吃豆渣儿歌

豆渣瘦肉松做法    主料：豆渣，葱，盐，白糖，胡椒粉适量；厨具用微波炉。           步骤                                              含伏                          基老橘                                                     1.把豆渣放入一个微波大碗里备用。

2.大段切细段备用。

3.把大葱放入大碗里，放入一汤匙生抽和少许盐。

4.放入少许胡椒粉和白糖搅拌均匀。

5.把拌好的豆渣放入微波炉里，高火四分搏团钟。

6.微波结束后取出大碗，用筷子把豆渣打松。然后再微波四分钟，再打松，反复几次后豆渣处于微潮状态，然后再高火2分钟直至豆渣香酥。

7.酥脆的豆渣过筛一次即可食用，香香酥酥的豆渣不论下酒或做零食都很好吃。

美味豆腐渣的做法－－－－－－－－－－－－－栖贤人家 之 农家小炒

【菜名】 美味豆腐渣 

【菜系】 家常菜谱 

【主料】 豆品 

农家菜当然用农家料，原料都是和磨豆腐的专门定制的豆腐渣。 

原料 

豆腐渣250克，雪里红、冬笋各50克，五花肉150克，火腿、花生油、盐、味精、辣椒酱、胡椒粉、骨汤各适量。 

制作 

①将雪里红洗净切末，五花肉切丁，冬笋、火腿切末。 

②锅内注油烧热，下入肉丁煸炒，加葱末、雪里红末、冬笋末、盐、豆腐渣、味精、胡椒粉、少许骨汤，煮入味。 

③出锅装盘，浇上辣椒酱、撒上火腿末即可。

特点 

清香适口。 

小贴士 

豆腐是糖尿病人的优质食品。它营养丰富，含有多种蛋白质、少量脂肪和碳水化合物。

主料

豆渣300g

葱100g

姜5g

调料

色拉油

25ml

食盐

2g

味精

2g

香葱豆腐渣的做法

1.豆腐渣一盘。

2.用纱布攥一下水分。

3.把葱、姜洗净。

4.葱切末、姜切末、味精、盐备好。

5.把豆腐渣放到热水锅中，蒸10分钟。

6.锅里放油，放入葱、姜末煸炒出香味。

7.放入豆腐渣翻炒。

8.放入盐、味精、葱末翻炒均匀即可。

9.盛入盘中，即可享用。