英语牛肉饺子宝宝爱吃

原料:

牛肉500克、白萝卜1000克、洋葱50克、鸡蛋1个、姜汁50克、嫩肉粉5克、精盐10克、胡椒粉5克、料酒15克、酱油25克、味精15克、香油25克、精炼油30克、干淀粉50克。

做法:

1、牛肉去净筋膜，洗净，绞成细茸，用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀后，静置约40分钟，再加姜汁及清水250克搅拌均匀;白萝卜去皮洗净，切成厚片，入沸水锅中煮熟后捞出，放菜墩上用刀剁成细粒，再用纱布包住，挤出水分;洋葱切细末。

2、牛肉茸加入萝卜粒、洋葱末和匀，再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液拌匀，即成。

注意:

1、牛肉中不能有筋膜，且牛肉要绞细，才能多吃水分，使之细嫩。

2、嫩肉粉也可用苏打粉代替，但用量不可过多。

3、配料中白萝卜也可用韭菜、芹菜等代替，如无洋葱可用大葱代替

我没吃过这种馅料的饺子，因为我觉得这种味道的饺子太黑暗了，肯定不好吃。

山楂馅的饺子你们吃过吗？酸到绝望~还有西瓜皮，苹果皮的饺子馅哈哈哈，大家可以尝试一下

小孩子是可以吃羊肉饺子的，注意不要过多，羊肉营养丰富，性热，对贫血、体虚、营养不良有很大裨益，并且具有补肾壮阳、补虚温中等作用，冬天是食补的好食材。

下面来看看羊肉饺子的调法：

羊肉白萝卜饺子馅

羊肉剁成馅，葱姜切末，白萝卜洗净搽丝再剁成碎末；羊肉馅装盆倒入花椒水拌匀，把馅打开，再分别倒入葱姜末、五香粉、料酒、味精，酱油拌匀；把剁好的白萝卜倒入拌匀的羊肉馅里拌匀，再加适量盐继续沿同一个方向搅拌，使肉馅更劲道，口感更好。

羊肉芹菜饺子馅

羊肉剁成馅，放入碗中，葱姜切末放入羊肉馅中；加三勺酱油，一勺调味汁，一勺蚝油，一小勺花椒粉，一小勺、五香粉，两勺盐，两勺花生油，绞打上劲；芹菜洗净剁碎，控干水分再放入羊肉馅中搅拌均匀。

羊肉大葱饺子馅

提前用开水把花椒泡上（凉后即可用）；备好羊肉、猪肉（羊肉中放入少量的稍微肥点的猪肉会更香）、大葱，一起绞好装盆，顺着一个方向搅拌上劲，边搅拌边添加凉好的花椒水（花椒水可有效的去醒，还可以提香，边搅拌边加入馅中，煮好的水饺更鲜嫩多汁）；把姜末、料酒、调味料、老抽、香油、橄榄油和盐放入馅中，搅拌均匀。

羊肉白菜饺子馅

羊肉剁细泥，肥肉切末，大白菜剁细末，稍挤一下水分；肉馅装盆加葱姜末、酱油、盐、味精搅匀，再放入白菜、海米末和花生油、香油拌匀。

羊肉洋葱饺子馅

羊肉剁成肉，洋葱剁碎，装盆后加入适量花生油、芝麻油、生抽、食盐拌匀即可。

羊肉九菜饺子馅

九菜洗净沥干水分切小颗粒，羊肉剁成肉泥，姜洗净切末；羊肉泥装盆，加姜末、胡椒粉、盐、熟植物油，鸡精拌匀，静置一会儿；九菜放盆里，加油、鸡精、胡椒粉拌匀，再加盐拌均匀；最后把羊肉馅和九菜馅加在一起拌均匀。

羊肉香菜饺子馅

葱姜洗净、捣碎、用料酒加适量水取汁（即成葱姜水）；猪肉剁成末，香菜择洗干净切成末；精羊肉剁成细泥，加葱姜水沿一个方向搅打上劲，然后加肥肉末、盐、味精、胡椒粉、香菜末、鸡蛋，搅匀成馅。

羊肉冬瓜饺子馅

羊肉片加入盐、酱油、鸡精、五香粉、香油，搅拌均匀腌制1小时；腌好的羊肉片加入葱姜放在菜板上，用刀剁碎，边剁边加入适量的水；冬瓜洗净去皮和瓤，擦成丝再剁碎，用屉布挤干水分，倒入羊肉馅中，加入食用油搅拌均匀。

羊肉土豆饺子馅

羊肉切成丁，用芝麻油、酱油、花椒面、鸡精拌好，养至少一个小时；土豆切碎，放在一边，等待使用；把土豆碎放进养好的羊肉丁里拌起来，用玉米油及其它的调味品调好，放入的食盐要适中，这时馅就做好了。

我认为都挺好看的

原料
面粉500克
鸭肉250克
对虾肉150克
鲜韭菜梗’t00克
味精10克
酱油40克
熟猪油和香油各25克
精盐、姜末、葱末和鲜汤各适量。
鸭肉水饺的做法
做法
1.将对虾肉洗净，挑去沙线，切成小丁；鲜韭菜梗洗净，沥水后切成末；鸭肉洗净哪羡后剁成肉末。
2．将鸭肉末放入盆内，加入适量的鲜李歼拍汤，顺着一个方向搅至有黏性后分两次加入酱油拌匀，下入熟猪油、香油、精盐、味改州精、葱末、对虾丁和韭菜梗末搅拌均匀成馅料。
3．将面粉加水拌匀和成稍硬点的面团，揉匀揉透，盖上湿布略醒片刻，在案板上稍揉几下，搓成长条，揪成80个小面剂，擀成中间稍厚的圆形面皮，将馅料抹入面皮里，包捏成木鱼形的饺子生坯，下入烧沸的水锅内煮熟即成。

可以做煎肉饼，汆丸子，炸丸子。也可以做酿豆腐，酿各种蔬菜的馅料。

大肉饺子，把大肉剁成肉丁，加入料酒，朝着一个方向搅拌，一边搅一边加水，直到肉馅上劲。再加入葱姜，胡椒粉，生抽，老抽，耗油，盐，香油，鸡精。然后和面皮包成饺子就可以了。

1.在大超市买的饺子还是有保障的，不要去小店买。2.最放心的是自己买肉剁馅包饺子。3.三全思念都是大品牌，只要不是假货，没问题的。