,取以洗糖,澄清去浊,非他人所用。”但后人采用在煮糖时加鸡蛋清去浊之法而一直传下来,并随着华侨的足迹而传至东南亚各地。
蜂巢芋角
用芋泥作皮,猪瘦肉、虾肉、冬菇等炒熟后作馅,包制成角形,下油锅炸制而成。其皮色金黄,表层小眼密布,状若蜂巢,外皮酥脆,内层软滑,馅有微汁,鲜美香浓。此品是茶市必备的点心,广西、海南均盛行。以广西荔浦所产的香芋做的最佳,故又称荔浦芋角。
蟹黄灌汤饺
以烫面皮包裹肉馅蒸制而成。其色如蛋黄,皮薄,软韧爽滑,馅嫩汤旺,以香醋佐食,鲜美而有醋酸和碱味的芳香。此品有数百年的历史。《随园食单》记述:“颠不棱即肉饺也,糊面推开,裹肉为馅蒸之。其讨好处全在作馅得法,不过肉嫩去筋作料而已。余到广东,吃官镇台颠不棱,甚佳,中用肉皮煨膏为馅,故觉软美。”肉皮煨膏,即如今的猪皮冻。拌馅时加入,遇热即熔化为汤汁。以此法灌汤简单易行,在广东一直沿用至清末民初。30年代,广州著名点心师把它改为猪皮冻中酌加琼脂,或在夏天全用琼脂,使汤汁既旺而又腻口。同时,又以蛋液、碱和面,擦至纯滑作皮。这样,可使其结构紧密,质爽滑而稍韧,能擀压至较薄而不穿破,使灌在馅中的汤汁不致漏失。
广东小吃的成熟方法多为蒸、煎、煮、炸4种,可分为6类:油品,即油炸小吃,以米、面和杂粮为原料,风味各异;糕品,以米、面为主,杂粮次之都是蒸炊至熟的,可分为发酵和不发酵的两大类;粉、面食品,以米、面为原料,大都是煮熟而成的。粥品,名目繁多,其名大都以用料而定,也有以粥的风味特色而称的;甜品,指各种甜味小吃品种,不包括面点、糕团在内,用料除蛋、奶以外,多为植物的根、茎、梗、花、果、仁等;杂食,凡不属上述各类者皆是,因其用料很杂而得名,以价格低廉,风味多样而著称。
酥皮莲蓉包
以半发酵面和酥心(油酥面团)摺叠作皮,莲蓉作馅包成圆形,蒸制而成。其皮色洁白,层次分明,松软而稍爽韧,香甜可口。粉果用淀面粉包裹虾仁、猪肉等拌成的馅料,作成角形蒸制而成。皮薄白、爽软、半透明,可见角内馅料,馅鲜美甘香。此品历史悠久。明末清初,屈大均《广东新语》记述广州饮食习俗一书中载:“以白米浸至半月,入白粳饭其中,乃舂为粉,以猪油润之,鲜明而薄以为外,茶蘼露、竹脂(笋)、肉粒、鹅膏满其中以为内,一名曰粉角。”20世纪20—30年代,各酒家、茶楼争相创名牌菜点以招徕客人,茶香室一名娥姐的女点心师的所创的粉果独占鳌头,人们称之为娥姐粉果。40年代,茶香室歇业,娥姐的传人转至大同酒家,娥姐粉果也就成为大同酒家的名牌点心。50年代以后,各大茶楼、酒家也把它作茶点供应。粉果也就成为羊城美点之一。
马蹄糕
以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠,粤语别称马蹄,故名。其色茶黄,呈半透明,可折而不裂,撅而不断,软、滑、爽、韧兼备,味极香甜。此品以广州市泮溪酒家的为最有名。因其所处的泮圹是盛产马蹄的地方。所产的马蹄粉,粉质细腻,结晶体大,味道香甜,可以做成多种点心、小吃。以它做成的马蹄糕,是泮溪酒家的传统名食,四季皆宜。
伦教糕
用大米浆经发酵蒸制而成。其糕体晶莹雪白,表层油润光洁;内层小眼横竖相连,均匀有序;质爽软而润滑,味甜冽而清香。此品因首创于顺德县的伦教镇而得名,已有数百年的历史。清咸丰间成书的《顺德县志》载:“伦教糕,前明士大夫每不远百里,泊舟就之。其实,当时驰名者止一家,在华丰圩桥旁,河底有石,沁出清泉,其家适设石上,取以洗糖,澄清去浊,非他人所用。”但后人采用在煮糖时加鸡蛋清去浊之法而一直传下来,并随着华侨的足迹而传至东南亚各地。
蜂巢芋角
用芋泥作皮,猪瘦肉、虾肉、冬菇等炒熟后作馅,包制成角形,下油锅炸制而成。其皮色金黄,表层小眼密布,状若蜂巢,外皮酥脆,内层软滑,馅有微汁,鲜美香浓。此品是茶市必备的点心,广西、海南均盛行。以广西荔浦所产的香芋做的最佳,故又称荔浦芋角。
蟹黄灌汤饺
以烫面皮包裹肉馅蒸制而成。其色如蛋黄,皮薄,软韧爽滑,馅嫩汤旺,以香醋佐食,鲜美而有醋酸和碱味的芳香。此品有数百年的历史。《随园食单》记述:“颠不棱即肉饺也,糊面推开,裹肉为馅蒸之。其讨好处全在作馅得法,不过肉嫩去筋作料而已。余到广东,吃官镇台颠不棱,甚佳,中用肉皮煨膏为馅,故觉软美。”肉皮煨膏,即如今的猪皮冻。拌馅时加入,遇热即熔化为汤汁。以此法灌汤简单易行,在广东一直沿用至清末民初。30年代,广州著名点心师把它改为猪皮冻中酌加琼脂,或在夏天全用琼脂,使汤汁既旺而又腻口。同时,又以蛋液、碱和面,擦至纯滑作皮。这样,可使其结构紧密,质爽滑而稍韧,能擀压至较薄而不穿破,使灌在馅中的汤汁不致漏失。
家乡年味儿。
答:家乡年味儿作文
家乡的年味
今年我在家过年,那儿的年味可浓了!家家贴春联,户户挂红灯笼。鞭炮声,五光十色的烟花和的硝烟到处。一辆辆汽车涌进山村,走抱着大大小小一大堆礼包,欢欢喜喜地向自家奔去。来源:三年级作文大全转载请保留。
我哼着小曲儿,蹦蹦跳跳地走到广场上,我两旁的。走着走着,我广场中心被里三圈外三圈地围了个水泄不通。我按捺好奇心,赶紧跑凑热闹。我好不容易挤到最里面,定睛一看,是舞龙。大汉身着黄袍,人手一根粗长棍子,撑起那条巨大而威武的布长龙。锣鼓声中龙舞了。瞧!它先绕着场地踱步一周,时而翻腾而起,时而俯冲而下,时而首尾相接旋转不止,时而如波浪起伏不定……锣鼓的打击越发激烈,龙的身体如高山盘,龙头高高昂起,摇动着那对冲天的角,在阳光的照耀下,那一身抖动的鳞片闪烁着耀眼的金光!最后,龙把头昂得更高了,它出神地凝望着远方,猛得张开口,露出两排洁白的牙齿,在仰天长啸!顿时,观众群中爆发的暴风雨般的掌声与喝彩声接着,此起彼伏,经久不息,观众们都被这场舞龙表演所征服。
下午,“噼啪”的爆竹声传入耳朵,接着是音乐的奏鸣,“大头娃”笑呵呵地跨入了家的庭院,他拱了拱手,“拜年了,拜年了”说了一串吉利话。在他身后有一群小孩,人身前有可爱的马头,身后有光滑匀称地马屁股,蹦蹦跳跳,好活泼。我饶有兴趣地打量着,而则快活地喊道:“哟!是跳马灯的!”话音刚落,就转着圈儿一下前一下后地跳起舞来,乍一看还真像一群活泼的小马驹在跳跃。我拍手叫好,笑得合不拢嘴,忙递小红包……
夜晚是最迷人的。夜空在鞭炮与烟火的交织中成了绚烂的大花园。各色“花朵”在空中不停地,彩色的光一闪一闪地把山水房屋映衬得五彩缤纷,变幻不定。跑出去一看,大桥上放焰火,阵银铃般的欢笑从那儿传,在山村中回响。也放了。这美丽的烟花,和都乐了,我则依偎在身边,灿烂地笑了。的烟花刚放完,山那边烟花在空中争奇斗艳。
啊!山乡的年味是团聚的,是快乐的,是幸福的!山乡,更爱山乡的年味!
家乡的年味
今年我在家过年,那儿的年味可浓了!家家贴春联,户户挂红灯笼。鞭炮声,五光十色的烟花和的硝烟到处。一辆辆汽车涌进山村,走抱着大大小小一大堆礼包,欢欢喜喜地向自家奔去。来源:三年级作文大全转载请保留。
我哼着小曲儿,蹦蹦跳跳地走到广场上,我两旁的。走着走着,我广场中心被里三圈外三圈地围了个水泄不通。我按捺好奇心,赶紧跑凑热闹。我好不容易挤到最里面,定睛一看,是舞龙。大汉身着黄袍,人手一根粗长棍子,撑起那条巨大而威武的布长龙。锣鼓声中龙舞了。瞧!它先绕着场地踱步一周,时而翻腾而起,时而俯冲而下,时而首尾相接旋转不止,时而如波浪起伏不定……锣鼓的打击越发激烈,龙的身体如高山盘,龙头高高昂起,摇动着那对冲天的角,在阳光的照耀下,那一身抖动的鳞片闪烁着耀眼的金光!最后,龙把头昂得更高了,它出神地凝望着远方,猛得张开口,露出两排洁白的牙齿,在仰天长啸!顿时,观众群中爆发的暴风雨般的掌声与喝彩声接着,此起彼伏,经久不息,观众们都被这场舞龙表演所征服。
下午,“噼啪”的爆竹声传入耳朵,接着是音乐的奏鸣,“大头娃”笑呵呵地跨入了家的庭院,他拱了拱手,“拜年了,拜年了”说了一串吉利话。在他身后有一群小孩,人身前有可爱的马头,身后有光滑匀称地马屁股,蹦蹦跳跳,好活泼。我饶有兴趣地打量着,而则快活地喊道:“哟!是跳马灯的!”话音刚落,就转着圈儿一下前一下后地跳起舞来,乍一看还真像一群活泼的小马驹在跳跃。我拍手叫好,笑得合不拢嘴,忙递小红包……
夜晚是最迷人的。夜空在鞭炮与烟火的交织中成了绚烂的大花园。各色“花朵”在空中不停地,彩色的光一闪一闪地把山水房屋映衬得五彩缤纷,变幻不定。跑出去一看,大桥上放焰火,阵银铃般的欢笑从那儿传,在山村中回响。也放了。这美丽的烟花,和都乐了,我则依偎在身边,灿烂地笑了。的烟花刚放完,山那边烟花在空中争奇斗艳。
啊!山乡的年味是团聚的,是快乐的,是幸福的!山乡,更爱山乡的年味!
家乡的味道作文
家乡是一壶酒;家乡是一杯茶;家乡是一股清泉。
我的家乡在吉林通化,那里有肃慎,东胡,秽貊族等先民的足迹;有风景宜人的松花江;有人民英雄——杨靖宇的烈士陵园。
在我的家乡有早在四五万年到七万年前的远古人类。据文献记载,吉林省在历史上,除汉族外,主要有三大族系:肃慎,东胡,秽貊族。这些远古人类在吉林大地上繁衍,生息,书写了吉林的辉煌历史。
美丽的松花江位于吉林,它风景秀丽,握好是个值得观赏的好去处。
松花江是黑龙江水系在我国境内最大的一级支流,全长一千九百五闷咐十六公里,流域面积五十四点五六万平方公里,有南北两源,北源嫩江发源于大兴安岭支脉伊勒呼里山段罩铅中段南侧,长达一千零八十九公里,南源第二松花江发源于长白山主峰白头山天池,长八百余公里,南北两源于三叉河汇合后称松花江,干流长约八百六十七公里,由右岸注入黑龙江。东晋至南北朝时,上游称速末水,下游称难水。隋、唐时期,上游称粟末水,下游称那河。辽代,全河上下游均称混同江、鸭子河。金代,上游称宋瓦江,下游称混同江。元代,上、下游统称为宋瓦江,自明朝宣德年间始名松花江。它的存在为早期生活在吉林的先民提供了有利条件。
1939年2月18日我们的民族杨靖宇在蒙江县城保安村的三道崴子牺牲,年仅35岁,杨靖宇死后,日军剖开了他的遗体,想知道,在冰天雪地的林子中,是什么支撑着他一直战斗。后来,发现里面没有一粒粮食,只有野草和树皮。
我们可以这样说;人民英雄杨靖宇永垂不朽。因为杨靖宇爱国的精神值得我们去学习,他有爱国的崇高精神,我们应向他致敬。
家乡是你永远也品不完的。我爱我的家乡——通化。因为它给予了我无限的爱,是它滋养我,让我不断进步,不断成长,让我成为一个有才华,有知识的人。
家乡是一壶酒,它会让你去细细品味。
家乡是一壶茶,它是你闲暇时休闲品。
家乡是一股清泉,它会在你心头上源上一丝清甜。
家乡使你受益无穷!家乡使你有了一颗朴实而善良的心!它给予了我关怀的力量!
我爱家乡吉林通化!
我的家乡在吉林通化,那里有肃慎,东胡,秽貊族等先民的足迹;有风景宜人的松花江;有人民英雄——杨靖宇的烈士陵园。
在我的家乡有早在四五万年到七万年前的远古人类。据文献记载,吉林省在历史上,除汉族外,主要有三大族系:肃慎,东胡,秽貊族。这些远古人类在吉林大地上繁衍,生息,书写了吉林的辉煌历史。
美丽的松花江位于吉林,它风景秀丽,握好是个值得观赏的好去处。
松花江是黑龙江水系在我国境内最大的一级支流,全长一千九百五闷咐十六公里,流域面积五十四点五六万平方公里,有南北两源,北源嫩江发源于大兴安岭支脉伊勒呼里山段罩铅中段南侧,长达一千零八十九公里,南源第二松花江发源于长白山主峰白头山天池,长八百余公里,南北两源于三叉河汇合后称松花江,干流长约八百六十七公里,由右岸注入黑龙江。东晋至南北朝时,上游称速末水,下游称难水。隋、唐时期,上游称粟末水,下游称那河。辽代,全河上下游均称混同江、鸭子河。金代,上游称宋瓦江,下游称混同江。元代,上、下游统称为宋瓦江,自明朝宣德年间始名松花江。它的存在为早期生活在吉林的先民提供了有利条件。
1939年2月18日我们的民族杨靖宇在蒙江县城保安村的三道崴子牺牲,年仅35岁,杨靖宇死后,日军剖开了他的遗体,想知道,在冰天雪地的林子中,是什么支撑着他一直战斗。后来,发现里面没有一粒粮食,只有野草和树皮。
我们可以这样说;人民英雄杨靖宇永垂不朽。因为杨靖宇爱国的精神值得我们去学习,他有爱国的崇高精神,我们应向他致敬。
家乡是你永远也品不完的。我爱我的家乡——通化。因为它给予了我无限的爱,是它滋养我,让我不断进步,不断成长,让我成为一个有才华,有知识的人。
家乡是一壶酒,它会让你去细细品味。
家乡是一壶茶,它是你闲暇时休闲品。
家乡是一股清泉,它会在你心头上源上一丝清甜。
家乡使你受益无穷!家乡使你有了一颗朴实而善良的心!它给予了我关怀的力量!
我爱家乡吉林通化!
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