做蒸蛋糕小学生英语作文

食材准备：鸡蛋 2个、水 10毫升、精盐 3克、生抽 3克、香油 2克

烹饪步骤：

1、打两个鸡蛋倒入碗中，搅拌均匀

2、加适量温水搅匀，加盐，（冷水搅容易出现蜂窝）

3、用漏勺过滤蛋筋和浮沫

4、放入蒸锅，中火蒸15分钟左右

5、加入生抽、香油、小葱，点缀即可食用

6、健康早餐鸡蛋羹就做好了，趁热吃吧！

总结：
1、挑选鸡蛋的三个步骤。看：观察一下鸡蛋的外观。蛋壳上有沙点的鸡蛋最好别买，因为它的蛋壳比较薄，细菌容易进入鸡蛋内部。蛋壳上面残留着许多脏物的鸡蛋最好也不要买，它可能会携带沙门氏菌或其他病原体。

2、摸：摸摸蛋的表面是否粗糙，重量是轻是重。优质鲜鸡蛋蛋壳比较粗糙，重量适当；次质鲜鸡蛋蛋壳有裂纹、硌窝或破损，用手摸的时候有光滑感；劣质的鲜鸡蛋蛋壳破碎，蛋白流出，重量较轻。

3、闻：用嘴向蛋壳上轻轻哈一口热气，然后用鼻子问一下它的气味。优质的鲜鸡蛋会有轻微的生石灰味，差一点的有轻微的生石灰味或轻微的霉味，劣质的则有霉味、酸味、臭味等异味。

南瓜蒸蛋糕的做法

蛋黄和蛋白分离备用，南瓜放进搅拌机加少许水搅拌成南瓜泥备用
蛋黄倒入大碗中抽打均匀，加入三分之一的白砂糖和全部玉米油搅拌均匀，再加入牛奶搅拌均匀
筛入低筋面粉搅拌均匀
加入南瓜泥搅拌成南瓜面糊
接下来是打发蛋白，将蛋白放进无油无水的盆中，用电动打蛋器打发，将剩余的细砂糖分两次倒进蛋白中打发，打发到硬性发泡，整个打发过程控制在五分钟内完成
蛋白霜分的两次倒进面糊中用刮刀以翻拌或者切拌的形式拌均匀
倒进合适的模具中，盖上保鲜膜，锅放水大火烧开后上锅转中火蒸25分钟左右，脱模

一定要注意好加入发酵粉，还有就是鸡蛋液，这样的话会更加的软糯香甜一些，更加的松软可口，也是非常的好吃的，蒸好了之所以塌下去，就是因为发酵过程中没有用温水融化。

前言第一次做，味道不错哦材料主料：自发面粉300g、红糖2勺、白糖3勺、芝麻1勺、水适量；
辅料：蒸糕

• 1面粉，红豆
• 2糖水加入面粉里搅拌
• 3搅拌成这样就好了，放在温暖处醒一个小时
• 4在面上撒芝麻，红豆就可以放锅里蒸了
• 5蒸好的，凉些时切块可以食用了

小贴士2种糖先用水化开，在加入面粉里。面粉调成面糊

可以加芝麻，红豆都好吃

南瓜去籽去皮切成大块蒸熟捣碎，加入牛奶和白糖拌匀后用搅拌棒打成均匀的糊、加入发酵粉拌匀，再加入面粉，用铲子搅拌成均匀的面团放入模具中发酵到2倍大，在表面均匀地撒上葡萄干或其它干果、上锅大火开后转中火蒸30分钟，关火焖5-10分钟取出即可

用料：
糯米面、黄米面

调料：
芸豆、大枣

蒸年糕
做法：

1、首先是煮芸豆，直到熟透了为止
2、大枣用开水泡上，备用
3、糯米面和黄米面都是加少量水进行搅拌。注意水不要放得太多了，慢慢地调和渐成颗粒状即可
4、找一干净的屉布，铺在屉上，先铺一层大枣。然后，就是一层黄米面，一层豆，再铺一层糯米面，就这样一层一层地铺
5、将屉布收拢就可以上锅蒸了，水开锅后，再蒸上30分钟一般就熟透了

小贴士：

北方年糕有蒸、炸两种，均为甜味；南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和汤煮诸法，味道甜咸皆有。如今年糕入菜，有多种做法，或咸或甜，自己动手就能做出美味年糕大餐。

家庭蒸年糕简易做法

用料：

红枣 一碗、黄黍米面 500克

做法：
1.红枣首先挑选出坏掉的，裂开的。
2.用水冲洗掉表面的泥沙。
3.蒸锅防水，烧开，将红枣放入，焯水一分钟，捞出控干水分。
4.黍米面中放入红枣，搅拌好，红枣表面裹匀黍米面。
5.慢慢添加温水，采用上面搅拌的方式，将其干粉搅拌湿润。（用大约40度左右的温水，别揉面）。
6.至全部都湿润，没有干粉为止。切忌过湿，太湿了容易导致年糕软塌无形。
7.取一个面团，和蒸窝头一样，中间挖个洞。
8.握的越高越好，越高意头越好哦！（当然，一蒸就会软塌）。
9.蒸锅放水，铺蒸布，将年糕放入。
10.大火烧开水，再蒸30分钟即可。
11.将年糕取出，放在盖帘上凉凉，装袋保存即可

蒸年糕
材料
年糕三根，适量的红糖。
做法
1． 年糕放到笼屉内备用。
2． 锅内放入适量的水，开大火。
3． 水开后放上笼屉蒸，大约10分钟年糕熟了关火。
4． 食用时取出年糕包红糖吃，还可以粘着红糖吃。
年糕怎么炸好吃
想要年糕好吃的话，可以外面裹一层鸡蛋或者是裹一层糯米粉，这样的话，炒出来会更加好吃，也是比较美味的，因为本身糯米粉会有甜甜的感觉，还可以搭配一些椰蓉，口感来说也是比较不错的，使得年糕口感来说也是比较好的，加上椰蓉，口感来说是更甜的，因为本身椰蓉是比较甜的，如果有的人比较喜欢吃甜的话，可以选择搭配椰蓉，口感来说是比较好的。
年糕和油菜怎么做
首先，先准备好年糕，洋葱，鸡蛋等各种调味品。先将锅中放入水煮沸，煮沸后，把年糕放入煮，煮大概2~3分钟，然后就盛出。这个时候，把年糕取出，放入水中进行解冻，解冻好以后，把它切成片状就可以放着备用了，放好以后，再准备一些鸡蛋，把锅中放入食用油，放入鸡蛋进行炒，炒成碎鸡蛋，然后留着备用，放入鸡蛋口感来说比较好，营养价值相也会变得比较丰富，准备好鸡蛋以后再搭配一些洋葱。将锅中放入食用油，放入豆瓣酱放入调味品，然后这个时候炒一些洋葱，这个时候洋葱可以不用炒熟，可以炒个七八分熟就可以了，然后把它盛出，如果喜欢吃蒜的人来说，炒一些熟蒜搭配洋葱，口感来说也是比较好的。这个时候，准备好食用油，把锅中倒入食用油，放入年糕和菠菜进行翻炒，炒到八分熟的时候再把之前炒好的洋葱和鸡蛋放入，这个时候不要放太多调味品，简单的调一下味就可以了，因为本身在做洋葱和鸡蛋的时候放了调味品的，如果放多了调味品会比较咸，所以这个时候根据自己的一个口味来选择放佐料。口感来说是比较好的，最后简单的焖制一下就可以盛出来了，口味好营养价值又高。