我说金色童年儿歌金色童年

扬州炒饭也叫“金玉炒饭”，其前身即《食经》中所记的“碎金饭”。相传隋扬帝巡视江都时，此菜随之传至扬州。扬州炒饭的特点是饭菜合一，点菜合一。制作前，先要煮出软硬适度、颗粒松散的米饭，然后以蛋炒之，成品外黄内白，如碎金闪烁，光润油亮， 鲜美爽口，被形象地称为“金裹银”。现今，扬州炒饭已名扬海内外，在国外众多的中餐馆中，大多能见到这一扬州名品。

　　炒饭配料：

　　米饭500克，鸡蛋5个，水发海参25克，鸡脯肉25克，火腿25克，猪肉20克，干贝12克，虾仁5克，鸭肫半个，水发香菇12克，冬笋12克，青豆12克，葱末7克，绍酒7克，精盐15克，鸡清汤13克，熟猪油100克。

　　制作过程：

　　1.虾仁洗净加入适量蛋清、淀粉、清水搅匀上浆，干贝用水浸泡、洗净，鸭肫和鸡脯肉洗净、煮熟；

　　2.香菇去蒂、洗净，冬笋去皮、洗净煮熟，葱去根须、洗净切末；

　　3.鸡脯肉、火腿、鸭肫、冬菇、冬笋、猎肉均切成略小于青豆的方丁， 鸡蛋打入碗内，加精盐10克、葱末3克搅拌均匀；

　　4.炒锅上火烧热，舀入熟猪油35克烧热，放入虾仁划油至熟，捞出沥油；

　　5.放入海参、鸡肉、火腿、冬菇、冬笋、干贝、鸭肫、猪肉煸炒，加入绍酒、精盐3克、鸡清汤烧沸，盛入碗中作什锦浇头；

　　6.炒锅置火上，放入熟猪油65克，烧至五成热时，倒入蛋液炒散，加入米饭炒匀，倒入一半浇头，继续炒匀，将饭的2/3分装盛入小碗后，将余下的浇头和虾仁、青豆、葱末5克倒入锅内，同锅中余饭一同炒匀，盛放在碗内盖面即成。

　　温馨提示：

　　1.扬州炒饭不同于家常蛋炒饭，配料众多，工艺精湛，按文索骥，可登大雅之堂；

　　2.扬州炒饭用油量要适中，米饭一定要炒透。

这部剧讲述的是秋家嫡女秋嫣凭借着自己的努力和智慧走出深宅大院，并且多次帮助家族脱离危险和算计，最后和梁翊在一起了。

在大结局中，秋嫣最终离开了秋家，和梁翊结婚了，两人也算是有情人终成眷属。在秋嫣的婚礼上，秦暄还送上了自己对秋嫣的祝福，让人怀疑秦暄是不是来砸场子的。

秋嫣的母亲在秋家去世后，因为妹妹秋珉对母亲去世的疑惑，所以秋嫣最终查出了母亲死亡的真相。所以秋嫣此后对秋家很失望，同时也不想和秋家有任何的关系。

后来秋家被抄家之后，也是秋嫣和梁翊一起努力帮助秋家摆脱嫌疑。秋珉因为在教司坊中失去了清白，所以便直接黑化了，为了嫁给秦暄，秋珉甚至想要趁着秦暄醉酒陷害秦暄，以此让秦暄娶她。只不过最后秋珉的阴谋被秦暄知道了，秦暄对秋珉很失望，此后两人便断了来往。

庄子的妻子去世了，惠子去看庄子，想安慰他，看到庄子整敲着盆唱歌，惠子问他为什么妻子死了还唱歌，他说妻子摆脱了病痛，值得为她高兴。